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1、木筷子(zi)：環保無毒，不會發生氧(yang)化，不易(yi)變形，不導(dao)熱，價格(ge)便宜。但(dan)木筷子(zi)更(geng)容易(yi)受到污(wu)染，容易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使(shi)用，否(fou)則(ze)易(yi)引起腸(chang)道傳染病。

2、竹筷子：環(huan)保無毒，用(yong)(yong)起來比較輕巧，有韌性不(bu)易折斷，尤其(qi)碳化竹筷不(bu)易發霉變質，是(shi)較為適用(yong)(yong)的餐飲(yin)工具。但其(qi)外皮和內(nei)部(bu)差異較大，使用(yong)(yong)高(gao)溫消毒時容易彎曲(qu)變形。

3、不銹鋼筷(kuai)子：耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而且(qie)便于(yu)清洗。但容易導熱，易燙(tang)手，且(qie)不能和(he)過酸(suan)、堿物(wu)質使用(yong)，易析出有害物(wu)質。

4、密胺筷子：無(wu)毒(du)無(wu)味，不易碎裂，耐(nai)酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及各種溶劑都具(ju)備優(you)越抵抗性(xing)，耐(nai)溫(wen)性(xing)好，導(dao)熱(re)性(xing)低。但其價格較(jiao)高，由(you)于(yu)其分(fen)子結構的特殊性(xing)，高溫(wen)炙(zhi)烤會開裂。

5、銀(yin)筷子：價格(ge)昂貴，對人體無害，其銀(yin)離子還能起到殺(sha)菌消毒的功效(xiao)。但由(you)于它(ta)是金屬材質，飯菜太(tai)熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露(lu)在空氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗(an)，變(bian)得不美觀。