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1、木筷(kuai)子：環保無毒，不(bu)(bu)會發生氧化，不(bu)(bu)易(yi)變形(xing)，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但(dan)木筷(kuai)子更(geng)容(rong)易(yi)受到污染，容(rong)易(yi)發霉，需要殺(sha)毒滅菌使(shi)用，否則易(yi)引起腸道(dao)傳染病。

2、竹筷子：環保(bao)無(wu)毒，用起來比較輕巧，有韌性不(bu)易(yi)(yi)折(zhe)斷，尤其碳化(hua)竹筷不(bu)易(yi)(yi)發霉變(bian)質，是(shi)較為適用的餐(can)飲工具。但其外皮和內部差異(yi)較大，使(shi)用高(gao)溫消毒時容易(yi)(yi)彎曲(qu)變(bian)形。

3、不銹鋼筷子：耐腐(fu)蝕，不容易(yi)生銹，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而且(qie)便于(yu)清洗。但(dan)容易(yi)導熱，易(yi)燙手，且(qie)不能和過酸、堿物(wu)(wu)質使用，易(yi)析出有害物(wu)(wu)質。

4、密(mi)胺筷子：無毒無味，不(bu)易碎(sui)裂(lie)，耐(nai)酸(suan)堿(jian)，對油脂、酸(suan)、堿(jian)及各(ge)種溶劑都(dou)具備優(you)越抵抗性(xing)，耐(nai)溫性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格(ge)較高(gao)，由(you)于其分子結構(gou)的特殊性(xing)，高(gao)溫炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀(yin)(yin)筷子：價格昂貴，對人體無害，其(qi)銀(yin)(yin)離子還能起到殺菌消毒的功效。但由于(yu)它是金屬材質(zhi)，飯菜(cai)(cai)太(tai)熱時(shi)夾菜(cai)(cai)會燙嘴；其(qi)長久暴露在空氣中，容(rong)易發黑發暗，變得(de)不美(mei)觀。