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1、木(mu)筷(kuai)子：環保(bao)無毒，不(bu)會發生(sheng)氧(yang)化，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導熱，價格便宜。但(dan)木(mu)筷(kuai)子更(geng)容(rong)易(yi)受(shou)到(dao)污染(ran)，容(rong)易(yi)發霉，需要殺(sha)毒滅菌使用，否則易(yi)引起腸道傳染(ran)病。

2、竹(zhu)筷子：環保無毒(du)，用(yong)(yong)起來(lai)比較輕巧，有(you)韌性不易折斷，尤其碳化(hua)竹(zhu)筷不易發霉變(bian)(bian)質，是較為適用(yong)(yong)的餐飲工具。但其外皮(pi)和內部差異(yi)較大，使用(yong)(yong)高溫(wen)消毒(du)時容易彎曲變(bian)(bian)形(xing)。

3、不銹(xiu)鋼(gang)筷(kuai)子：耐腐(fu)蝕，不容易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗，精致(zhi)大方，手感光(guang)滑親膚，而且便于清洗(xi)。但容易(yi)導熱(re)，易(yi)燙(tang)手，且不能和過酸、堿物質使用(yong)，易(yi)析出(chu)有害物質。

4、密胺筷子：無毒無味，不易碎(sui)裂，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及各種溶(rong)劑都具備優越抵抗性，耐溫(wen)性好(hao)，導熱性低。但其(qi)(qi)價格較高，由于其(qi)(qi)分子結(jie)構(gou)的特(te)殊性，高溫(wen)炙烤會(hui)開裂。

5、銀筷子：價(jia)格昂貴，對人體無害，其銀離子還能起到殺(sha)菌消毒(du)的(de)功效。但(dan)由(you)于它(ta)是(shi)金屬材質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴；其長久暴露在空氣中，容易(yi)發黑(hei)發暗，變(bian)得不美觀。