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1、木(mu)筷子：環(huan)保無毒，不會發生氧化(hua)，不易變形(xing)，不導熱，價格(ge)便宜。但木(mu)筷子更(geng)容(rong)易受到污(wu)染，容(rong)易發霉，需要殺(sha)毒滅菌(jun)使用，否(fou)則易引起腸道傳染病。

2、竹筷子：環保無毒(du)，用(yong)起來(lai)比(bi)較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其碳化竹筷不易(yi)發霉變(bian)質，是較為適用(yong)的餐飲工具。但其外皮和內部差異(yi)較大，使用(yong)高溫消毒(du)時容易(yi)彎曲變(bian)形。

3、不(bu)銹(xiu)鋼筷子(zi)：耐(nai)腐蝕(shi)，不(bu)容易生銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手感光滑(hua)親膚，而且便于(yu)清洗。但(dan)容易導(dao)熱，易燙(tang)手，且不(bu)能和過酸(suan)、堿物質使用，易析(xi)出有害物質。

4、密胺(an)筷子：無毒無味，不(bu)易碎裂，耐(nai)酸堿，對油脂(zhi)、酸、堿及各種(zhong)溶(rong)劑都具備(bei)優越抵抗(kang)性，耐(nai)溫性好，導熱(re)性低。但其(qi)價(jia)格較(jiao)高，由于其(qi)分(fen)子結構的(de)特殊性，高溫炙烤會開裂。

5、銀筷(kuai)子：價格昂貴，對(dui)人體無(wu)害，其(qi)銀離子還能起到(dao)殺菌消毒的功(gong)效(xiao)。但(dan)由于它是金屬材(cai)質(zhi)，飯(fan)菜(cai)太(tai)熱時夾菜(cai)會燙(tang)嘴；其(qi)長久暴露在(zai)空氣中，容易發(fa)黑(hei)發(fa)暗，變(bian)得不美(mei)觀。