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1、木筷(kuai)子：環保(bao)無(wu)毒(du)，不(bu)會發生(sheng)氧化，不(bu)易變形，不(bu)導(dao)熱，價格便宜。但木筷(kuai)子更容易受到污染(ran)(ran)，容易發霉，需要(yao)殺毒(du)滅菌(jun)使用，否則易引起腸道傳染(ran)(ran)病(bing)。

2、竹筷(kuai)子：環保(bao)無毒，用(yong)起來(lai)比(bi)較(jiao)輕巧，有韌性不易折斷，尤其碳化竹筷(kuai)不易發霉變質，是較(jiao)為適用(yong)的(de)餐(can)飲工具。但其外皮和內部(bu)差異較(jiao)大(da)，使用(yong)高溫消(xiao)毒時容(rong)易彎曲變形(xing)。

3、不(bu)銹鋼(gang)筷子：耐腐蝕(shi)，不(bu)容易生銹，外觀亮麗(li)，精致大方，手感光滑親膚，而且(qie)便于清洗。但容易導熱，易燙手，且(qie)不(bu)能和過酸、堿物(wu)質(zhi)使用(yong)，易析(xi)出(chu)有害物(wu)質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒無味(wei)，不易碎(sui)裂(lie)，耐酸堿(jian)，對油脂、酸、堿(jian)及各種溶劑都(dou)具備優越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格較高，由于其分子結構(gou)的特殊性(xing)，高溫(wen)炙(zhi)烤會開裂(lie)。

5、銀筷子：價(jia)格昂貴，對人體無害，其銀離子還能起到殺菌消毒的功效。但(dan)由于它是金(jin)屬(shu)材質，飯菜太熱時夾菜會燙(tang)嘴；其長久暴露在空氣中，容易發黑發暗，變得(de)不美觀(guan)。