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1、木筷子：環保無(wu)毒，不會發生氧(yang)化，不易(yi)變形，不導熱，價格(ge)便宜。但木筷子更容(rong)(rong)易(yi)受到污染(ran)，容(rong)(rong)易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使用，否則易(yi)引起腸道(dao)傳(chuan)染(ran)病。

2、竹筷子：環保無毒(du)，用(yong)起來(lai)比較輕巧，有韌(ren)性不(bu)易折斷，尤其(qi)碳化竹筷不(bu)易發(fa)霉變質，是(shi)較為適用(yong)的餐飲工具。但其(qi)外(wai)皮和內部差異較大，使用(yong)高溫消毒(du)時容易彎曲(qu)變形。

3、不銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)生銹(xiu)，外觀(guan)亮麗，精致大(da)方，手感光(guang)滑親(qin)膚，而且便于(yu)清洗(xi)。但容易(yi)導熱(re)，易(yi)燙手，且不能和(he)過酸(suan)、堿物質使用，易(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子(zi)：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂(lie)(lie)，耐酸堿，對(dui)油脂、酸、堿及各種溶(rong)劑都具備優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好(hao)，導熱性(xing)低。但(dan)其(qi)價格較高，由于(yu)其(qi)分子(zi)結構的(de)特殊(shu)性(xing)，高溫炙烤會開(kai)裂(lie)(lie)。

5、銀筷(kuai)子：價格昂(ang)貴，對人體無害，其(qi)銀離(li)子還(huan)能起到殺菌消(xiao)毒的(de)功效。但由于它是金屬材質，飯菜太熱(re)時夾菜會(hui)燙嘴(zui)；其(qi)長久暴露在空氣(qi)中，容易發黑發暗，變(bian)得不美觀。