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1、木筷子：環保無毒，不(bu)會發生氧化(hua)，不(bu)易(yi)變形，不(bu)導熱，價格(ge)便宜。但木筷子更(geng)容易(yi)受到(dao)污(wu)染，容易(yi)發霉，需要殺(sha)毒滅菌使用(yong)，否則易(yi)引起(qi)腸道(dao)傳染病。

2、竹(zhu)筷(kuai)(kuai)子：環保無(wu)毒(du)，用(yong)(yong)起來比較輕巧，有韌性不(bu)易折斷，尤其碳化竹(zhu)筷(kuai)(kuai)不(bu)易發霉(mei)變質，是較為適用(yong)(yong)的(de)餐飲工具。但(dan)其外(wai)皮和內部差異較大，使用(yong)(yong)高溫(wen)消毒(du)時(shi)容易彎曲變形。

3、不銹鋼筷子：耐(nai)腐蝕，不容(rong)易(yi)生(sheng)銹，外(wai)觀亮麗，精致大方，手(shou)感光滑(hua)親(qin)膚，而且便于清洗。但容(rong)易(yi)導熱，易(yi)燙手(shou)，且不能(neng)和過酸(suan)、堿物質使(shi)用，易(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易(yi)碎裂，耐酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及(ji)各(ge)種溶(rong)劑都具備優越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格較高，由(you)于其分子結構的特殊性(xing)，高溫(wen)炙烤(kao)會(hui)開裂。

5、銀(yin)筷子(zi)：價格昂(ang)貴，對人(ren)體(ti)無害，其銀(yin)離子(zi)還能(neng)起到(dao)殺菌(jun)消毒的功效。但(dan)由于(yu)它是金(jin)屬材(cai)質，飯(fan)菜(cai)(cai)太熱時夾(jia)菜(cai)(cai)會燙嘴(zui)；其長久暴露(lu)在(zai)空氣中(zhong)，容(rong)易發黑發暗，變得不(bu)美觀(guan)。