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1、木筷子：環保無毒，不會(hui)發生(sheng)氧化，不易變形，不導(dao)熱(re)，價格便(bian)宜。但(dan)木筷子更容(rong)易受到污(wu)染，容(rong)易發霉(mei)，需(xu)要殺毒滅菌使用，否則易引起腸道傳染病。

2、竹筷子：環保無毒，用起來(lai)比較(jiao)(jiao)輕巧，有韌性(xing)不易折(zhe)斷，尤其碳(tan)化竹筷不易發霉變(bian)質，是較(jiao)(jiao)為適用的餐(can)飲工具。但其外皮和內部(bu)差異(yi)較(jiao)(jiao)大，使用高溫(wen)消毒時容易彎曲變(bian)形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)(yi)生銹，外(wai)觀亮麗，精致大(da)方，手(shou)感光滑親膚(fu)，而且便于清(qing)洗。但容易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙手(shou)，且不能和過酸(suan)、堿物(wu)質(zhi)使用(yong)，易(yi)(yi)析出有害物(wu)質(zhi)。

4、密胺筷子：無毒(du)無味(wei)，不易碎裂，耐酸(suan)堿(jian)(jian)，對(dui)油脂、酸(suan)、堿(jian)(jian)及各種溶劑都(dou)具備(bei)優越(yue)抵(di)抗性，耐溫性好，導熱性低。但其價(jia)格較(jiao)高(gao)，由于其分子結構的特殊(shu)性，高(gao)溫炙烤會開(kai)裂。

5、銀筷子：價格昂貴，對人體無害(hai)，其銀離子還能(neng)起到殺(sha)菌(jun)消毒(du)的功效。但由(you)于它(ta)是(shi)金屬材質，飯菜(cai)(cai)太熱時夾菜(cai)(cai)會燙嘴；其長久暴露在空氣中，容易發黑發暗，變得不美觀(guan)。