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1、木筷子：環保無毒，不會發生(sheng)氧(yang)化，不易變形，不導熱，價格便宜。但木筷子更容易受到(dao)污染，容易發霉(mei)，需(xu)要殺毒滅菌使用，否則易引起腸道傳染病(bing)。

2、竹筷子：環保無毒，用起來比(bi)較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其碳化竹筷不易(yi)發(fa)霉變質，是較為(wei)適用的餐飲(yin)工具。但其外皮和內(nei)部差異(yi)較大，使用高溫消毒時容(rong)易(yi)彎曲(qu)變形(xing)。

3、不(bu)銹鋼筷(kuai)子(zi)：耐腐蝕(shi)，不(bu)容易生(sheng)銹，外觀亮麗，精致大方(fang)，手感光滑親膚，而且便(bian)于清洗。但容易導熱，易燙手，且不(bu)能和過酸、堿物質(zhi)使用，易析出(chu)有害物質(zhi)。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂(lie)，耐酸堿(jian)，對(dui)油脂、酸、堿(jian)及各種溶劑都具備優越抵抗性，耐溫性好，導熱性低。但其價格較高，由于(yu)其分子結構的特殊性，高溫炙烤會開裂(lie)。

5、銀筷子：價格昂貴(gui)，對(dui)人(ren)體無(wu)害(hai)，其銀離子還能起到殺菌消(xiao)毒的功(gong)效。但由(you)于它是金屬材(cai)質，飯菜太熱時夾菜會(hui)燙嘴；其長久(jiu)暴露(lu)在空氣中，容易發(fa)黑發(fa)暗，變得不(bu)美觀(guan)。