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1、木筷子：環保(bao)無毒(du)，不(bu)會發生(sheng)氧(yang)化，不(bu)易變(bian)形，不(bu)導熱，價格便宜(yi)。但木筷子更容易受到污染(ran)，容易發霉，需(xu)要殺(sha)毒(du)滅菌使用，否則(ze)易引起腸(chang)道傳染(ran)病。

2、竹筷(kuai)子：環保無毒，用(yong)(yong)起(qi)來比較(jiao)(jiao)輕巧，有(you)韌性不易(yi)折斷，尤其(qi)碳化竹筷(kuai)不易(yi)發霉變質，是(shi)較(jiao)(jiao)為適用(yong)(yong)的(de)餐飲工具。但其(qi)外皮和內(nei)部(bu)差異較(jiao)(jiao)大，使用(yong)(yong)高溫消(xiao)毒時容(rong)易(yi)彎曲變形。

3、不銹(xiu)鋼筷子：耐(nai)腐蝕(shi)，不容易(yi)(yi)生銹(xiu)，外(wai)觀亮麗，精致大方，手(shou)感光滑(hua)親膚，而且便于清洗。但容易(yi)(yi)導熱，易(yi)(yi)燙(tang)手(shou)，且不能和過酸(suan)、堿物(wu)質使(shi)用，易(yi)(yi)析(xi)出(chu)有害物(wu)質。

4、密胺筷(kuai)子：無(wu)毒無(wu)味，不易碎裂，耐(nai)酸堿，對油(you)脂(zhi)、酸、堿及各種溶劑(ji)都具備優越抵(di)抗性(xing)，耐(nai)溫性(xing)好，導熱性(xing)低。但其價格較高，由于其分(fen)子結(jie)構的特(te)殊(shu)性(xing)，高溫炙烤會開裂。

5、銀筷子：價(jia)格(ge)昂貴，對人(ren)體無害，其(qi)(qi)銀離(li)子還能(neng)起到殺菌(jun)消毒的功效。但由于它是金屬材質，飯(fan)菜太(tai)熱時夾菜會燙嘴；其(qi)(qi)長(chang)久暴露在空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不美觀。