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1、木(mu)筷子：環保無毒(du)，不會發(fa)生氧化，不易(yi)變形，不導熱(re)，價格便宜。但木(mu)筷子更容易(yi)受到(dao)污染，容易(yi)發(fa)霉(mei)，需要殺毒(du)滅菌使用，否則易(yi)引起(qi)腸道傳染病。

2、竹筷子：環保無毒，用起來比(bi)較輕(qing)巧(qiao)，有(you)韌性不易(yi)折斷，尤其碳(tan)化竹筷不易(yi)發霉變質，是較為適用的餐(can)飲工具。但(dan)其外皮和內部差異較大，使用高溫消毒時容易(yi)彎(wan)曲變形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐(fu)蝕(shi)，不(bu)容易生銹，外觀亮麗，精(jing)致(zhi)大(da)方，手感(gan)光(guang)滑親膚，而且便于清(qing)洗。但容易導熱(re)，易燙手，且不(bu)能和(he)過酸、堿物質使用(yong)，易析出有(you)害物質。

4、密(mi)胺(an)筷子：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐(nai)酸堿，對油(you)脂、酸、堿及各(ge)種溶劑都具備優越抵抗性(xing)，耐(nai)溫性(xing)好(hao)，導熱性(xing)低。但其(qi)價格(ge)較(jiao)高(gao)，由于其(qi)分子結構的(de)特殊性(xing)，高(gao)溫炙烤(kao)會開(kai)裂(lie)。

5、銀筷(kuai)子：價格昂(ang)貴(gui)，對(dui)人體無(wu)害(hai)，其銀離子還能起到殺菌(jun)消(xiao)毒的功效。但(dan)由于它是金屬材質，飯菜(cai)太熱時夾菜(cai)會(hui)燙(tang)嘴；其長(chang)久暴露在空氣中，容易發(fa)黑(hei)發(fa)暗，變(bian)得不(bu)美觀。