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1、木筷子(zi)：環保無毒，不會發(fa)生氧化，不易變形，不導(dao)熱，價格便宜。但(dan)木筷子(zi)更容易受到污染(ran)，容易發(fa)霉，需要(yao)殺毒滅(mie)菌使用，否則易引起腸道傳(chuan)染(ran)病。

2、竹筷(kuai)子：環保(bao)無毒(du)，用起來比(bi)較輕巧，有(you)韌性不(bu)易折(zhe)斷，尤其(qi)碳化竹筷(kuai)不(bu)易發霉變(bian)(bian)質，是較為(wei)適用的(de)餐飲工具。但其(qi)外(wai)皮和內部差異較大，使用高溫消毒(du)時容易彎曲變(bian)(bian)形。

3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)筷(kuai)子(zi)：耐腐蝕，不(bu)容易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗(li)，精致(zhi)大方，手(shou)(shou)感光滑(hua)親(qin)膚，而且(qie)便于清洗(xi)。但(dan)容易(yi)導熱，易(yi)燙手(shou)(shou)，且(qie)不(bu)能(neng)和過酸、堿物質使用，易(yi)析出有害物質。

4、密胺筷子(zi)：無毒無味，不易碎裂(lie)，耐酸(suan)堿，對(dui)油脂、酸(suan)、堿及各(ge)種(zhong)溶劑都(dou)具備優(you)越抵抗性(xing)，耐溫(wen)性(xing)好(hao)，導(dao)熱(re)性(xing)低。但其價格較高，由于其分子(zi)結構的特殊性(xing)，高溫(wen)炙烤會開裂(lie)。

5、銀筷子：價格昂貴，對人體無害，其銀離子還能起到(dao)殺菌消毒(du)的功效。但由(you)于它(ta)是金(jin)屬材質，飯菜太(tai)熱時夾菜會燙嘴；其長久(jiu)暴露(lu)在空(kong)氣中，容易(yi)發黑(hei)發暗，變(bian)得不美觀(guan)。