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1、木(mu)筷(kuai)子：環保(bao)無毒，不(bu)(bu)會發生氧化，不(bu)(bu)易(yi)變形，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但木(mu)筷(kuai)子更容易(yi)受到污染，容易(yi)發霉，需要殺毒滅菌使用，否則(ze)易(yi)引起腸道(dao)傳染病。

2、竹筷子：環保無毒，用起(qi)來比(bi)較(jiao)輕巧，有韌性不(bu)易(yi)折斷(duan)，尤其(qi)碳化竹筷不(bu)易(yi)發霉變(bian)(bian)質，是較(jiao)為適(shi)用的餐(can)飲工具。但其(qi)外皮(pi)和(he)內部差異較(jiao)大，使用高(gao)溫消(xiao)毒時容易(yi)彎曲變(bian)(bian)形。

3、不銹(xiu)鋼筷子：耐腐蝕，不容易生(sheng)銹(xiu)，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚(fu)，而且便于清洗。但容易導熱，易燙手，且不能(neng)和過酸(suan)、堿物(wu)質(zhi)使用，易析出(chu)有害(hai)物(wu)質(zhi)。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味，不(bu)易碎裂，耐酸(suan)堿(jian)，對(dui)油脂(zhi)、酸(suan)、堿(jian)及各(ge)種溶劑(ji)都具備優(you)越抵(di)抗性，耐溫(wen)(wen)性好，導熱性低。但其價格較高(gao)，由于(yu)其分子結構的特(te)殊(shu)性，高(gao)溫(wen)(wen)炙烤會開裂。

5、銀筷子：價格昂(ang)貴，對(dui)人體無(wu)害(hai)，其銀離子還能起到殺菌消毒的(de)功效。但(dan)由于它是金屬(shu)材質，飯(fan)菜太熱(re)時夾菜會(hui)燙嘴；其長久暴露在空氣(qi)中(zhong)，容易發黑發暗，變得不(bu)美觀。