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1、木筷子：環保無(wu)毒(du)，不(bu)會(hui)發生氧化，不(bu)易(yi)變形(xing)，不(bu)導熱，價格便宜(yi)。但(dan)木筷子更容易(yi)受到污(wu)染(ran)(ran)，容易(yi)發霉，需要殺毒(du)滅菌使用，否則易(yi)引起腸道(dao)傳染(ran)(ran)病(bing)。

2、竹筷子：環(huan)保無毒，用(yong)起來比較(jiao)輕(qing)巧，有(you)韌(ren)性不易折斷，尤其(qi)碳化竹筷不易發霉變(bian)質(zhi)，是較(jiao)為適(shi)用(yong)的餐飲工具。但其(qi)外皮和(he)內部差(cha)異較(jiao)大，使用(yong)高溫消毒時容易彎曲(qu)變(bian)形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容易(yi)生銹，外(wai)觀亮麗，精致大方，手感(gan)光滑親膚，而且便于清洗。但(dan)容易(yi)導(dao)熱，易(yi)燙(tang)手，且不能和過酸、堿物(wu)質(zhi)使用，易(yi)析出有害物(wu)質(zhi)。

4、密(mi)胺筷子：無毒無味，不易碎(sui)裂，耐(nai)酸(suan)堿，對(dui)油脂、酸(suan)、堿及各種(zhong)溶劑都具備(bei)優越抵抗性(xing)，耐(nai)溫(wen)(wen)性(xing)好，導熱(re)性(xing)低(di)。但(dan)其(qi)(qi)價格較高(gao)，由于其(qi)(qi)分(fen)子結構的特殊(shu)性(xing)，高(gao)溫(wen)(wen)炙(zhi)烤(kao)會開(kai)裂。

5、銀(yin)筷子：價格昂貴，對(dui)人體無害，其(qi)(qi)銀(yin)離子還能起到殺菌消毒(du)的功效。但由(you)于它是金(jin)屬材(cai)質，飯(fan)菜(cai)太(tai)熱時(shi)夾菜(cai)會燙嘴(zui)；其(qi)(qi)長久暴露在空(kong)氣中，容易發黑(hei)發暗，變得不(bu)美觀。