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1、木筷(kuai)子：環保(bao)無毒，不會發(fa)生氧化，不易(yi)(yi)變(bian)形(xing)，不導熱(re)，價格便宜。但(dan)木筷(kuai)子更容易(yi)(yi)受(shou)到污(wu)染，容易(yi)(yi)發(fa)霉，需要殺(sha)毒滅菌使(shi)用(yong)，否則易(yi)(yi)引起腸道傳染病。

2、竹筷子：環(huan)保無毒(du)(du)，用(yong)起來比(bi)較(jiao)輕巧，有韌性不易折斷，尤其(qi)碳化竹筷不易發霉(mei)變質，是較(jiao)為適用(yong)的餐(can)飲工具。但其(qi)外皮(pi)和內部差(cha)異較(jiao)大(da)，使用(yong)高溫消毒(du)(du)時容易彎(wan)曲變形。

3、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)筷子：耐腐(fu)蝕，不(bu)容易(yi)生銹(xiu)，外觀亮麗，精致(zhi)大方(fang)，手(shou)(shou)感光(guang)滑親膚，而且(qie)便于清洗。但容易(yi)導熱(re)，易(yi)燙手(shou)(shou)，且(qie)不(bu)能(neng)和過酸、堿物(wu)質使用，易(yi)析出有害物(wu)質。

4、密胺筷子：無毒無味，不易(yi)碎裂(lie)，耐酸堿，對(dui)油脂、酸、堿及各(ge)種溶(rong)劑(ji)都具備(bei)優(you)越抵抗(kang)性，耐溫性好，導熱(re)性低。但其價格(ge)較高，由于其分子結構的特殊性，高溫炙烤(kao)會開裂(lie)。

5、銀筷子：價格昂貴，對人體無害，其銀離(li)子還能起到殺(sha)菌(jun)消毒的功效(xiao)。但由于它是金屬材質，飯(fan)菜(cai)(cai)太熱時夾菜(cai)(cai)會燙嘴；其長久暴露在空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不(bu)美觀。