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市場上電磁爐的(de)面(mian)(mian)板分(fen)(fen)為(wei)陶瓷面(mian)(mian)板和微(wei)晶(jing)玻璃面(mian)(mian)板兩(liang)種(zhong)。按品質可分(fen)(fen)為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是白色的微米級結晶(jing)體，經(jing)(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成(cheng)型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷熱(re)溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密(mi)、易清(qing)(qing)洗、不變色、磁力線穿(chuan)透充分、熱(re)效率高，即(ji)使(shi)上(shang)面有(you)臟物，經(jing)(jing)正(zheng)確(que)清(qing)(qing)理也可(ke)以潔凈如新。

B級為國產(chan)特級白色(se)(se)(se)陶瓷(ci)板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再(zai)經(jing)200℃的溫(wen)度冷(leng)卻切割。它(ta)非一次成(cheng)型，雖(sui)然也是(shi)白色(se)(se)(se)，但相比A級面(mian)板易發黃、變色(se)(se)(se)。

C級板一眼(yan)即可(ke)辨認(ren)，電磁爐(lu)頂板上印有花、草(cao)、蟲、魚(yu)的大都為C級板，因其發黃、變色快，很多廠家印制花樣來(lai)掩飾缺點(dian)。

B級、C級陶(tao)瓷板的電(dian)磁爐(lu)商(shang)(shang)家(jia)如(ru)果書面承諾(nuo)長時間使用不變(bian)色(se)，能清潔(jie)如(ru)新，不降低(di)熱效率，不危(wei)及人身安全，也可以接受(shou)。黑(hei)晶面板因易(yi)于(yu)清潔(jie)，無發黃變(bian)色(se)之憂，且總體質量優(you)于(yu)陶(tao)瓷板，故商(shang)(shang)業電(dian)爐(lu)的陶(tao)瓷面板已被黑(hei)晶板替代。