剁(duo)椒(jiao)(jiao)魚(yu)頭(tou)(tou)是湖南菜中(zhong)的(de)(de)一道大菜，通常以鳙(yong)魚(yu)魚(yu)頭(tou)(tou)、剁(duo)椒(jiao)(jiao)為主(zhu)料，配以豉(chi)油、姜、蔥(cong)、蒜(suan)等輔(fu)料蒸(zheng)制而(er)成，有色澤(ze)紅亮、肉質細(xi)嫩、肥而(er)不膩(ni)、口(kou)感(gan)軟糯(nuo)、鮮辣(la)適口(kou)的(de)(de)特點。剁(duo)椒(jiao)(jiao)魚(yu)頭(tou)(tou)這(zhe)道菜的(de)(de)做法比較麻(ma)煩，從(cong)處理、腌制魚(yu)頭(tou)(tou)到調制湯汁都不是容易的(de)(de)事，而(er)預制菜的(de)(de)出(chu)(chu)現讓這(zhe)道菜的(de)(de)制作變得(de)十分簡單(dan)，只需將魚(yu)頭(tou)(tou)清(qing)洗瀝干(gan)后(hou)放入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)，水開后(hou)蒸(zheng)3到5分鐘，再取出(chu)(chu)瀝干(gan)多(duo)余水分，在上面均勻(yun)地鋪上剁(duo)椒(jiao)(jiao)醬，繼續蒸(zheng)5至8分鐘，出(chu)(chu)鍋(guo)撒(sa)蔥(cong)花即可。

說到(dao)夏季夜(ye)宵攤的(de)“頂(ding)流”，麻辣小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)是(shi)當之無(wu)愧(kui)的(de)。但是(shi)，由于小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)制(zhi)作需要經過(guo)非常(chang)復雜且(qie)繁瑣的(de)程序，光是(shi)刷洗小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)就(jiu)是(shi)一道(dao)大工程，因此(ci)很(hen)(hen)多(duo)人(ren)選擇去(qu)外面點(dian)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)吃(chi)，但是(shi)有些餐館的(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)價(jia)格讓(rang)人(ren)望而卻步。預制(zhi)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)的(de)出(chu)現就(jiu)很(hen)(hen)好地解(jie)決了(le)這(zhe)個問題，這(zhe)種(zhong)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)物美(mei)價(jia)廉，操作起來也(ye)非常(chang)簡(jian)單(dan)便利，只需稍(shao)微加(jia)熱一下就(jiu)可以(yi)食(shi)用，味道(dao)也(ye)不(bu)必外面賣的(de)小(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)差，因此(ci)受到(dao)很(hen)(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者的(de)青睞。

湘(xiang)(xiang)菜預制(zhi)菜有哪些？Ma igoo網編輯向大(da)家(jia)介(jie)紹小炒(chao)黃(huang)牛肉(rou)。小炒(chao)黃(huang)牛肉(rou)在預制(zhi)湘(xiang)(xiang)菜中(zhong)的銷量名列前茅，它將(jiang)食材都用(yong)真(zhen)空包(bao)裝袋裝好，主(zhu)要有辣椒、芹菜、姜末(mo)、蒜末(mo)和一包(bao)調料。按照說(shuo)明將(jiang)牛肉(rou)、姜末(mo)、蒜末(mo)、辣椒放到碗里，倒入(ru)調料，抓(zhua)勻腌制(zhi)五分(fen)鐘；鍋(guo)燒熱油，倒入(ru)腌好的牛肉(rou)，翻炒(chao)一會，然(ran)后加入(ru)芹菜段翻炒(chao)至成熟即(ji)可出(chu)鍋(guo)，前前后后所花的時間不超過十(shi)分(fen)鐘。