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木耳具有潤腸通便，排毒以及防止貧血的作用。韭菜有行氣活血,散淤活血,行氣導滯,潤腸通便的作用。韭菜和木耳一起做成餃子餡可謂完美搭配。不只做水餃，還能做成酥酥脆脆的酥餃。那么你知道韭菜木耳酥餃怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
面粉加入水攪拌成絮狀。
- STEP 02
揉成面團蓋上保鮮膜醒一會。
- STEP 03
豬肉切丁加入醬油腌一會。
- STEP 04
韭菜洗凈切碎。
- STEP 05
木耳泡發洗凈后切碎。
- STEP 06
將豬肉，木耳，韭菜放入干凈盆中加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。
- STEP 07
面團醒好后，將面團揉勻后揉成長條，切成劑子，搟成餅。
- STEP 08
取一個餅放入餡料。
- STEP 09
包成扁平餃子。
- STEP 10
不粘鍋倒入油熱后，放入餃子小火煎制。
- STEP 11
用竹簽扎一些眼，防止鼓起來。
- STEP 12
煎至兩面金黃即可。
小貼士
煎(jian)的時候注意調整火候，以(yi)防(fang)煎(jian)糊了。
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