泡豇豆炒肉末的做法大全泡豇豆炒肉末怎么做好吃

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泡豇豆炒肉末怎么做？豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。泡豇豆咸酸開胃，是很好吃的涼菜，和肉末炒在一起，非常下飯。這篇文章會為大家介紹泡豇豆炒肉末怎么做，好吃做法還簡單，感興趣的朋友就一起來學習下吧！

用料

酸豇豆 150g
五花肉 80g
生姜適量
大蒜適量
香蔥適量
白砂糖適量
生抽適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 提前將原料準備好，酸豇豆在沸水鍋中焯一下（去除多余鹽分，以免偏咸）

STEP 02: 五花肉、酸豇豆切成小顆粒；大蒜、老姜切碎；蔥切成花；辣椒切成段待用

STEP 03: 鍋內倒少量油燒熱后放入五花肉沫煸炒斷生后，下入老姜、大蒜、辣椒炒香

STEP 04: 然后下入酸豇豆顆粒，放入鹽、醬油、白糖調味

STEP 05: 出鍋后撒上蔥花即可食用

小貼士

酸(suan)豇豆建議放在沸水(shui)中焯一下(xia)，以免太咸(xian)

五花肉沫去(qu)皮(pi)切(qie)成小顆粒

適當放白糖可以提鮮

豬肉家常菜豆類酸辣口味

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