糊辣海參的做法糊辣海參怎么做

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-03-01 評論 0

海參的營養價值非常豐富,功效有補氣血、補五臟、預防三高、提高抵抗力、潤膚養顏等等。海參雖然是補品，但是它的做法也多種多樣，那么你知道糊辣海參怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

料酒 15克
大蔥 20克
生姜 6克
豬油 25克
醬油 5克
食鹽 5克
味精 2克
香油 3克
胡椒粉 2克
海參 750克
香菜 20克

做法

STEP 01: 把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內黑膜，洗凈；

STEP 02: 再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；

STEP 03: 蔥切成絲；

STEP 04: 香菜洗凈切成寸段；

STEP 05: 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸；

STEP 06: 烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛姜水；

STEP 07: 把海參片放入湯內，湯沸撇去浮沫，調好口味；

STEP 08: 淋入香油，盛入湯盆中；

STEP 09: 撒入蔥絲與香菜段即成。

海參飲食健康

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