該圖片由注冊用戶"斯諾"提供,
海參,味甘咸,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。將海參煲粥,不僅增加了鮮味,也易于消化吸收。那么海參粥怎么做呢?下面教大家海參粥的做法。
做法
- STEP 01
粳米淘洗干凈,用水浸泡半小時后撈出
- STEP 02
雞蛋加少許淀粉和鹽,打勻成蛋液
- STEP 03
鍋內倒植物油燒熱,倒入雞蛋液攤勻成蛋皮
- STEP 04
蛋皮切成細絲
- STEP 05
海參泡發,去除臟東西
- STEP 06
海參洗凈切成絲,口蘑、胡蘿卜、生姜都切成絲
- STEP 07
鍋里加開水,倒入浸泡好的粳米,一定要用沸水,這樣不容易粘鍋底,煮的時候時不時攪拌一下,大約煮10分鐘
- STEP 08
電飯鍋插電,米在鍋中煮10分鐘后轉移到電飯鍋里
- STEP 09
電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻,煮的途中適當攪拌
- STEP 10
再煮大約10分鐘,盛出鍋備用
- STEP 11
鍋中倒熱水,依次放入口蘑,胡蘿卜,海參焯熟撈出,不用焯太久,軟了就好
- STEP 12
準備好砂鍋,放入煮好的白粥
- STEP 13
放入胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參,再煲5分鐘,中間如果粥變干了可適當加點水
- STEP 14
關火前調入食鹽,關火后撒上蛋絲和蔥花,可適當淋點麻油