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醬燒排骨的做法 醬燒排骨怎樣做好吃又簡單

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-03-10 評論 0
醬燒排骨是一道醬香型名菜,制作工藝為醬燒,原材料為排骨、豆豉,烹飪簡單,營養價值高。排骨既不用水焯也不用油炒糖色,就用排骨本身的油慢慢煎到出油。那么你知道醬燒排骨怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
買肋排時請賣家將排骨砍斷,但不要把肉切開,等排骨熟后再切,整齊美觀。將豆豉碾碎,加入1湯匙油,放1湯匙糖,抹勻在排骨上腌半小時。
STEP 02
沙鍋中放油2湯匙,下排骨,放紹酒、老抽、大料、桂皮、適量水燒開。
STEP 03
加糖半湯匙煮一會兒,撈出稍晾,切塊,冷熱食用均可。
小貼士

排(pai)骨要純(chun)肋排(pai);使用微波爐不(bu)必(bi)經常翻動(dong)排(pai)骨,也不(bu)必(bi)擔心糊底。具體(ti)加(jia)熱時間如下(xia):高火(huo)8分鐘(zhong),將排(pai)骨燒開(kai),中火(huo)燒約(yue)30分鐘(zhong),加(jia)糖后再中火(huo)燒10分鐘(zhong)即可。

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