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醬燜牛筋的做法 醬燜牛筋怎么做

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-10 評論 0
牛筋即牛肌腱或骨頭上的韌帶,牛筋非常有嚼勁。牛筋能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。那么你知道醬燜牛筋怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
牛筋用水泡1個小時,牛筋用水沖洗干凈備用
STEP 02
蒜瓣用刀拍一下,姜切大塊
STEP 03
熱鍋倒入少許油
STEP 04
把姜、蒜、香葉下鍋翻炒
STEP 05
加入牛筋,把柱侯醬加入
STEP 06
把醬料和牛筋翻炒均勻
STEP 07
加入熱水差不多沒過材料
STEP 08
蓋上鍋蓋大火燒至開鍋
STEP 09
開鍋后調中火燒15分鐘,然后調小火燜3至4小時
STEP 10
中間要多次開鍋翻動以免糊鍋
STEP 11
燜3小時后加入蠔油和鹽繼續燜半小時以上,湯汁黏稠牛筋軟糯就可以關火了,關火后蓋上蓋子讓余熱繼續燜1小時,讓湯汁變得更濃稠
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