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白汁牛肝菌的做法 白汁牛肝菌怎么做

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-10 評論 0
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱,是野生而可以食用的菇菌類,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美,營養豐富。該菌菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養豐富,是一種世界性著名食用菌。那么你知道白汁牛肝菌怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
  • 鹽漬牛肝菌 適量
  • 鮮菜心 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 食鹽 適量
  • 大蒜 適量
  • 味精 適量
  • 鮮湯 適量
  • 水豆粉 適量
  • 菜油 適量
做法
STEP 01
鮮菜心擇洗干凈。牛肝菌淘洗干凈,加工成片狀。
STEP 02
鍋置旺火上放少許菜油,放入鮮菜心炒至斷生時裝盤作墊底原料。
STEP 03
鍋內燒油至三成油溫時,放入蒜片、牛肝菌略炒幾下,加鮮湯、鹽、胡椒粉、味精燒沸至入味,加水豆粉勾二流芡,收汁起鍋,裝入鮮菜心盤內成菜。
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