山藥炒木耳的做法 木耳炒山藥怎么炒
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2024-12-11
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木耳炒山藥是一道美味可口的家常菜,此菜脆嫩爽口,營養豐富。山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎固精、抗疲勞等功效,木耳則具有補氣補血、減肥、防癌、治療便秘等作用。如果你也有以上這些癥狀,那么不妨嘗試著制作山藥炒木耳,下面就會為大家介紹山藥炒木耳的做法。
做法
- STEP 01
木耳提前20分鐘在清水中充分泡發
- STEP 02
山藥去皮后斜切成段,再切成菱形狀
- STEP 03
沖洗兩遍后泡浸在清水中
- STEP 04
紅椒去籽切片
- STEP 05
鍋內燒開水,放入木耳和山藥片焯一下水
- STEP 06
沖兩遍清水后,瀝干水份
- STEP 07
鍋內加油燒熱,下山藥片、木耳,紅椒大火翻炒幾下
- STEP 08
調入適量鹽和雞精翻炒入味即可
小貼士
去皮的(de)山藥片最好(hao)泡浸在清水(shui)中,防止變(bian)黑
山藥片和木耳先焯一下水(shui),這(zhe)樣下鍋后很容易炒熟