(1)雙參酒
配方做法:黨(dang)參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置(zhi)于陰涼處,每天振搖1次,浸泡7天后,即可服(fu)用。每次空腹服(fu)10-15ml,每天(tian)早晚各服一次,酒將(jiang)喝酒,再加酒浸漬,直至(zhi)參味(wei)淡薄,取參食之。
功效:雙參酒(jiu)具(ju)有益氣健脾的(de)功能(neng),適宜于(yu)(yu)脾胃氣虛(xu),食(shi)欲不(bu)(bu)(bu)振(zhen),疲倦乏力,肺虛(xu)氣喘,血虛(xu)萎黃,津液不(bu)(bu)(bu)足等癥(zheng),可用于(yu)(yu)治療慢性貧血,營(ying)養不(bu)(bu)(bu)良,佝僂病及老(lao)年體虛(xu)者可常服(fu)用。注意(yi)服(fu)用期間不(bu)(bu)(bu)宜喝濃茶(cha),忌食(shi)蘿卜(bu),對(dui)含有藜蘆成分(fen)的(de)藥品忌服(fu)。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃芪(qi),黨(dang)參(can),玉竹各30克切碎,與30克枸杞子,18克紅花(hua)一(yi)同(tong)放入細(xi)紗(sha)布(bu)袋中,置于(yu)容器(qi)內,加白酒(jiu)500毫升,密封(feng),浸泡30天后,過濾去(qu)渣即成(cheng)。每次服30ml,每天(tian)早晚(wan)各(ge)飲(yin)1次(ci)。
功效:黃芪紅花酒(jiu)有(you)補氣健脾(pi),養血益腎的功能,適宜于(yu)四肢乏力,精(jing)神(shen)疲(pi)憊,氣血不和等癥調理,注意月(yue)經量較多者(zhe)慎用。
(3)紹興大補酒(jiu)
配方做法:取黨參,山藥,白術,敷臉(lian),當歸(gui),黃(huang)芪各30g,熟地黃,玉(yu)竹各(ge)82g,川芎(xiong)13g,杜仲葉(xie)(鹽水炒)46g,白芍藥(炒(chao))23g,甘草(灸)13g,所有藥(yao)粉(fen)碎成(cheng)粗粉(fen),參照滲漉法,用含(han)乙醇量(liang)為(wei)30%的白酒(jiu)與黃(huang)酒(jiu)的混合液(ye)作溶(rong)劑,浸(jin)漬24小時后,以(yi)每(mei)分(fen)鐘1-3ml的速度緩緩滲漉,收集漉液,加入蔗糖及(ji)蜂蜜各572g,攪拌使其(qi)溶解(jie),靜置(zhi),鋁鍋,制成10L即(ji)得。口服,每次15-30ml,每天(tian)2次。
功效(xiao):此酒有(you)益(yi)氣補血(xue)的功能,適宜(yi)(yi)于(yu)氣血(xue)兩虧,倦怠乏力人群飲用,注意孕婦(fu),兒童(tong)忌用,外(wai)感或實(shi)熱內盛(sheng)者不宜(yi)(yi)服用。
(1)茯(fu)苓黃精(jing)酒
配方做法:把茯苓100克,黃精100克,與(yu)白酒2斤,浸泡(pao)在(zai)瓶中,封口存放30天后即(ji)可飲用。
功(gong)效:健腦補腎,增強記憶力,滋潤肌(ji)膚,養顏美容,補脾健體(ti),補虛抗(kang)衰,去黃褐斑,效果明顯。
(2)首烏(wu)酒(jiu)
配方做(zuo)法:100克首烏,生地黃100克,4斤白酒。先把首烏(wu)放進溫水浸軟,切(qie)成小丁,生地黃淘凈切(qie)片,放入裝白酒(jiu)的小酒(jiu)壇中,攪勻(yun)密封酒(jiu)壇口,20-30天后,開酒(jiu)壇(tan)濾去(qu)藥渣,即可飲用。
功效:可(ke)治肝腎(shen)陰虛、神經衰弱、腰(yao)膝酸痛(tong)、夜(ye)間盜汗(han)等,還可(ke)使頭發變黑(hei)。
(3)卻老酒
配方做法:甘菊花(hua)、麥(mai)冬(去心焙)、枸杞子、白術、石菖蒲、遠志(去心)、熟地各60克(ke),白茯苓(去黑皮)70克,人參30克,肉桂25克(ke),何首烏50克。將(jiang)藥搗(dao)為粗末(mo),用(yong)醇酒2公(gong)斤浸(jin)之封(feng)口,7日開取,去渣備用。
功效:此(ci)藥酒對(dui)于(yu)精血不足、容(rong)顏無華者,起到充(chong)精髓、澤肌膚之功效。
(1)月季酒(jiu)
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各(ge)20g,米酒1500mL。將前(qian)三味(wei)切碎(sui),置容(rong)器中,加(jia)入米酒(jiu),密封,浸泡(pao)10日后(hou),過(guo)濾去渣,即成。口(kou)服,每次服30mL,日服2次。
功效:理氣活(huo)血,調經止痛。
(2)益母當歸(gui)酒
配方做法:益母草200克,當(dang)歸100克,白酒1000毫升。將前2昧切(qie)碎,置容器中,加入白(bai)酒,密(mi)封(feng),浸(jin)泡7天后,過濾(lv)去渣(zha),即成。每次服20毫升,日服1-2次。
功效:養血調經。
(3)宜男酒
全當歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉(rou)、核桃肉(rou)、葡萄干各(ge)30克,白(bai)酒(jiu)2500毫(hao)升(sheng)。將(jiang)前8味搗碎(sui),置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱30分(fen)鐘后,取出埋入地(di)下7天(tian)后取(qu)出(chu),過濾去渣(zha).即成。每次(ci)服10毫升,日服2次。
功效:主治滴(di)血不(bu)足的月(yue)經(jing)不(bu)調、婚(hun)后不(bu)孕(yun)之癥。
(1)菖蒲酒
配方做法:取九節菖(chang)蒲生搗,絞(jiao)汁50公斤。糯(nuo)米50公(gong)斤(jin)炊飯(fan),細曲2.5公斤(jin)相拌合勻,入磁壇,密蓋21日即(ji)開,1日3次(ci)。
功效:延(yan)年(nian)益壽,消除肥胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸杞子150克,生地黃90克,大(da)麻子(zi)150克。先(xian)蒸麻子,攤(tan)開散去熱氣,與枸杞、地黃(huang)相合(he),裝(zhuang)入絹(juan)袋,以酒(jiu)浸之,密封春夏7日,秋冬14日,取出即可(ke)服用,量多(duo)少不拘(ju),服至稍感(gan)頭昏(hun)微暈最(zui)好(hao)。
功效:滋陰(yin),降脂減(jian)肥。
(3)白術酒(jiu)
配方做法:取白術1000克,切片,以水(shui)浸缸中20日(ri),去渣(zha),傾(qing)汁大盆中,夜露天(tian)井中5夜,汁(zhi)變成血色,取以浸(jin)曲做酒(jiu)服(fu)。
功效(xiao):理中焦,去(qu)濕減(jian)肥。
(1)補腎(shen)強(qiang)腰藥(yao)酒
配方做法:仙茅(mao)20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂(feng)房10g,肉蓯蓉30g,杜仲15g,牛膝(xi)20g,蜈(wu)蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗(gou)腎1具,黃(huang)精20g,山萸(yu)肉20g,枸(gou)杞(qi)子15g,白(bai)芍(shao)30g,甘草20g。以上藥用(yong)滾開(kai)水浸透,冷卻后(hou),置容(rong)器(qi)中,加白酒4-5斤泡,兩周(zhou)后即可(ke)服用,每日(ri)總(zong)量(liang)50mL。
功效:補(bu)腎壯(zhuang)陽強(qiang)身。
(2)蛤蚧雄(xiong)睪酒
配方做法:蛤蚧1只,蛤(ha)蚧睪(gao)丸(wan)2只(zhi),當歸、淫羊藿(huo),鎖陽各20克。上藥用陳米酒1000毫升浸(jin)泡10~15天即可飲(yin)用。:每天早晚(wan)各飲(yin)1次,每次25~50毫升(sheng)。
功效:補腎壯陽(yang),補肺定(ding)喘(chuan),補血強身,抗(kang)老延(yan)年。
(3)加味(wei)五(wu)子衍宗(zong)酒(jiu)
配方做法:菟絲子(蒸(zheng))、枸杞子各240克,覆(fu)盆子120克,五味子(zi)、沙苑子(zi)、韭萊子(zi)、車前子(zi)各60克,海狗腎30克,鹿茸3克。上藥用米(mi)酒2000毫(hao)升浸(jin)泡(pao),半(ban)個(ge)月(yue)后飲用。每天早晚各服30~50毫升。
功效:補腎壯陽,養血生精。
(1)血竭酊
配方做法:當(dang)歸、紅花各30克,血竭25克(ke),酒精1000毫升(sheng)。將前3昧搗碎,置容器中,加入(ru)酒精,密封(feng),浸泡1周后,過濾(lv)去渣,用20毫(hao)升玻(bo)璃(li)瓶分裝,備用(yong)。
功效:活(huo)血舒筋止痛。
(2)活血化(hua)瘀藥膳藥酒
配方做法:制附(fu)子(zi)45克(ke),細辛15克(ke),紅(hong)花(hua)、丹參各60克(ke),士元(yuan)、蒼術、川芎各30克,大(da)棗20枚,白酒1500毫升。將(jiang)前(qian)8味搗碎,置容器中(zhong),加入白(bai)酒,密封,浸泡(pao)1周后(hou),過濾(lv)去渣,即成。
功效:沮經散寒、活血化瘀。
(1)益氣補血藥酒
配方做法:參(can)芪酒,選(xuan)取黨參(can)和黃芪各(ge)30克,扁豆、甘草(cao)、白(bai)術(shu)、茯(fu)苓、懷山各20克,白酒1.5升(sheng),大棗(zao)15個。在制(zhi)作時候,先將(jiang)前(qian)八(ba)種藥磨(mo)末,與白酒浸(jin)泡密封14天,去(qu)渣食用。
功效:每天每次在(zai)10到20毫升(sheng)左右(you),這(zhe)類(lei)酒有益氣(qi)健脾(pi)的功能。但要注意血虛的人謹慎食用。
(2)雙參酒
雙(shuang)參酒(jiu),其主要(yao)配(pei)方是選取人參10克,黨參40克,白酒(jiu)500毫升,將(jiang)人參與黨參切小(xiao)段,與白酒加蓋密(mi)封到陰(yin)涼(liang)的地方,每天(tian)搖一下,7天后可以食用,每天兩次,每日(ri)空腹10到15毫升(sheng),喝完后(hou)再加酒浸泡,直接到參(can)味(wei)變淡,再吃掉雙參(can)。
這種酒主要(yao)適(shi)用于食(shi)欲不振、脾胃氣虛(xu)、全身乏(fa)力(li),或(huo)者是(shi)津液(ye)不足,主要(yao)治(zhi)療慢性(xing)貧血(xue)、佝僂病。
(1)桑椹祛風酒
配方做法:鮮桑枝100克,鮮桑椹50克,紅(hong)糖50克,低度白酒(jiu)1000毫升,做法如(ru)下:將(jiang)鮮(xian)桑枝與(yu)桑椹(shen)洗凈后(hou),切成碎末,置于(yu)(yu)裝有白酒(jiu)的酒(jiu)壇中,然后(hou)加(jia)入紅糖(tang),放置于(yu)(yu)干(gan)燥陰涼處密閉浸泡(pao)。約一(yi)個月以后(hou)啟封,去除藥(yao)渣,直(zhi)至酒(jiu)液(ye)清秀,即可飲用。
功效:通筋(jin)絡,強身健體,除(chu)濕祛風。
(2)丹參杜仲(zhong)酒
配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎20克,江(jiang)米酒750毫(hao)升做(zuo)成的。做(zuo)法也(ye)是比較簡單(dan),將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日后開啟,去(qu)掉藥袋,過濾裝(zhuang)瓶子(zi)備用。
功效(xiao):補肝(gan)(gan)腎(shen),強(qiang)筋骨,養血(xue)活血(xue),祛(qu)風通(tong)絡;可調治(zhi)肝(gan)(gan)腎(shen)虛,精血(xue)不足(zu),腰腿酸痛(tong),久痛(tong)絡脈搏痹(bi)阻的功效(xiao)。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛(jing)骨1具,糯米1500克(ke),酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如(ru)常(chang)法釀酒。密封50日,待酒熟后壓去糟,裝瓶子備用(yong)。
功效(xiao)(xiao):以達到(dao)的功效(xiao)(xiao)有壯筋骨(gu),強腰腳,祛風寒(han),此酒可調治腎虛骨(gu)弱(ruo),少腹冷痛,行走無力,肩膀疼(teng)痛,適用于調治風痹疼(teng)痛,
(1)益氣復元酒
配方做法:黨(dang)參(can),茯苓(ling),熟地(di)各15克,白術,白芍,當歸各10克,川(chuan)芎5克,龍(long)眼(yan)肉50克,桂花60克,冰(bing)糖200克(ke),黃酒1000毫(hao)升(sheng)。先將以上原料研磨成粉末(mo),然后裝入紗布中封(feng)口包好,放入黃酒中密封(feng)浸(jin)泡。10日左右(you)開封,取出藥(yao)袋(dai),將酒中的藥(yao)渣濾清,再放(fang)入冰糖產,一周后(hou)即可(ke)飲(yin)用(yong)。
功效:安(an)神催眠,健胃(wei)消食,烏發養(yang)顏。適宜脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo),四肢(zhi)乏(fa)力,須發早白等癥。
(2)養胃健脾酒
配方做法:丁香15克,木(mu)香20克,砂仁20克,蜂蜜50毫升,低(di)度(du)白酒1000毫(hao)升(sheng)。將(jiang)以(yi)上藥(yao)劑(ji)搗(dao)碎成末,放(fang)入紗布袋中(zhong)封口,置于裝有白酒的瓶(ping)子中(zhong)密封浸泡。約2周左(zuo)右(you)啟(qi)封,取出藥(yao)袋,將酒液中的藥(yao)渣過濾,直到酒液清澈后兌入蜂蜜攪拌均勻即(ji)可飲用。
功(gong)效:健脾(pi)開胃(wei),理氣止(zhi)血,增進食欲,適(shi)宜脾(pi)胃(wei)不適(shi),食欲不振,脘(wan)腹(fu)脹痛(tong)等(deng)癥。
(3)養血(xue)益氣酒
配方做法:當歸18克,白術18克,白芍15克,川芎12克,生地黃12克,人(ren)參(can)10克(ke),茯苓15克,炙甘草10克,五加(jia)皮10克,大棗(zao)15克(ke),胡桃肉25克,低度白酒(jiu)1000毫升(sheng)。將(jiang)大棗(zao)洗凈后去核,將(jiang)以上藥劑全(quan)部研磨成末狀(zhuang),放入(ru)紗布袋中(zhong),封(feng)好袋口,置于(yu)白酒中(zhong)密封(feng)浸泡(pao)。約2周(zhou)左(zuo)右即可開(kai)封,取出藥包(bao),將藥渣濾凈,直至酒液澄清即可服用。
功效:開胃(wei)健(jian)脾,補氣養(yang)血(xue),滋陰養(yang)顏,適(shi)用于氣血(xue)虛(xu)弱,面黃(huang)肌(ji)瘦,食欲不振等癥。
(4)半夏人(ren)參酒(jiu)
材料:半夏30克(ke),黃芩30克,干姜(jiang)20克(ke),人參20克,炙甘草20克,黃(huang)蓮6克,大棗10克,白酒700毫升。將上述(shu)7味藥(yao)一同搗碎(sui)后用布包(bao)好,浸(jin)于酒中。5日(ri)后加入涼(liang)開水500毫升調勻,去渣(zha)裝瓶子備用。每(mei)次20毫(hao)升,每日早晚2次,將酒溫熱服(fu)用(yong)。
功效:和胃(wei)(wei)降逆,開(kai)結散痞。此酒調治胃(wei)(wei)氣不(bu)和,寒熱互結,心下(xia)痞硬(ying),嘔吐上逆,腸鳴(ming)下(xia)利(li),不(bu)思飲食(shi),倦怠乏力。
(1)五味子(zi)酒
配方做法:五味子50克,白酒500毫(hao)升。將五味子洗凈,裝入玻(bo)璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口(kou)密封,浸泡期間,每日振搖1次,浸足半個月后即可飲用。
功(gong)效:主治神經(jing)衰弱,失(shi)眠,頭(tou)暈,心悸,健忘,煩躁等癥。
(2)桂圓酒
配方做(zuo)法:桂圓肉250克,白(bai)酒(60度)400毫升(sheng)。將(jiang)桂圓(yuan)肉(rou)切(qie)碎,裝入磁瓶(ping)中(zhong),以(yi)酒(jiu)浸泡15-20天即(ji)成。
功效:主治(zhi)神經(jing)衰弱,失(shi)眠,健(jian)忘,心悸等癥。
(3)地黃(huang)酒
配方做(zuo)法:熟地240克,枸(gou)杞子、制首烏、薏苡(yi)仁(ren)各120克,當(dang)歸90克(ke),白檀香(xiang)9克(ke)(或(huo)沉(chen)香末3克(ke)),龍眼肉90克,陳酒15公斤。將(jiang)陳酒(jiu)注(zhu)入(ru)壇中,上藥搗碎(sui)裝入(ru)娟袋,浸于酒(jiu)中,10天后可引用過。
功(gong)效(xiao):該(gai)入睡(shui)時,難以入睡(shui),或睡(shui)中易(yi)醒,睡(shui)后無清新感,精神不振(zhen),有的甚至通宵不能成寐。
(1)鳳(feng)仙花酒(jiu)
配方做法:鳳仙(xian)花40克,紅花(hua)15克(ke),白(bai)礬(fan)1克,60°白酒500毫升。 將(jiang)鳳仙(xian)花(hua)切碎(sui),與紅花(hua),白礬同裝于紗布袋內,扎緊口,浸于白酒(jiu)中,加(jia)蓋密封約20天后(hou)即可(ke)飲用。每日3次(ci),每次(ci)飲(yin)30毫升。
功效:鳳(feng)仙花和紅花都具有活血通經(jing),祛瘀(yu)止痛(tong)的(de)功效,兩者合用(yong)浸酒(jiu),活血化瘀(yu),消腫止痛(tong)的(de)功效更佳。適合跌打(da)損傷,瘀(yu)血腫痛(tong),風濕關節疼痛(tong)等病癥(zheng)者飲用(yong),脾胃虛弱者,孕婦(fu)忌(ji)服。
(2)丹(dan)皮肉(rou)桂(gui)酒
配方做法:丹(dan)皮30克,肉(rou)桂30克,桃仁30克,生地黃汁(zhi)200毫升,白酒500毫升。 桃仁去皮(pi)和尖部,放在干燥的鍋(guo)中(zhong),用小火炒黃,肉桂(gui)去粗(cu)皮(pi),桃仁,丹皮(pi)和肉桂(gui)共(gong)搗成細末,與生地(di)黃汁和白酒一(yi)同(tong)入鍋(guo),用小火煎煮(zhu)數至(zhi)沸(fei)騰(teng),冷卻后(hou)過濾去渣,貯存備用。
功效::通經化(hua)瘀(yu),止(zhi)痛。適宜跌打(da)損傷,瘀(yu)血在腹,疼痛難忍者飲用;孕(yun)婦忌用。
(3)通絡酒
配方做法:香附,松子各12克,當歸(gui)18克,赤芍(shao)藥,白芍(shao)藥各6克,五(wu)靈脂(zhi),穿山甲(jia),軟柴胡(hu)各15克,甘草9克。將(jiang)香附按常法炮制(zhi),再與其余各藥共壓碎,加燒酒1000毫升,共置于容器中,密封浸(jin)泡20天即可。
功效:活(huo)血化瘀,理傷止(zhi)痛;適宜于新舊跌打孫桑,胸肋瘀腫疼痛。
(1)五精(jing)酒
配方做法:枸(gou)杞子、天(tian)門冬(dong)名500g、松葉(xie)600g、黃精、白術(shu)各400g、細曲(qu)1200g、糯(nuo)米12500g。將前5味置沙鍋中,加水煎(jian)汁(zhi)1000ml(一般水煎2次(ci),濃縮而(er)成(cheng));細曲研末(mo),備用;糯米(mi)蒸熟瀝半干后,倒入缸中待冷,加入藥汁(zhi)和曲末,拌(ban)勻(yun),密封,置保(bao)溫處,21日后(hou),候酒(jiu)熟,去渣,備用。
功效:補肝腎,益精血(xue),健脾胃,祛風濕。主治體倦乏力,食(shi)欲缺乏,頭暈目(mu)眩,須發(fa)早白,肌(ji)膚干(gan)燥(zao),易癢等癥。
(2)地術酒
配方做法:生地黃40g、白術30g、枸(gou)杞子(zi)24g、五(wu)加(jia)皮20g、甘草(cao)12g、糯米600g、細曲50g。將前5味研(yan)碎,細曲研(yan)末,備(bei)用。將藥置(zhi)沙鍋(guo)中,加水煮至1600ml,去(qu)渣,倒入容(rong)器中,待(dai)冷;糯米洗(xi)凈,蒸飯,待(dai)冷,入細曲,拌勻(yun)(yun),置容(rong)器中,拌勻(yun)(yun),密(mi)封,置保溫(wen)處(chu),如常法釀酒。21日后藥酒即(ji)熟,去渣,即(ji)成。
功效:主(zhu)治腰膝酸軟,視(shi)物模糊,須發早(zao)白,小(xiao)便淋漓,脾虛泄(xie)瀉,食(shi)欲缺乏,胸腹(fu)脹滿等(deng)癥(zheng)。
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