(1)雙參酒
配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置于陰涼處(chu),每(mei)天(tian)振搖1次,浸泡(pao)7天后(hou),即可服用。每次(ci)空腹服10-15ml,每(mei)天早(zao)晚各(ge)服一次,酒將喝酒,再(zai)加酒浸漬,直至(zhi)參(can)味(wei)淡薄,取(qu)參(can)食(shi)之。
功效:雙參酒具有(you)(you)益氣健脾的(de)功能,適(shi)宜(yi)于(yu)脾胃氣虛(xu),食欲不(bu)振,疲倦乏力(li),肺虛(xu)氣喘(chuan),血虛(xu)萎黃,津液不(bu)足等癥,可用于(yu)治療慢(man)性貧血,營養不(bu)良,佝(gou)僂病及(ji)老年體虛(xu)者可常服用。注(zhu)意(yi)服用期間(jian)不(bu)宜(yi)喝濃(nong)茶,忌食蘿卜,對含有(you)(you)藜蘆成分的(de)藥品忌服。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃芪,黨參,玉竹(zhu)各30克切碎,與30克枸杞子,18克紅花一(yi)同放入細(xi)紗布袋中(zhong),置于容器內,加(jia)白酒500毫升,密封,浸泡30天后,過濾去渣即成。每次服30ml,每天早晚各飲1次。
功效:黃芪紅(hong)花酒(jiu)有(you)補(bu)氣健(jian)脾,養血益腎的功能,適宜于四肢(zhi)乏力,精神疲(pi)憊,氣血不(bu)和(he)等癥調理,注意月經(jing)量較(jiao)多者慎用。
(3)紹興大補酒(jiu)
配方做法:取黨參,山藥,白術(shu),敷臉(lian),當歸,黃芪各30g,熟地黃,玉竹各(ge)82g,川芎(xiong)13g,杜仲(zhong)葉(鹽(yan)水(shui)炒)46g,白(bai)芍藥(炒)23g,甘草(灸)13g,所有藥粉碎(sui)成粗粉,參照滲(shen)漉法(fa),用含乙醇量為30%的(de)白酒與黃(huang)酒的(de)混合液作溶劑,浸漬24小(xiao)時后,以每分鐘1-3ml的速(su)度緩緩滲(shen)漉(lu)(lu),收集(ji)漉(lu)(lu)液,加(jia)入蔗糖(tang)及蜂蜜各572g,攪拌使其溶(rong)解(jie),靜(jing)置(zhi),鋁鍋(guo),制成10L即得。口服,每次15-30ml,每天2次(ci)。
功(gong)效(xiao):此酒有益氣(qi)補血的功(gong)能(neng),適宜(yi)于氣(qi)血兩虧,倦怠乏力人群飲(yin)用(yong),注意孕婦,兒童忌(ji)用(yong),外感或實熱內(nei)盛者不宜(yi)服用(yong)。
(1)茯(fu)苓(ling)黃(huang)精酒
配方(fang)做法:把茯苓(ling)100克,黃(huang)精100克,與白酒2斤,浸泡在瓶中,封口存放30天后(hou)即可飲用。
功效(xiao):健腦補腎,增強記憶力(li),滋潤肌膚,養顏美容,補脾健體,補虛(xu)抗(kang)衰,去黃褐斑,效(xiao)果明顯(xian)。
(2)首烏(wu)酒
配方(fang)做法:100克首烏,生地黃100克,4斤白酒。先把(ba)首烏放進溫水浸軟,切成小(xiao)丁,生地黃淘(tao)凈(jing)切片,放入裝白酒(jiu)(jiu)的小(xiao)酒(jiu)(jiu)壇中,攪勻(yun)密封酒(jiu)(jiu)壇口,20-30天(tian)后,開(kai)酒壇濾(lv)去藥渣,即(ji)可飲(yin)用。
功效(xiao):可(ke)治(zhi)肝(gan)腎陰虛(xu)、神經衰弱(ruo)、腰膝酸(suan)痛、夜間盜(dao)汗等,還(huan)可(ke)使頭發變黑(hei)。
(3)卻老酒
配方做法:甘菊(ju)花、麥冬(去心焙)、枸杞(qi)子(zi)、白術(shu)、石菖蒲、遠(yuan)志(zhi)(去(qu)心)、熟地各(ge)60克(ke),白茯苓(去黑皮)70克,人參(can)30克,肉桂25克,何首烏50克(ke)。將藥(yao)搗(dao)為(wei)粗(cu)末,用醇酒(jiu)2公斤浸之封口,7日開取(qu),去渣備用。
功效:此(ci)藥酒對于精血不足(zu)、容顏無華者,起到(dao)充精髓、澤肌(ji)膚之功(gong)效。
(1)月(yue)季酒
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各20g,米酒1500mL。將前三(san)味切碎,置容器中,加入米(mi)酒,密封,浸泡10日后,過濾去(qu)渣(zha),即成(cheng)。口服,每次服30mL,日服2次。
功效:理(li)氣(qi)活血,調(diao)經止痛。
(2)益母當歸(gui)酒(jiu)
配方做法:益母草200克,當歸100克,白酒1000毫升。將前2昧切碎,置容器(qi)中,加入白酒(jiu),密封,浸(jin)泡(pao)7天后,過濾去渣,即成。每次服20毫(hao)升,日(ri)服1-2次。
功效:養血(xue)調經。
(3)宜男酒
全當歸、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃(tao)肉、葡萄干各30克,白酒2500毫升。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱(re)30分(fen)鐘后,取出(chu)埋入(ru)地下7天后取出,過濾去渣.即成。每次服10毫升,日服2次。
功效:主治滴血不(bu)足的月經不(bu)調、婚后不(bu)孕之癥(zheng)。
(1)菖蒲酒
配方做法:取(qu)九節(jie)菖蒲生搗,絞汁50公斤。糯(nuo)米50公(gong)斤(jin)炊(chui)飯,細曲2.5公(gong)斤(jin)相拌合勻,入磁(ci)壇,密蓋21日(ri)即(ji)開,1日3次。
功效:延年益壽,消除肥胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸杞子150克,生地黃90克(ke),大麻(ma)子(zi)150克。先蒸麻子,攤開散(san)去熱(re)氣,與枸杞、地黃相合,裝入絹袋,以(yi)酒(jiu)浸之,密封春夏7日,秋冬(dong)14日,取出即可服用(yong),量多少不拘,服至稍感頭昏微(wei)暈最好。
功效:滋陰,降脂減肥。
(3)白術(shu)酒
配方做法:取白(bai)術1000克(ke),切(qie)片,以(yi)水浸缸中20日,去渣,傾汁大盆中,夜露(lu)天井中5夜,汁變成血色,取(qu)以浸曲做酒服。
功效:理(li)中焦,去濕(shi)減肥。
(1)補腎強腰藥酒
配方做法:仙茅20g,仙靈脾(pi)20g,陽(yang)起石20g,蜂房10g,肉(rou)蓯(cong)蓉30g,杜仲15g,牛(niu)膝20g,蜈蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗(gou)腎1具,黃精20g,山萸肉(rou)20g,枸杞子15g,白芍(shao)30g,甘草20g。以上藥用滾開水浸透,冷(leng)卻(que)后,置容器中,加白酒(jiu)4-5斤(jin)泡,兩周后(hou)即(ji)可服(fu)用,每日總量50mL。
功效:補腎壯陽強身。
(2)蛤(ha)蚧雄睪酒
配方做法:蛤蚧1只(zhi),蛤蚧(jie)睪丸2只,當(dang)歸、淫羊藿,鎖陽(yang)各(ge)20克。上藥用陳(chen)米酒(jiu)1000毫升浸(jin)泡10~15天(tian)即可(ke)飲(yin)用。:每天(tian)早(zao)晚各飲(yin)1次,每次25~50毫升。
功效(xiao):補腎壯陽,補肺定(ding)喘,補血強身,抗老延年。
(3)加味五子衍宗(zong)酒(jiu)
配方做法:菟絲子(蒸)、枸杞子各(ge)240克,覆盆子120克(ke),五味(wei)子、沙苑子、韭萊子、車前子各(ge)60克(ke),海(hai)狗腎30克,鹿茸3克。上藥(yao)用米酒2000毫升浸(jin)泡,半個月后(hou)飲用。每天早晚各服(fu)30~50毫(hao)升(sheng)。
功(gong)效:補(bu)腎壯(zhuang)陽,養血生精。
(1)血竭酊
配方做法:當歸、紅花各30克,血竭25克,酒精1000毫(hao)升(sheng)。將前3昧搗碎,置容(rong)器中,加(jia)入酒精,密封,浸(jin)泡1周后,過濾去渣,用20毫升(sheng)玻璃瓶分裝,備用。
功效:活血(xue)舒筋止痛。
(2)活血化瘀(yu)藥(yao)膳藥(yao)酒
配方做法:制附子45克,細辛(xin)15克(ke),紅花、丹參各60克,士元、蒼術、川芎各30克,大棗(zao)20枚,白酒1500毫升。將前8味搗碎,置容器中(zhong),加入白酒,密封(feng),浸(jin)泡1周(zhou)后,過濾去渣,即(ji)成。
功(gong)效:沮經散寒(han)、活血化瘀。
(1)益(yi)氣補血藥酒
配方做法:參芪酒,選取黨參和(he)黃芪各30克,扁豆、甘草(cao)、白術、茯苓、懷山各20克,白酒1.5升,大棗15個。在制(zhi)作時候,先(xian)將前八(ba)種藥(yao)磨末(mo),與(yu)白酒(jiu)浸泡密封(feng)14天,去(qu)渣食用。
功效:每(mei)天每(mei)次在10到20毫升左右,這類酒有(you)益氣健脾(pi)的功能。但要注意血虛的人謹慎食用。
(2)雙參酒
雙參酒,其(qi)主(zhu)要(yao)配方是選取人參10克(ke),黨參40克,白(bai)酒500毫升,將人參與(yu)黨(dang)參切(qie)小段(duan),與(yu)白酒(jiu)加(jia)蓋密封到陰涼的地方,每天(tian)搖一(yi)下,7天后可以食用,每(mei)天兩次,每(mei)日(ri)空腹10到15毫升(sheng),喝完后再加酒浸泡,直接到參味變淡,再吃(chi)掉雙(shuang)參。
這種(zhong)酒(jiu)主要(yao)適用于(yu)食欲不振、脾胃氣虛、全身乏(fa)力(li),或(huo)者是津液不足,主要(yao)治療(liao)慢(man)性貧血(xue)、佝僂病。
(1)桑椹(shen)祛(qu)風酒
配方做法:鮮桑枝100克,鮮(xian)桑椹50克(ke),紅糖50克,低度白酒(jiu)1000毫升,做法如下:將鮮桑枝與(yu)桑椹洗凈后,切成(cheng)碎末,置于(yu)裝(zhuang)有白酒的酒壇中(zhong),然后加入紅糖,放置于(yu)干燥(zao)陰涼處(chu)密(mi)閉浸泡。約(yue)一個月以后啟封(feng),去除藥(yao)渣(zha),直至酒液清秀,即可飲用。
功(gong)效:通筋絡,強(qiang)身健(jian)體,除濕祛風。
(2)丹參杜仲酒
配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎(xiong)20克,江米酒750毫(hao)升做成的(de)。做法也是(shi)比較簡(jian)單,將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日(ri)后(hou)開(kai)啟(qi),去掉藥袋,過濾(lv)裝瓶子備用(yong)。
功效(xiao):補肝腎(shen),強筋(jin)骨,養血活血,祛風通絡(luo);可(ke)調治肝腎(shen)虛,精血不足,腰(yao)腿(tui)酸痛,久痛絡(luo)脈(mo)搏痹阻的功效(xiao)。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛骨(gu)1具(ju),糯米(mi)1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如(ru)常法(fa)釀酒。密封50日(ri),待酒(jiu)熟后壓去(qu)糟,裝(zhuang)瓶子備用。
功效(xiao):以(yi)達到的功效(xiao)有(you)壯筋(jin)骨,強腰腳(jiao),祛風(feng)寒,此酒可調(diao)治腎虛骨弱(ruo),少腹冷(leng)痛,行走無力,肩膀疼痛,適(shi)用于調(diao)治風(feng)痹(bi)疼痛,
(1)益氣復(fu)元(yuan)酒
配方做法:黨參,茯苓(ling),熟地(di)各15克,白術,白芍,當(dang)歸各10克,川(chuan)芎5克,龍(long)眼(yan)肉(rou)50克,桂(gui)花60克(ke),冰糖200克,黃酒1000毫升。先(xian)將以上原料研(yan)磨成粉末,然后裝入紗(sha)布中封(feng)口包好(hao),放入黃酒中密封(feng)浸泡(pao)。10日左(zuo)右開封,取出(chu)藥(yao)袋,將酒中(zhong)的藥(yao)渣濾清,再放入冰糖產,一周(zhou)后(hou)即可飲(yin)用。
功效(xiao):安神催(cui)眠,健(jian)胃消(xiao)食,烏(wu)發(fa)(fa)養顏。適宜脾胃虛弱(ruo),四肢乏力,須(xu)發(fa)(fa)早白(bai)等癥。
(2)養胃健脾酒
配方做法:丁香15克(ke),木香20克,砂仁20克,蜂蜜50毫(hao)升,低(di)度白酒1000毫升(sheng)。將(jiang)以上藥劑(ji)搗碎成末(mo),放入紗(sha)布(bu)袋(dai)中封(feng)口,置(zhi)于裝有白(bai)酒的(de)瓶子(zi)中密封(feng)浸泡。約2周左右啟封,取出(chu)藥袋,將酒(jiu)液中(zhong)的藥渣(zha)過濾,直到酒(jiu)液清澈(che)后兌入蜂蜜攪拌均(jun)勻即(ji)可飲用(yong)。
功效:健(jian)脾開胃(wei),理氣止(zhi)血(xue),增進(jin)食(shi)欲,適宜(yi)脾胃(wei)不(bu)適,食(shi)欲不(bu)振,脘(wan)腹脹(zhang)痛等癥(zheng)。
(3)養(yang)血益氣酒
配方做法:當歸18克(ke),白術18克,白芍15克,川(chuan)芎12克,生地黃12克(ke),人參10克(ke),茯苓15克,炙(zhi)甘(gan)草10克,五加(jia)皮10克(ke),大棗15克(ke),胡(hu)桃(tao)肉25克,低(di)度白酒1000毫升。將大棗(zao)洗凈(jing)后(hou)去(qu)核,將以上藥(yao)劑全(quan)部研磨成(cheng)末狀,放入(ru)紗布袋中,封(feng)好(hao)袋口(kou),置于(yu)白酒中密(mi)封(feng)浸泡。約2周左右(you)即可開封,取(qu)出(chu)藥包,將藥渣濾凈(jing),直至酒液澄清即可服用。
功效:開胃健脾(pi),補氣養(yang)血,滋陰養(yang)顏,適用于氣血虛弱,面黃肌瘦,食欲不振等癥。
(4)半夏人參酒
材料:半夏30克,黃芩30克,干姜20克,人參20克,炙甘草20克,黃(huang)蓮6克,大棗10克,白酒700毫升。將上(shang)述7味藥一同搗碎后用布包好,浸于酒中。5日后加入涼(liang)開水500毫(hao)升調勻,去渣(zha)裝瓶(ping)子(zi)備用。每次(ci)20毫升,每日早晚2次,將酒溫(wen)熱服用。
功效:和(he)(he)胃降逆,開(kai)結散痞。此酒調治胃氣不和(he)(he),寒熱互(hu)結,心下(xia)痞硬(ying),嘔(ou)吐上逆,腸鳴下(xia)利,不思飲食,倦(juan)怠(dai)乏力(li)。
(1)五味子酒
配(pei)方(fang)做法:五味(wei)子50克(ke),白酒500毫升。將五味子洗(xi)凈,裝入(ru)玻璃瓶(ping)中,加(jia)入(ru)酒浸(jin)泡,瓶(ping)口密封(feng),浸(jin)泡期間,每日(ri)振搖1次,浸足(zu)半個月(yue)后即可飲(yin)用。
功效(xiao):主治神經(jing)衰弱,失(shi)眠,頭暈,心(xin)悸,健忘(wang),煩躁等癥(zheng)。
(2)桂圓酒
配方做法:桂圓肉250克,白酒(jiu)(60度)400毫升。將桂(gui)圓(yuan)肉切碎,裝入(ru)磁瓶中,以酒(jiu)浸泡15-20天即成。
功效:主治神經衰(shuai)弱,失眠,健(jian)忘,心(xin)悸等(deng)癥(zheng)。
(3)地(di)黃酒
配方做(zuo)法(fa):熟(shu)地240克,枸杞子、制首烏、薏苡仁各120克(ke),當歸90克(ke),白檀香(xiang)9克(ke)(或沉香(xiang)末3克),龍眼肉90克(ke),陳酒15公斤。將陳酒(jiu)注入壇中(zhong),上藥搗(dao)碎裝(zhuang)入娟(juan)袋,浸于酒(jiu)中(zhong),10天(tian)后(hou)可引用過。
功效:該入睡時,難(nan)以入睡,或(huo)睡中(zhong)易醒(xing),睡后(hou)無清新感,精(jing)神(shen)不振,有的甚至通宵不能成寐。
(1)鳳仙花酒
配方做法:鳳仙(xian)花40克,紅花15克,白(bai)礬1克,60°白(bai)酒500毫升。 將鳳仙花切碎,與(yu)紅花,白礬同裝于紗(sha)布袋內(nei),扎緊口,浸(jin)于白酒中,加蓋密封約20天后即可飲用(yong)。每(mei)日3次,每次飲30毫(hao)升。
功效:鳳仙(xian)花和(he)紅花都具有活血(xue)通經,祛瘀止痛的功效(xiao),兩者(zhe)合用浸酒,活血(xue)化(hua)瘀,消腫止痛的功效(xiao)更佳。適合跌打損傷,瘀血(xue)腫痛,風濕(shi)關節疼痛等病癥者(zhe)飲用,脾胃虛弱者(zhe),孕(yun)婦(fu)忌服(fu)。
(2)丹皮肉桂酒
配方做法:丹皮30克,肉桂30克,桃仁30克(ke),生地(di)黃汁(zhi)200毫升,白酒(jiu)500毫升。 桃仁去皮和(he)尖(jian)部,放(fang)在(zai)干(gan)燥的鍋中,用(yong)(yong)小(xiao)火炒(chao)黃,肉桂(gui)去粗(cu)皮,桃仁,丹(dan)皮和(he)肉桂(gui)共(gong)搗(dao)成細末,與生地黃汁(zhi)和(he)白酒一同(tong)入鍋,用(yong)(yong)小(xiao)火煎煮數至沸騰,冷卻(que)后過濾(lv)去渣(zha),貯存備用(yong)(yong)。
功(gong)效::通經(jing)化瘀(yu),止痛。適宜跌打損傷,瘀(yu)血在腹,疼痛難(nan)忍(ren)者(zhe)飲(yin)用(yong);孕婦忌用(yong)。
(3)通絡酒
配方做法:香附,松子各12克(ke),當歸18克(ke),赤芍藥,白芍藥各(ge)6克,五靈脂,穿(chuan)山甲,軟柴胡各(ge)15克,甘草9克。將香附按常法(fa)炮(pao)制,再與其余各藥(yao)共(gong)壓碎,加燒酒(jiu)1000毫升,共(gong)置于(yu)容器中,密(mi)封浸(jin)泡(pao)20天即(ji)可(ke)。
功效(xiao):活血化瘀,理傷止痛;適宜于(yu)新(xin)舊(jiu)跌打孫桑,胸肋(lei)瘀腫疼痛。
(1)五精酒
配方做法:枸杞子、天門冬名500g、松葉600g、黃精、白術各400g、細曲1200g、糯米(mi)12500g。將前5味置沙鍋中(zhong),加水(shui)煎汁1000ml(一般水煎2次(ci),濃縮而成);細曲研末,備(bei)用;糯米蒸熟瀝半干后(hou),倒入(ru)缸中待冷,加入(ru)藥汁和曲末,拌勻,密封,置(zhi)保溫處,21日后(hou),候酒熟,去渣,備用。
功效:補肝腎,益精(jing)血,健脾胃(wei),祛風濕。主治(zhi)體(ti)倦(juan)乏(fa)力,食欲(yu)缺乏(fa),頭暈目眩,須發早白,肌膚干燥,易癢等癥。
(2)地術酒
配方做法:生地黃40g、白術30g、枸(gou)杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯(nuo)米(mi)600g、細曲(qu)50g。將(jiang)前5味研(yan)碎,細曲研(yan)末(mo),備用。將藥置沙鍋中,加水煮至1600ml,去(qu)渣(zha),倒入容器中(zhong),待冷;糯米洗凈,蒸飯,待冷,入(ru)細曲,拌勻,置(zhi)容(rong)器中(zhong),拌勻,密封(feng),置(zhi)保溫(wen)處(chu),如(ru)常法釀(niang)酒。21日后藥酒即熟,去渣,即成。
功效:主治腰膝酸(suan)軟,視物模糊(hu),須發早白,小便淋漓,脾虛泄(xie)瀉,食欲缺乏,胸腹脹滿等(deng)癥。
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