(1)雙參酒(jiu)
配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加蓋密封,置于陰(yin)涼(liang)處,每天振搖1次(ci),浸(jin)泡(pao)7天后,即可服用。每次空腹服10-15ml,每天早晚(wan)各(ge)服一次,酒(jiu)將喝酒(jiu),再加酒(jiu)浸漬,直至參(can)味淡薄,取參(can)食之。
功效:雙參酒具有(you)益(yi)氣(qi)(qi)健脾的功能,適(shi)宜于(yu)脾胃氣(qi)(qi)虛,食(shi)欲不(bu)振,疲(pi)倦乏(fa)力,肺虛氣(qi)(qi)喘,血(xue)虛萎(wei)黃,津液不(bu)足等癥,可(ke)(ke)用于(yu)治療慢(man)性貧(pin)血(xue),營養不(bu)良,佝僂病及老年(nian)體虛者(zhe)可(ke)(ke)常服(fu)用。注(zhu)意服(fu)用期間(jian)不(bu)宜喝濃茶,忌(ji)食(shi)蘿卜,對含有(you)藜蘆成分的藥品忌(ji)服(fu)。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃芪(qi),黨參(can),玉(yu)竹各(ge)30克切(qie)碎(sui),與30克枸杞(qi)子,18克紅(hong)花一同(tong)放入細(xi)紗布袋中,置于容器內,加白酒500毫升,密封(feng),浸泡30天后,過濾去渣即成。每(mei)次服(fu)30ml,每(mei)天早晚各飲1次。
功(gong)效:黃芪紅花酒有補氣(qi)健脾,養血益腎(shen)的功(gong)能,適(shi)宜(yi)于四肢乏力,精神疲憊,氣(qi)血不和等癥調理,注意月經量較(jiao)多(duo)者(zhe)慎(shen)用。
(3)紹興大補酒
配方做法:取黨參,山藥,白(bai)術,敷臉,當歸,黃芪各30g,熟地(di)黃,玉竹(zhu)各82g,川芎13g,杜仲葉(鹽水炒)46g,白(bai)芍藥(炒)23g,甘(gan)草(灸)13g,所有(you)藥粉碎成粗粉,參照滲漉法,用含(han)乙醇量為30%的白酒與黃酒的混合液作(zuo)溶劑(ji),浸漬24小時(shi)后(hou),以每分鐘1-3ml的速度緩(huan)緩(huan)滲漉,收集(ji)漉液(ye),加(jia)入(ru)蔗糖及蜂蜜(mi)各572g,攪拌使其溶解,靜置,鋁鍋(guo),制成10L即得。口服(fu),每次(ci)15-30ml,每(mei)天2次。
功效(xiao):此酒有益氣(qi)補血的(de)功能(neng),適宜(yi)于氣(qi)血兩(liang)虧,倦怠乏力(li)人群飲用(yong),注意孕(yun)婦,兒童忌用(yong),外感或實(shi)熱內盛者不宜(yi)服用(yong)。
(1)茯(fu)苓黃精(jing)酒
配方做法:把茯苓100克,黃精100克,與白酒2斤,浸泡在瓶中,封口存(cun)放30天后即(ji)可飲用。
功效:健腦補腎,增強(qiang)記憶力(li),滋(zi)潤肌(ji)膚(fu),養顏美容(rong),補脾健體,補虛(xu)抗衰,去黃(huang)褐斑,效果明(ming)顯(xian)。
(2)首(shou)烏(wu)酒
配方做法:100克首烏,生地(di)黃100克,4斤白酒。先把首(shou)烏放進(jin)溫水浸軟,切(qie)(qie)成(cheng)小丁,生地黃淘凈切(qie)(qie)片,放入裝白酒的小酒壇中,攪勻密封酒壇口(kou),20-30天后(hou),開酒壇濾去藥渣(zha),即可飲用(yong)。
功效:可治肝腎陰虛、神經衰弱、腰(yao)膝酸痛、夜間(jian)盜汗等,還(huan)可使(shi)頭(tou)發變(bian)黑。
(3)卻老酒
配方做法:甘菊花、麥冬(dong)(去心焙)、枸杞子(zi)、白術、石(shi)菖蒲(pu)、遠(yuan)志(去心(xin))、熟地各60克,白茯苓(ling)(去黑(hei)皮)70克,人(ren)參30克,肉(rou)桂25克(ke),何首(shou)烏50克。將(jiang)藥搗為粗末,用(yong)醇酒(jiu)2公(gong)斤浸之(zhi)封口,7日開取(qu),去(qu)渣備用。
功效:此藥酒(jiu)對(dui)于精(jing)(jing)血不(bu)足、容顏(yan)無華者,起到充精(jing)(jing)髓(sui)、澤肌膚(fu)之功效。
(1)月季(ji)酒
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各20g,米酒1500mL。將前三味切碎,置容器中,加(jia)入米(mi)酒,密封,浸(jin)泡(pao)10日后(hou),過(guo)濾去渣,即成(cheng)。口服,每(mei)次服(fu)30mL,日服2次。
功效:理氣活血(xue),調經(jing)止痛。
(2)益(yi)母當歸酒
配方做法:益母草200克(ke),當歸(gui)100克,白酒1000毫升。將前2昧切碎,置(zhi)容器中,加入白(bai)酒,密封,浸泡7天后,過濾去渣,即(ji)成。每次服20毫升,日服1-2次。
功效:養血調經。
(3)宜男酒(jiu)
全當歸、茯神(shen)、枸杞子、川牛膝(xi)、杜仲、桂圓(yuan)肉、核桃肉、葡萄干各30克(ke),白酒2500毫升(sheng)。將前8味搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加熱30分(fen)鐘后,取(qu)出埋入地下7天后(hou)取出,過濾去渣.即成(cheng)。每次服10毫升,日服2次。
功效:主治滴血(xue)不足的月經不調(diao)、婚后不孕之癥。
(1)菖蒲酒
配方做法:取九節菖蒲生搗,絞汁50公(gong)斤。糯米50公斤炊飯,細曲2.5公斤相(xiang)拌合勻,入磁壇,密蓋(gai)21日即開,1日(ri)3次(ci)。
功效:延年益壽(shou),消除肥(fei)胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸(gou)杞子(zi)150克(ke),生地(di)黃(huang)90克(ke),大麻子150克(ke)。先蒸麻子,攤開散去熱氣(qi),與(yu)枸杞、地黃相合,裝入絹(juan)袋,以酒浸之,密封春(chun)夏(xia)7日,秋冬14日,取出即(ji)可服用(yong),量多(duo)少(shao)不拘(ju),服至(zhi)稍感(gan)頭昏微暈(yun)最好。
功效:滋(zi)陰,降脂減(jian)肥(fei)。
(3)白(bai)術(shu)酒
配方做法:取白術1000克,切片,以水(shui)浸缸中20日,去渣,傾汁(zhi)大盆中,夜露天(tian)井中5夜,汁變成血(xue)色,取(qu)以浸(jin)曲做酒服。
功效:理中焦,去濕減肥。
(1)補(bu)腎強腰藥酒(jiu)
配方做法:仙茅20g,仙(xian)靈脾20g,陽起石20g,蜂(feng)房10g,肉蓯蓉(rong)30g,杜仲(zhong)15g,牛(niu)膝20g,蜈蚣4條(tiao),續斷30g,鎖(suo)陽20g,黃狗腎1具(ju),黃(huang)精20g,山(shan)萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘草20g。以(yi)上藥用(yong)滾開水浸透(tou),冷卻后,置容器中,加(jia)白酒4-5斤泡,兩周后即可服用(yong),每日總量(liang)50mL。
功效:補腎壯陽強身。
(2)蛤蚧(jie)雄睪酒
配方做法:蛤蚧1只,蛤(ha)蚧睪丸2只(zhi),當歸、淫羊藿,鎖陽各20克(ke)。上藥(yao)用陳(chen)米酒1000毫升浸泡10~15天(tian)即可飲用。:每(mei)天(tian)早晚(wan)各飲1次,每次25~50毫升。
功效(xiao):補腎(shen)壯陽,補肺定喘,補血強身,抗老(lao)延年。
(3)加味(wei)五(wu)子衍宗酒
配方做法:菟(tu)絲子(蒸(zheng))、枸杞子各240克,覆盆子(zi)120克,五味子、沙苑(yuan)子、韭萊(lai)子、車前子各(ge)60克,海(hai)狗腎30克,鹿茸3克(ke)。上藥用米酒2000毫升浸泡,半個月后(hou)飲用。每天早晚各服30~50毫升(sheng)。
功效:補腎壯陽,養血生(sheng)精。
(1)血竭酊
配方做法:當歸、紅花各30克,血竭25克,酒精1000毫升。將前3昧搗碎,置容器(qi)中,加入酒精,密封(feng),浸泡1周后,過(guo)濾去渣,用20毫升(sheng)玻璃瓶分裝,備用(yong)。
功效:活血舒(shu)筋止(zhi)痛(tong)。
(2)活血化瘀藥膳藥酒(jiu)
配方做法:制附(fu)子(zi)45克,細(xi)辛(xin)15克,紅花(hua)、丹參各60克,士(shi)元(yuan)、蒼術、川芎各30克,大棗20枚,白(bai)酒1500毫升(sheng)。將前8味(wei)搗碎,置容器中(zhong),加(jia)入白酒,密封,浸(jin)泡1周后,過濾去渣,即成。
功效:沮(ju)經散寒、活血化瘀(yu)。
(1)益氣補血藥酒
配方做法:參芪酒,選取黨參和黃芪各30克,扁(bian)豆、甘(gan)草、白(bai)術、茯苓、懷山各20克,白酒(jiu)1.5升,大棗15個(ge)。在制作(zuo)時候,先將前八種藥磨末,與白酒(jiu)浸(jin)泡密封14天,去(qu)渣食用(yong)。
功效:每天每次在10到20毫(hao)升左右,這類酒有益氣健脾的功能。但要注(zhu)意(yi)血虛的人謹慎食(shi)用。
(2)雙參酒
雙參(can)酒,其主要(yao)配方是選取人參(can)10克,黨參40克,白酒500毫升,將人參與黨參切小段,與白酒加蓋密封到(dao)陰涼的地方,每天搖一下,7天后可以(yi)食用(yong),每天兩次(ci),每日空腹(fu)10到15毫升,喝完后再(zai)加(jia)酒浸(jin)泡,直接(jie)到參(can)味變淡,再(zai)吃掉雙參(can)。
這種酒(jiu)主要適用于食欲不振(zhen)、脾胃氣(qi)虛、全身乏力,或者是津液不足,主要治(zhi)療慢(man)性貧血(xue)、佝僂(lou)病。
(1)桑椹祛風酒
配方做法:鮮桑枝100克(ke),鮮(xian)桑(sang)椹50克,紅糖50克,低度(du)白酒1000毫升,做法如下:將鮮桑(sang)枝(zhi)與(yu)桑(sang)椹洗凈后(hou)(hou),切成碎末,置于裝有白酒(jiu)的酒(jiu)壇中,然后(hou)(hou)加(jia)入紅糖,放(fang)置于干燥陰涼處(chu)密閉浸泡(pao)。約一個月以后(hou)(hou)啟封,去除藥渣,直(zhi)至酒(jiu)液清秀(xiu),即可飲(yin)用。
功效:通(tong)筋(jin)絡,強身(shen)健(jian)體,除濕祛風。
(2)丹(dan)參(can)杜仲酒(jiu)
配方做法:杜仲30克,丹參30克,川芎20克,江米酒750毫升(sheng)做成的。做法也是比較簡單,將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日后開(kai)啟,去(qu)掉藥(yao)袋,過濾裝瓶子備(bei)用。
功(gong)效(xiao):補肝(gan)腎,強筋骨,養血活血,祛(qu)風通絡;可調治肝(gan)腎虛,精血不足,腰腿酸痛,久痛絡脈搏(bo)痹阻的功(gong)效(xiao)。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛骨1具(ju),糯(nuo)米1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如(ru)常法釀酒。密封50日,待酒熟(shu)后壓去糟,裝瓶子(zi)備(bei)用。
功效:以達到的功效有(you)壯筋骨(gu),強(qiang)腰腳,祛風寒(han),此酒可調治(zhi)腎(shen)虛骨(gu)弱(ruo),少腹冷(leng)痛(tong),行走無力,肩膀疼痛(tong),適用(yong)于調治(zhi)風痹疼痛(tong),
(1)益氣復(fu)元酒
配方做法:黨(dang)參,茯苓(ling),熟地各15克(ke),白術,白芍,當(dang)歸(gui)各(ge)10克,川芎(xiong)5克,龍(long)眼(yan)肉(rou)50克,桂(gui)花60克,冰糖200克,黃酒1000毫(hao)升。先將以上原料研磨成粉末,然后(hou)裝入紗布中(zhong)封(feng)口包(bao)好,放入黃(huang)酒中(zhong)密封(feng)浸泡(pao)。10日(ri)左右開封,取出(chu)藥袋,將(jiang)酒中(zhong)的藥渣濾清,再放入冰糖產,一周后即可(ke)飲(yin)用。
功(gong)效(xiao):安神催(cui)眠,健胃消食,烏(wu)發(fa)養(yang)顏。適(shi)宜(yi)脾胃虛(xu)弱(ruo),四肢乏力,須(xu)發(fa)早白等(deng)癥。
(2)養胃(wei)健脾酒(jiu)
配方做法:丁香15克,木香20克,砂仁20克(ke),蜂蜜50毫升,低(di)度白酒1000毫升。將(jiang)以上藥劑搗碎成末,放入紗布袋中封口,置于裝(zhuang)有(you)白酒(jiu)的瓶子中密封浸泡。約2周左右(you)啟封,取出藥袋,將(jiang)酒液中的藥渣過濾,直(zhi)到酒液清(qing)澈后兌(dui)入蜂蜜攪拌均(jun)勻即可飲用。
功效:健脾開(kai)胃(wei),理氣止血,增進食(shi)欲,適宜脾胃(wei)不(bu)適,食(shi)欲不(bu)振,脘腹脹痛等癥(zheng)。
(3)養(yang)血益(yi)氣酒
配方做法:當歸18克,白術18克,白(bai)芍15克,川芎12克,生地黃12克,人參(can)10克,茯苓15克,炙甘草10克(ke),五加(jia)皮(pi)10克,大棗15克,胡桃肉25克,低度(du)白(bai)酒(jiu)1000毫升。將大棗洗凈后去核,將以上藥劑全部(bu)研(yan)磨成末狀,放入(ru)紗(sha)布袋(dai)中,封好袋(dai)口,置(zhi)于白酒中密封浸泡。約2周左(zuo)右(you)即(ji)可開封,取出藥包,將藥渣(zha)濾凈(jing),直(zhi)至酒液(ye)澄清即(ji)可服用。
功(gong)效:開(kai)胃(wei)健(jian)脾,補氣(qi)養(yang)(yang)血(xue),滋(zi)陰養(yang)(yang)顏(yan),適用于(yu)氣(qi)血(xue)虛弱,面黃肌瘦,食欲(yu)不振(zhen)等癥。
(4)半夏人參酒
材料:半夏30克,黃芩30克(ke),干姜(jiang)20克,人(ren)參20克,炙甘草20克(ke),黃蓮6克,大棗10克(ke),白酒700毫(hao)升。將上(shang)述7味藥(yao)一同(tong)搗碎后(hou)用布包好,浸于酒中。5日后加入涼(liang)開水500毫升(sheng)調勻,去(qu)渣裝瓶子備(bei)用。每次20毫(hao)升,每日早晚2次,將(jiang)酒(jiu)溫(wen)熱服(fu)用。
功效:和胃(wei)降(jiang)逆,開結散痞。此酒調治胃(wei)氣不和,寒熱(re)互結,心下痞硬,嘔吐上逆,腸鳴(ming)下利,不思飲食(shi),倦怠乏力。
(1)五(wu)味(wei)子酒
配方(fang)做法:五味子50克,白酒(jiu)500毫升。將五味(wei)子洗凈,裝入玻璃瓶(ping)中,加(jia)入酒(jiu)浸泡,瓶(ping)口密封,浸泡期間,每日振(zhen)搖(yao)1次,浸足半個月(yue)后即(ji)可飲(yin)用。
功效:主治神經衰弱,失眠,頭(tou)暈,心(xin)悸(ji),健忘,煩躁等癥。
(2)桂圓(yuan)酒
配方做法:桂圓(yuan)肉250克(ke),白酒(60度)400毫升。將桂圓肉(rou)切(qie)碎,裝入磁瓶中(zhong),以酒(jiu)浸泡(pao)15-20天即(ji)成(cheng)。
功效:主治(zhi)神經衰弱,失眠,健(jian)忘,心悸等癥。
(3)地黃酒
配方做法:熟地240克,枸杞子、制首(shou)烏、薏苡(yi)仁各120克,當歸(gui)90克,白檀香9克(或(huo)沉香末3克(ke)),龍(long)眼肉90克,陳(chen)酒15公斤。將陳酒注入壇(tan)中,上藥搗(dao)碎裝(zhuang)入娟袋,浸于(yu)酒中,10天后可引用過。
功效:該入(ru)睡(shui)時,難(nan)以入(ru)睡(shui),或睡(shui)中易醒,睡(shui)后無(wu)清新(xin)感(gan),精神不振(zhen),有的甚至通宵不能(neng)成寐。
(1)鳳仙花酒
配方做法:鳳仙(xian)花40克,紅花15克,白礬1克,60°白酒500毫(hao)升。 將鳳仙花切碎,與(yu)紅花,白礬同(tong)裝于(yu)紗布(bu)袋內,扎緊口,浸于(yu)白酒中,加蓋密(mi)封約20天后即可飲(yin)用。每日3次(ci),每(mei)次(ci)飲30毫(hao)升(sheng)。
功效:鳳(feng)仙花(hua)和紅花(hua)都具(ju)有活血通經(jing),祛(qu)瘀止痛(tong)的(de)功效,兩者合用浸酒,活血化瘀,消腫(zhong)止痛(tong)的(de)功效更佳。適合跌打損傷,瘀血腫(zhong)痛(tong),風濕關(guan)節疼痛(tong)等病癥者飲用,脾胃虛弱者,孕婦忌(ji)服。
(2)丹皮肉桂酒
配方做法:丹皮30克,肉桂(gui)30克,桃(tao)仁30克,生(sheng)地黃汁200毫升,白酒500毫升。 桃(tao)仁去(qu)皮和(he)尖部,放在干燥的鍋中,用(yong)小火(huo)炒黃,肉桂去(qu)粗皮,桃(tao)仁,丹皮和(he)肉桂共搗成細末,與生(sheng)地黃汁和(he)白酒一同入鍋,用(yong)小火(huo)煎煮數至沸騰,冷(leng)卻后(hou)過濾去(qu)渣,貯存(cun)備用(yong)。
功效(xiao)::通經(jing)化(hua)瘀,止痛。適宜跌打(da)損傷,瘀血在腹,疼(teng)痛難忍者飲用(yong);孕(yun)婦忌用(yong)。
(3)通絡酒
配(pei)方做(zuo)法(fa):香(xiang)附,松子各12克,當歸18克,赤芍(shao)藥,白芍(shao)藥各(ge)6克,五靈(ling)脂,穿山甲,軟柴胡各15克(ke),甘(gan)草9克。將香附按常法炮制,再與其(qi)余(yu)各藥共(gong)壓碎,加燒酒(jiu)1000毫升,共置于容器中,密封浸泡20天即可。
功效:活血化瘀,理傷止痛;適宜于新舊跌打孫桑,胸肋(lei)瘀腫疼痛。
(1)五精(jing)酒
配方做法:枸杞(qi)子、天門冬名500g、松葉600g、黃精、白術各400g、細曲1200g、糯米12500g。將前(qian)5味置沙(sha)鍋中,加水煎汁1000ml(一般水煎2次,濃縮而成);細曲研末,備用;糯米(mi)蒸熟瀝半干后,倒入(ru)缸(gang)中待(dai)冷,加入(ru)藥汁(zhi)和(he)曲末,拌勻(yun),密(mi)封,置保溫處(chu),21日后,候酒(jiu)熟,去渣,備用(yong)。
功效:補(bu)肝腎,益精血,健脾胃,祛風濕。主(zhu)治體倦乏力,食欲缺乏,頭暈(yun)目眩,須發早白,肌膚(fu)干燥,易(yi)癢等癥。
(2)地術酒
配方做法:生地(di)黃40g、白術(shu)30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯米600g、細曲(qu)50g。將前5味研碎,細曲研末,備用。將(jiang)藥(yao)置沙鍋(guo)中,加水煮至1600ml,去渣,倒入容器中,待冷;糯米洗凈,蒸(zheng)飯,待(dai)冷,入細曲,拌勻(yun),置(zhi)容(rong)器中,拌勻(yun),密(mi)封,置(zhi)保溫(wen)處,如常(chang)法釀酒(jiu)。21日后藥酒即熟,去渣,即成。
功效:主(zhu)治腰膝酸軟,視物模糊,須(xu)發早(zao)白,小便淋漓,脾虛泄瀉,食欲缺乏(fa),胸腹脹(zhang)滿(man)等癥。
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