一、牛肉和什么一起吃最好

1、牛肉+雞蛋

牛肉(rou)和雞蛋一起吃是比較滋補(bu)的，營養價值高，還可(ke)以(yi)促進血液新陳(chen)代謝(xie)，可(ke)以(yi)幫助延緩衰(shuai)老。

2、牛肉+芹菜

牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高(gao)。芹(qin)菜清熱利(li)尿，有(you)降(jiang)壓、降(jiang)膽固醇的(de)作用，還含有(you)大(da)量的(de)粗纖維，兩者相配既能保證正常的(de)營養供給，又不會增加人(ren)的(de)體重。

3、牛肉+菠菜

牛肉(rou)與菠菜搭配食(shi)用(yong)，有補脾胃、益氣血的功(gong)效，常食(shi)可強筋骨、健腦強智、澤膚健美。

4、牛肉+洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐(feng)富的維生素B1結(jie)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hu)膚的效果。

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5、牛肉+白蘿卜

蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健(jian)康人食用后(hou)精力充沛。適合于(yu)治療消化(hua)不良、消渴、營養(yang)不良、虛(xu)損羸瘦、腰膝(xi)酸軟(ruan)等病癥。

6、牛肉+白菜

白菜是我們生活當中的(de)主要蔬菜，尤其是在冬春季節。它當中含(han)有粗纖維，可以促(cu)進腸道(dao)蠕動。牛肉富含(han)蛋白質，可以補脾胃、益精血。

白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面(mian)、豐富(fu)，具有健脾開胃的功效(xiao)(xiao)，特(te)別適宜虛弱病人經常食(shi)用。對(dui)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助(zhu)療(liao)效(xiao)(xiao)。

7、牛肉+南瓜

從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔(fu)助(zhu)治(zhi)療中氣虛(xu)弱(ruo)、消(xiao)渴、肺癰(yong)、筋骨酸軟等病癥(zheng)。近(jin)年來多用于防(fang)治(zhi)糖尿病、動脈硬化、胃(wei)及(ji)十二指腸潰瘍等病癥(zheng)。

8、牛肉+芋頭

牛肉與芋頭搭配食(shi)用(yong)，可以(yi)防(fang)治食(shi)欲(yu)不振及便秘，還可以(yi)防(fang)止皮(pi)膚老(lao)化。

9、牛肉+芥藍

可養肝明目(mu)、增(zeng)強食(shi)欲，讓人的胃口大(da)開(kai)。

10、牛肉+陳皮

吃陳皮炒牛肉，可以促進(jin)食欲、增強體(ti)力(li)。

二、牛肉不能和什么一起吃

1、豬肉

從(cong)中(zhong)醫食物藥(yao)性來看，牛肉(rou)則氣味甘溫，能補(bu)脾(pi)胃、壯(zhuang)腰腳，有安中(zhong)益氣之功；豬肉(rou)酸(suan)冷、微寒，有滋膩陰寒之性。二者一(yi)溫一(yi)寒，一(yi)補(bu)中(zhong)脾(pi)胃，一(yi)冷膩虛人(ren)。性味相矛盾，因此不(bu)應(ying)該一(yi)起(qi)吃。

2、橄欖

牛肉(rou)中富含蛋白質(zhi)，與橄欖(lan)中的(de)(de)鞣酸(suan)結合(he)，會形(xing)成不(bu)易(yi)消化(hua)的(de)(de)物質(zhi)，引起胃腸不(bu)適，因此牛肉(rou)不(bu)能與橄欖(lan)一起吃。

3、板栗

板(ban)(ban)粟中的維生素易與牛肉(rou)中的微量元素發生反應，從而削弱板(ban)(ban)粟的營養價(jia)值，而且還不利(li)于消化，因此牛肉(rou)不能與板(ban)(ban)栗一起吃。

4、韭菜

牛肉性甘(gan)溫(wen)，而韭菜(cai)辛辣溫(wen)熱，若二者搭配(pei)食用，容易使人發熱動火(huo)，導致牙齦(yin)炎、口瘡等癥狀，因(yin)此牛肉不能(neng)與韭菜(cai)一起吃。

5、紅糖

紅糖(tang)和牛(niu)肉一起吃(chi)會令人引起腹(fu)脹，因此牛(niu)肉不能與紅糖(tang)一起吃(chi)。

6、田螺

牛(niu)肉溫熱，田螺(luo)性寒，兩者搭配食用不易消化，容易讓人引起(qi)腹脹、腹痛等癥(zheng)狀，因此牛(niu)肉不能和田螺(luo)一起(qi)吃。

7、生姜

生(sheng)姜性(xing)味(wei)(wei)辛(xin)溫，若生(sheng)姜與性(xing)味(wei)(wei)甘溫的牛(niu)肉配食，容易使體內熱升(sheng)火盛，從而導致各種(zhong)熱痛病證(zheng)，因(yin)此(ci)牛(niu)肉不能和生(sheng)姜一(yi)起吃。

8、白酒

白酒、牛肉同時食(shi)用(yong)容(rong)易上(shang)火。因為牛肉屬于甘溫，補(bu)氣助火，而(er)白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上(shang)澆油(you)，容(rong)易引起(qi)牙齒發炎(yan)。