一、牛肉和什么一起吃最好

1、牛肉+雞蛋

牛(niu)肉和雞蛋一起(qi)吃(chi)是比較滋補(bu)的(de)，營(ying)養價值高，還可以促進(jin)血液新(xin)陳代(dai)謝，可以幫(bang)助延緩衰老。

2、牛肉+芹菜

牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yang)價值高。芹(qin)菜清熱利尿，有(you)降壓、降膽(dan)固醇的作用，還含有(you)大量的粗纖維，兩者(zhe)相配既能保證(zheng)正常的營養(yang)供給，又不會增加人的體(ti)重。

3、牛肉+菠菜

牛肉與(yu)菠(bo)菜搭配食用(yong)，有(you)補脾胃、益氣血的(de)功(gong)效，常食可(ke)強(qiang)筋(jin)骨、健腦強(qiang)智、澤膚健美(mei)。

4、牛肉+洋蔥

洋蔥(cong)中(zhong)含有的蒜素與牛肉中(zhong)豐富的維(wei)生素B1結合，可(ke)消除(chu)疲勞(lao)，幫助注意力集中(zhong)，而且有護膚的效果。

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5、牛肉+白蘿卜

蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛(pei)。適合(he)于治療消化不良(liang)(liang)、消渴、營養不良(liang)(liang)、虛損羸(lei)瘦、腰膝酸軟等病(bing)癥。

6、牛肉+白菜

白菜是(shi)我們生活當(dang)中(zhong)的主要蔬菜，尤其(qi)是(shi)在(zai)冬春(chun)季節(jie)。它(ta)當(dang)中(zhong)含有粗纖維，可以(yi)(yi)促進(jin)腸道蠕動。牛肉富含蛋白質，可以(yi)(yi)補脾胃、益精血。

白(bai)菜與牛肉，素葷相配(pei)，互(hu)為補充，營(ying)養(yang)全面、豐(feng)富，具有健脾開胃的功效，特別適宜(yi)虛弱(ruo)病(bing)人經常食用。對于體(ti)弱(ruo)乏(fa)力(li)、肺(fei)熱咳(ke)嗽者有輔助療效。

7、牛肉+南瓜

從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助(zhu)治療(liao)中氣(qi)虛弱、消渴、肺癰、筋(jin)骨(gu)酸軟等病(bing)癥(zheng)。近年(nian)來多用于防治糖尿病(bing)、動脈硬化、胃(wei)及(ji)十二指腸潰瘍(yang)等病(bing)癥(zheng)。

8、牛肉+芋頭

牛肉與芋頭搭配(pei)食用，可以防治食欲不(bu)振及便秘，還可以防止皮膚老(lao)化(hua)。

9、牛肉+芥藍

可養肝明目、增強食欲，讓人的胃口大開。

10、牛肉+陳皮

吃陳皮炒(chao)牛肉，可(ke)以促(cu)進食欲、增(zeng)強體力。

二、牛肉不能和什么一起吃

1、豬肉

從中(zhong)醫食(shi)物藥性(xing)來(lai)看(kan)，牛肉則氣味(wei)甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有(you)安(an)中(zhong)益氣之功；豬肉酸冷、微寒，有(you)滋膩陰寒之性(xing)。二(er)者一溫一寒，一補中(zhong)脾胃，一冷膩虛(xu)人。性(xing)味(wei)相矛盾，因此不應該一起吃。

2、橄欖

牛(niu)(niu)肉中(zhong)富含蛋白質，與(yu)橄欖中(zhong)的鞣(rou)酸(suan)結(jie)合(he)，會形成(cheng)不易消化(hua)的物質，引起胃腸不適，因此牛(niu)(niu)肉不能與(yu)橄欖一起吃。

3、板栗

板粟(su)中的維生素(su)易與牛肉(rou)中的微量元(yuan)素(su)發(fa)生反應，從(cong)而削弱(ruo)板粟(su)的營養價值(zhi)，而且還不利于消(xiao)化，因此牛肉(rou)不能(neng)與板栗一起吃。

4、韭菜

牛(niu)肉(rou)性(xing)甘溫，而韭菜(cai)辛(xin)辣(la)溫熱，若二者(zhe)搭(da)配食用，容易(yi)使(shi)人發熱動火(huo)，導(dao)致牙齦(yin)炎(yan)、口瘡等(deng)癥狀，因(yin)此牛(niu)肉(rou)不能與韭菜(cai)一起吃(chi)。

5、紅糖

紅糖(tang)和(he)牛肉一(yi)起吃(chi)會令人引起腹脹，因(yin)此牛肉不能(neng)與紅糖(tang)一(yi)起吃(chi)。

6、田螺

牛肉溫熱，田(tian)螺性寒，兩者搭(da)配食用不易(yi)消化，容(rong)易(yi)讓(rang)人引起腹脹、腹痛等癥狀，因此牛肉不能(neng)和(he)田(tian)螺一起吃。

7、生姜

生(sheng)(sheng)姜性味辛(xin)溫，若生(sheng)(sheng)姜與(yu)性味甘(gan)溫的牛(niu)肉(rou)配食，容(rong)易使(shi)體內熱(re)升火盛(sheng)，從而導(dao)致(zhi)各種熱(re)痛病證，因此牛(niu)肉(rou)不能和(he)生(sheng)(sheng)姜一(yi)起吃。

8、白酒

白(bai)(bai)酒、牛(niu)肉同(tong)時(shi)食用容易上火。因為牛(niu)肉屬(shu)于(yu)甘溫，補氣助火，而白(bai)(bai)酒則(ze)屬(shu)于(yu)大溫之品，與牛(niu)肉相配則(ze)如(ru)火上澆油(you)，容易引起牙齒發(fa)炎。