紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡萄(tao)(tao)酒(jiu)是(shi)一個更(geng)大范(fan)圍的(de)名詞，按(an)照顏(yan)色(se)可(ke)(ke)分(fen)為紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)、白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)、桃紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)。按(an)酒(jiu)內糖分(fen)可(ke)(ke)以(yi)分(fen)成干酒(jiu)和甜酒(jiu)，按(an)照其(qi)形態，可(ke)(ke)以(yi)分(fen)為靜酒(jiu)和起泡酒(jiu)。紅(hong)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)成分相當簡(jian)單，是(shi)(shi)經(jing)自然發(fa)(fa)酵(jiao)釀(niang)造(zao)出來的(de)(de)(de)果酒(jiu)(jiu)，含有(you)最多的(de)(de)(de)是(shi)(shi)葡萄汁，占80%以上，其(qi)次是(shi)(shi)經(jing)葡萄里(li)面(mian)的(de)(de)(de)糖份(fen)自然發(fa)(fa)酵(jiao)而成的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)精，一般在10%至30%，剩余的(de)物質超過(guo)1000種，比較重(zhong)要(yao)(yao)的(de)有300多種，紅酒(jiu)其他重(zhong)要(yao)(yao)的(de)成分有酒(jiu)石(shi)酸，果膠，礦物質和單(dan)寧(ning)酸等。紅酒(jiu)可(ke)細分為(wei)干紅葡萄酒(jiu)、半(ban)干(gan)紅葡(pu)萄酒、半(ban)甜紅葡(pu)萄酒和(he)甜紅葡(pu)萄酒。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅(hong)葡萄酒(jiu)能取(qu)得良好保健功效的關鍵是(shi)適量(liang)和有規律。因(yin)此建議每(mei)天紅(hong)葡萄酒(jiu)飲用量(liang)在(zai)50毫升至200毫升之(zhi)間，在(zai)此范圍(wei)可(ke)因(yin)人而(er)異地選擇。而(er)且睡前喝紅(hong)酒(jiu)也是(shi)很(hen)有好處的，特別(bie)是對(dui)于失眠、多夢、體(ti)質較(jiao)弱的(de)人們來說(shuo)，睡(shui)前(qian)(qian)喝一杯紅(hong)酒對(dui)于改善這(zhe)些(xie)癥狀都是有幫助的(de)。但記住睡(shui)前(qian)(qian)不要空腹喝紅(hong)酒，在(zai)喝紅酒之前稍微喝一些酸奶，在(zai)補充蛋白質(zhi)、鈣的同時(shi)，也能緩解身(shen)體對(dui)酒精(jing)的吸(xi)收速度。