紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡(pu)萄(tao)酒是一(yi)個更大范(fan)圍的名詞，按照顏色(se)可分為(wei)(wei)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒、白(bai)葡(pu)萄(tao)酒、桃紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒。按酒內糖分可以(yi)分成干酒和甜(tian)酒，按照其(qi)形態，可以(yi)分為(wei)(wei)靜(jing)酒和起泡酒。紅酒(jiu)的(de)成(cheng)分相當簡單，是(shi)(shi)(shi)經(jing)自然發酵釀造出(chu)來的(de)果酒(jiu)，含有最多的(de)是(shi)(shi)(shi)葡萄汁，占(zhan)80%以上，其次(ci)是(shi)(shi)(shi)經(jing)葡萄里面的(de)糖份自然發酵而成(cheng)的(de)酒(jiu)精，一般在10%至30%，剩余的(de)物質(zhi)超過1000種，比較重要的(de)有300多種，紅酒(jiu)其他重要的(de)成(cheng)分有酒(jiu)石酸(suan)，果(guo)膠，礦物質(zhi)和(he)單寧酸(suan)等。紅酒(jiu)可細分為干紅葡萄酒(jiu)、半干紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、半甜(tian)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和甜(tian)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)能取得良好保健功效的關鍵是(shi)(shi)適量和有規(gui)律(lv)。因(yin)此建議每天紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)飲用量在(zai)50毫(hao)(hao)升(sheng)至200毫(hao)(hao)升(sheng)之(zhi)間(jian)，在(zai)此范圍可因(yin)人而(er)異(yi)地選擇。而(er)且睡前喝紅(hong)酒(jiu)也是(shi)(shi)很有好處(chu)的，特別是(shi)對(dui)于失眠、多夢(meng)、體質較弱(ruo)的(de)人們來說，睡前喝一杯(bei)紅(hong)酒(jiu)對(dui)于改善(shan)這(zhe)些癥狀都是(shi)有幫助的(de)。但記住(zhu)睡前不要空腹喝紅(hong)酒(jiu)，在(zai)喝紅酒之前稍微喝一些(xie)酸奶，在(zai)補(bu)充蛋白質、鈣的同時(shi)，也(ye)能緩(huan)解身體對(dui)酒精(jing)的吸(xi)收速度。