紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)一個(ge)更大(da)范(fan)圍的(de)名詞，按照(zhao)顏(yan)色可分為紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、桃紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。按酒(jiu)(jiu)內糖分可以分成干(gan)酒(jiu)(jiu)和甜酒(jiu)(jiu)，按照(zhao)其形態(tai)，可以分為靜酒(jiu)(jiu)和起泡酒(jiu)(jiu)。紅酒的(de)(de)成(cheng)分相當簡單，是(shi)經(jing)(jing)自然(ran)(ran)發酵釀(niang)造出(chu)來的(de)(de)果(guo)酒，含有最多的(de)(de)是(shi)葡萄汁，占(zhan)80%以上，其次是(shi)經(jing)(jing)葡萄里面(mian)的(de)(de)糖份(fen)自然(ran)(ran)發酵而成(cheng)的(de)(de)酒精，一般在10%至30%，剩余的物(wu)質(zhi)超過1000種(zhong)(zhong)，比較重(zhong)要(yao)(yao)的有300多種(zhong)(zhong)，紅酒(jiu)其(qi)他重(zhong)要(yao)(yao)的成分有酒(jiu)石酸，果膠，礦物(wu)質(zhi)和單寧酸等。紅酒(jiu)可(ke)細分為干紅葡萄酒(jiu)、半(ban)(ban)干紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、半(ban)(ban)甜紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和甜紅(hong)(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅(hong)葡(pu)萄酒能取(qu)得良好(hao)保健功(gong)效的(de)關鍵是適量(liang)和有規(gui)律。因此(ci)建議每天紅(hong)葡(pu)萄酒飲用量(liang)在(zai)50毫(hao)升至(zhi)200毫(hao)升之間，在(zai)此(ci)范圍(wei)可因人而異(yi)地選擇(ze)。而且睡前(qian)喝紅(hong)酒也是很有好(hao)處的(de)，特別是對于(yu)失眠、多夢、體質較弱的人們來說，睡前(qian)喝一杯紅酒對于(yu)改善這些癥狀都是有幫助的。但記住睡前(qian)不要空腹喝紅酒，在喝(he)紅酒之前稍微喝(he)一些酸奶，在補充蛋白質(zhi)、鈣(gai)的同(tong)時，也能緩解身(shen)體(ti)對酒精的吸收速度。