紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是一個更大范圍的名詞，按照(zhao)顏色可分為紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、桃紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。按酒(jiu)(jiu)(jiu)內糖分可以(yi)分成(cheng)干酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)，按照(zhao)其形態(tai)，可以(yi)分為靜酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)。紅(hong)酒的成分相當(dang)簡(jian)單，是(shi)經自(zi)然(ran)發酵釀(niang)造(zao)出來的果酒，含有最多的是(shi)葡(pu)萄汁(zhi)，占(zhan)80%以上，其次是(shi)經葡(pu)萄里面(mian)的糖份自(zi)然(ran)發酵而成的酒精，一般(ban)在10%至30%，剩余的(de)物質超過1000種，比較重要的(de)有300多種，紅酒(jiu)其他(ta)重要的(de)成分有酒(jiu)石酸(suan)，果(guo)膠(jiao)，礦物質和單寧酸(suan)等。紅酒(jiu)可細分為干紅葡萄酒(jiu)、半(ban)干(gan)紅(hong)葡萄酒(jiu)、半(ban)甜紅(hong)葡萄酒(jiu)和(he)甜紅(hong)葡萄酒(jiu)。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅葡萄酒能取得良好保健功(gong)效的關鍵是適量和(he)有(you)規(gui)律。因此建議每天紅葡萄酒飲用(yong)量在(zai)50毫升至(zhi)200毫升之間，在(zai)此范圍可(ke)因人而(er)異(yi)地選(xuan)擇。而(er)且睡(shui)前喝紅酒也是很有(you)好處的，特別是對于(yu)失眠(mian)、多(duo)夢(meng)、體(ti)質較弱的(de)人們來說(shuo)，睡(shui)前(qian)喝(he)一(yi)杯紅(hong)酒對于(yu)改(gai)善這些癥狀都是有幫助的(de)。但記(ji)住睡(shui)前(qian)不(bu)要空腹喝(he)紅(hong)酒，在喝紅酒之前(qian)稍微喝一些(xie)酸奶，在補充蛋白質、鈣的(de)同時，也能緩(huan)解身體對酒精(jing)的(de)吸收速度(du)。