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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消費(fei)價格(ge)選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品風(feng)格一致(zhi)；

3、各(ge)方面(mian)管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常(chang)流程或是采(cai)購的監(jian)管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都(dou)需要(yao)做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的服務(wu)，也(ye)能讓低(di)檔的餐廳(ting)脫穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)合(he)同關(guan)系，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)之間除了合(he)同規(gui)定的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資(zi)本所(suo)有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉(zhuan)讓，這(zhe)一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)費(fei)用得以體(ti)驗(yan)，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受者，一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)可以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人事(shi)和(he)財(cai)務(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在于(yu)商業(ye)和(he)服務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣(guang)泛(fan)地多(duo)，如(ru)零售、服務(wu)、餐飲(yin)、教育(yu)、服裝、美(mei)容、制(zhi)造、高科(ke)技信息等等，均(jun)可涉及。