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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的選(xuan)址很重要，按照餐廳的消費價(jia)格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟(gen)餐廳(ting)的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員(yuan)工(gong)作素質，餐廳的正常流程(cheng)或(huo)是采購的監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫(tuo)穎(ying)而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)是獨立(li)主體之(zhi)間的合同關系，資本(ben)相(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間除了合同規定的相(xiang)關細(xi)則，并無資產(chan)紐帶。直營店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同一(yi)資本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)直接運營、集(ji)中(zhong)管理(li)。加盟(meng)店(dian)的核心在于(yu)品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經營權的轉讓，這一(yi)點，由初期繳(jiao)納的費用得以體驗，品牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)是轉讓方，加盟(meng)店(dian)是接受(shou)者，一(yi)個品牌可以有(you)(you)很多的加盟(meng)店(dian)，各自的人事和財務(wu)(wu)是相(xiang)互(hu)獨立(li)的。而直營店(dian)，不管有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和決(jue)定權，自主權、創造性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限。從經營的范圍(wei)來講(jiang)，直營店(dian)，主要存在于(yu)商業和服務(wu)(wu)業中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)，則范疇(chou)廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)(wu)、餐(can)飲、教(jiao)育(yu)、服裝(zhuang)、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。