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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選址很(hen)重要，按(an)照餐廳的(de)消費價(jia)格(ge)選擇人(ren)群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人(ren)員工(gong)作(zuo)素質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監(jian)管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)獨立主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本相互(hu)獨立，與總(zong)(zong)(zong)部之間(jian)除了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)相關(guan)細則，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)(zong)部，屬于同(tong)一(yi)(yi)資本所有，由總(zong)(zong)(zong)部直接運(yun)營(ying)、集(ji)中管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)核心在于品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部對于特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)(de)(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)(yi)點，由初期繳(jiao)納(na)的(de)(de)(de)(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受(shou)者，一(yi)(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)可以(yi)有很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)人事(shi)和(he)財務是(shi)(shi)相互(hu)獨立的(de)(de)(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管(guan)有多(duo)少(shao)家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁有所有權和(he)決(jue)定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)范圍(wei)來講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要(yao)存在于商業和(he)服(fu)務業中。而加盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地(di)多(duo)，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制(zhi)造、高科技信息(xi)等等，均可涉及。