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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選址(zhi)很(hen)重(zhong)要，按照(zhao)餐(can)廳(ting)的消費價(jia)格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品特色(se)，要跟(gen)餐廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務(wu)人員(yuan)工作素質(zhi)，餐廳的(de)正(zheng)常流程或是采(cai)購的(de)監管等；

4、餐(can)廳(ting)宣傳，線下還有互(hu)聯網(wang)宣傳推(tui)廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食物(wu)衛(wei)生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)(li)主(zhu)(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)合同關系，資本相(xiang)互獨立(li)(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同規定的(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶。直營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同一資本所有(you)，由總(zong)部(bu)直接(jie)運(yun)營、集中(zhong)(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營權(quan)的(de)轉讓，這一點(dian)，由初(chu)期(qi)繳納的(de)費用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一個品(pin)牌(pai)可以(yi)有(you)很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和財(cai)務是(shi)相(xiang)互獨立(li)(li)的(de)。而(er)(er)直營店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創(chuang)造(zao)性(xing)、主(zhu)(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營的(de)范(fan)(fan)圍(wei)來講，直營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于(yu)(yu)商(shang)業和服務業中(zhong)(zhong)。而(er)(er)加盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范(fan)(fan)疇(chou)廣泛(fan)地多(duo)，如零售(shou)、服務、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容、制造(zao)、高(gao)科(ke)技信(xin)息(xi)等等，均(jun)可涉及。