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榜單說明

特色(se)火鍋十大品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)不是評選，特色(se)火鍋十大品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)（品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榜）名(ming)單由CN10/CNPP品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)數(shu)據(ju)(ju)(ju)研究部門通過資(zi)(zi)料收集(ji)整理，大數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)分(fen)析研究而得出(chu)(chu)，是大數(shu)據(ju)(ju)(ju)、云計(ji)算(suan)、數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)真(zhen)實(shi)客觀呈現的(de)結果。原(yuan)(yuan)始數(shu)據(ju)(ju)(ju)源(yuan)自企業(ye)(ye)(ye)實(shi)力、品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)榮譽、網(wang)絡投票、網(wang)民(min)口(kou)碑打(da)分(fen)、企業(ye)(ye)(ye)在(zai)行(xing)業(ye)(ye)(ye)內的(de)排名(ming)情況、企業(ye)(ye)(ye)獲得的(de)榮譽及(ji)獎勵情況，綜合了多家(jia)機構媒體和網(wang)站排行(xing)數(shu)據(ju)(ju)(ju)，原(yuan)(yuan)始數(shu)據(ju)(ju)(ju)來源(yuan)于信(xin)用指數(shu)以及(ji)幾十項數(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計(ji)計(ji)算(suan)系(xi)統(tong)生成(cheng)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)企業(ye)(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)(ye)大數(shu)據(ju)(ju)(ju)庫，通過特定的(de)計(ji)算(suan)機模(mo)型對廣泛的(de)數(shu)據(ju)(ju)(ju)資(zi)(zi)源(yuan)進行(xing)自動(dong)計(ji)算(suan)程序(xu)生成(cheng)的(de)，只有(you)在(zai)行(xing)業(ye)(ye)(ye)出(chu)(chu)名(ming)、具(ju)有(you)規模(mo)、影響力、經濟實(shi)力的(de)企業(ye)(ye)(ye)在(zai)才會被系(xi)統(tong)收錄在(zai)網(wang)站上面展(zhan)示出(chu)(chu)現。

麻辣燙十大品牌

行業推薦(jian)品牌

八合里海記

上榜理由：成立于2009年,知名潮汕火鍋品牌,專注于汕頭牛肉火鍋的連鎖經營,擁有從養殖/屠宰/配送到出品的完整產業鏈的大型連鎖餐飲企業,廣東東貝供應鏈有限公司

品牌點評品牌招商京東旗艦店

巴奴火鍋

上榜理由：巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實料、健康美味的產品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有85家直營店、3個中央廚房、1個底料加工廠，5000多名員工。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個城市。

品牌點評品牌招商(shang) 京東旗艦(jian)店品牌旗艦店

撈王

上榜理由：撈王成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時匠心熬制濃湯和獨特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產品，在全國擁有超過130家直營門店。

品牌點評品牌招商京(jing)東旗艦(jian)店品牌旗艦店

左庭右院

上榜理由：成立于2015年,上海鮮牛肉火鍋知名品牌,以經營現場鮮切牛肉為特色,鮮嫩黃牛肉從牧場屠宰新鮮直達餐桌,上海左庭右院企業管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東(dong)旗艦店品牌旗艦店

陳記順和

上榜理由：成立于2008年,以潮汕牛肉火鍋為主/融匯潮汕美食特色為一體的餐飲連鎖品牌,旗下產業包括自有屠宰場/養殖場/采購總倉/冷鏈運輸配送等,廣州陳順和餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京(jing)東(dong)旗艦店品(pin)牌旗艦店(dian)

東來順

上榜理由：東來順始創于1903年，立足于清真餐飲行業，業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調料類、熟食類、禮盒類五大系列產品，品牌包裝產品覆蓋19個省市、自治區，擁有18家代理商，4000多家銷售網點及30家聯營渠道。

品牌點評品(pin)牌招商

豆撈坊DOLAR SHOP

上榜理由：成立于2004年,豆撈火鍋知名品牌,源于澳門的特色火鍋吃法,遴選鮮活海鮮和精品肉料,經手工上千次反復捶打微鍋涮煮,上海莘莊肥得撈餐飲管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東(dong)旗艦店品牌旗(qi)艦(jian)店(dian)

新辣道

上榜理由：成立于2004年,百福控股旗下,魚火鍋知名品牌,取材于淡水魚系,以專業烹飪技能和秘制食療配方為基礎,開發出全新魚系菜品,北京新辣道餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京東旗艦店(dian) 品(pin)牌旗艦店

輝哥火鍋

上榜理由：港式海鮮火鍋知名品牌,以精致/鮮活的海鮮與日本優質牛肉為特色,自制的丸類/滑類/精致鮮雜等選材多樣,專業從事海鮮火鍋餐飲連鎖的企業,上海輝哥海鮮火鍋餐飲有限公司

品牌點評品牌(pai)招商京東旗艦店品牌(pai)旗艦店

順水魚館

上榜理由：重慶五斗米集團旗下,魚火鍋品類較具知名度品牌,集魚肴研發/餐飲連鎖/餐飲標準化經營/中央廚房/物流中心為一體的餐飲企業,重慶順水魚餐飲管理有限公司

品牌點評品牌(pai)招(zhao)商京(jing)東旗(qi)艦店品牌(pai)旗艦店

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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)豆腐、撒尿(niao)牛丸、親親腸、魚(yu)丸蝦丸等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金(jin)針菇；

莖類：土豆、山藥、紅薯；

青菜：冬(dong)瓜、生菜(cai)、空(kong)心菜(cai)、洋(yang)白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、凍(dong)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、豆(dou)(dou)(dou)皮、油(you)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、腐(fu)(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)鍋(guo)分(fen)為很多(duo)種，單單從火(huo)(huo)鍋(guo)底料來劃分(fen)就能夠(gou)分(fen)出許(xu)多(duo)種不同(tong)口味的火(huo)(huo)鍋(guo)，每(mei)種口味都好吃，各種火(huo)(huo)鍋(guo)底料可以滿足不同(tong)人群的口味。

【牛油火鍋底料的做法>>】【清油火鍋底料的做法>>】【三鮮火鍋底料的做法>>】【海鮮火鍋底料的做法>>】

三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋(guo)熱(re)量：1800大卡（一人份(fen)）（僅湯底(di)）

羊(yang)肉爐：400大卡(ka)（一人份）

韓式(shi)鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋：250大(da)卡（一人(ren)份）

酸菜白肉鍋(guo)：600大卡(ka)（一人份）

上(shang)面的熱量(liang)還沒(mei)算其他(ta)配菜，其他(ta)配菜的熱量(liang)也很高，9%的人吃(chi)火鍋都是先把(ba)肉(rou)吃(chi)到過癮，再(zai)用青菜來解(jie)解(jie)膩。其(qi)實(shi)正確的吃(chi)法應該(gai)先吃(chi)菜再(zai)吃(chi)肉(rou)。首先，下點蔬(shu)菜或者(zhe)菌菇類。其(qi)次是用土豆(dou)、紅薯類有較(jiao)高淀粉的主食填肚子，能夠(gou)減少火鍋對胃(wei)的刺激，然后再(zai)下肉(rou)。這(zhe)樣不僅可以增加飽腹感，以免(mian)在饑餓(e)狀態下，吃(chi)太多肉(rou)脂(zhi)肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在(zai)口(kou)味(wei)和特色(se)上都有所(suo)不同，可根(gen)據自己的(de)喜好選(xuan)擇好吃的(de)火(huo)鍋(guo)。