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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐(fu)、撒尿牛丸(wan)、親(qin)親(qin)腸、魚丸(wan)蝦(xia)丸(wan)等(deng)；

菌類：香菇(gu)、木耳、平菇(gu)、金針菇(gu)；

莖類：土(tu)豆、山藥、紅薯；

青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃(wa)娃(wa)菜等；

豆制品：鮮豆腐、凍豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹(zhu)。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋分為(wei)很多(duo)種，單單從火(huo)鍋底(di)料來劃分就能夠分出(chu)許多(duo)種不同口(kou)(kou)味(wei)(wei)的火(huo)鍋，每(mei)種口(kou)(kou)味(wei)(wei)都(dou)好吃，各種火(huo)鍋底(di)料可(ke)以滿(man)足不同人群(qun)的口(kou)(kou)味(wei)(wei)。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻(ma)辣鍋熱量：1800大卡（一人份）（僅(jin)湯底）

羊肉(rou)爐：400大卡（一人(ren)份(fen)）

韓式鍋：300大卡（一(yi)人份）

涮涮鍋：250大(da)卡（一人份(fen)）

酸菜白(bai)肉鍋：600大卡（一人份）

上面(mian)的(de)熱量還(huan)沒(mei)算其(qi)他(ta)配菜，其(qi)他(ta)配菜的(de)熱量也很高，9%的(de)人吃(chi)(chi)火鍋都是先(xian)把肉(rou)(rou)(rou)吃(chi)(chi)到過癮，再(zai)用青菜(cai)來解(jie)解(jie)膩。其(qi)實正確的(de)吃(chi)(chi)法應該先(xian)吃(chi)(chi)菜(cai)再(zai)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)。首先(xian)，下點蔬菜(cai)或者菌菇類(lei)。其(qi)次是用土豆(dou)、紅(hong)薯類(lei)有較高淀粉的(de)主食填(tian)肚子，能夠(gou)減少(shao)火鍋對胃的(de)刺激，然后再(zai)下肉(rou)(rou)(rou)。這樣不(bu)僅(jin)可以增加飽(bao)腹感(gan)，以免在饑餓狀態(tai)下，吃(chi)(chi)太多肉(rou)(rou)(rou)脂肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口(kou)味和(he)特色(se)上都有所不同，可根據自己(ji)的喜好選擇好吃的火鍋。