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榜單說明

特(te)色火鍋十大(da)品牌(pai)不(bu)是評(ping)選，特(te)色火鍋十大(da)品牌(pai)（品牌(pai)榜）名(ming)單由CN10/CNPP品牌(pai)數(shu)據(ju)(ju)研(yan)究部門通過(guo)資(zi)料收集整理(li)，大(da)數(shu)據(ju)(ju)統計分析研(yan)究而得出(chu)，是大(da)數(shu)據(ju)(ju)、云計算、數(shu)據(ju)(ju)統計真實客觀(guan)呈現的(de)結果。原始(shi)數(shu)據(ju)(ju)源(yuan)自企(qi)(qi)業(ye)實力、品牌(pai)榮(rong)譽、網(wang)(wang)絡投(tou)票、網(wang)(wang)民口碑打分、企(qi)(qi)業(ye)在行業(ye)內的(de)排(pai)名(ming)情況、企(qi)(qi)業(ye)獲得的(de)榮(rong)譽及獎勵情況，綜合了多家機構(gou)媒體和網(wang)(wang)站排(pai)行數(shu)據(ju)(ju)，原始(shi)數(shu)據(ju)(ju)來源(yuan)于信用指(zhi)數(shu)以及幾十項(xiang)數(shu)據(ju)(ju)統計計算系(xi)統生(sheng)成(cheng)(cheng)的(de)品牌(pai)企(qi)(qi)業(ye)行業(ye)大(da)數(shu)據(ju)(ju)庫(ku)，通過(guo)特(te)定的(de)計算機模型(xing)對廣泛的(de)數(shu)據(ju)(ju)資(zi)源(yuan)進行自動計算程(cheng)序生(sheng)成(cheng)(cheng)的(de)，只有(you)在行業(ye)出(chu)名(ming)、具有(you)規模、影響力、經濟實力的(de)企(qi)(qi)業(ye)在才(cai)會被(bei)系(xi)統收錄在網(wang)(wang)站上面展(zhan)示出(chu)現。

麻辣燙十大品牌

行業推(tui)薦品牌

八合里海記

上榜理由：成立于2009年,知名潮汕火鍋品牌,專注于汕頭牛肉火鍋的連鎖經營,擁有從養殖/屠宰/配送到出品的完整產業鏈的大型連鎖餐飲企業,廣東東貝供應鏈有限公司

品牌點評品牌招商京(jing)東(dong)旗艦(jian)店(dian)

巴奴火鍋

上榜理由：巴奴火鍋成立于2001年，專注毛肚火鍋，提出“產品主義”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術嫩化的新鮮毛肚和野山菌湯，其真材實料、健康美味的產品廣受顧客歡迎。目前巴奴已擁有85家直營店、3個中央廚房、1個底料加工廠，5000多名員工。店面覆蓋北京、上海、西安、蘇州等20多個城市。

品牌點評品牌招商(shang) 京東旗艦店品牌旗(qi)艦店

撈王

上榜理由：撈王成立于2009年，知名煲湯火鍋品牌，主打胡椒豬肚雞火鍋，以八小時匠心熬制濃湯和獨特“一煲四味”吃法著稱，擁有“撈王三寶”（胡椒豬肚雞、雙臘煲仔飯和馬蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆漿手打蝦丸、撈王鹵香三寶、有機松香菇、雪花牛肉、月亮蝦餅、雪花豬肉、繡球豆腐等）特色產品，在全國擁有超過130家直營門店。

品牌點評品(pin)牌招(zhao)商京東(dong)旗艦店品(pin)牌(pai)旗艦(jian)店(dian)

左庭右院

上榜理由：成立于2015年,上海鮮牛肉火鍋知名品牌,以經營現場鮮切牛肉為特色,鮮嫩黃牛肉從牧場屠宰新鮮直達餐桌,上海左庭右院企業管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招商(shang) 京東(dong)旗艦店品牌(pai)旗艦店

陳記順和

上榜理由：成立于2008年,以潮汕牛肉火鍋為主/融匯潮汕美食特色為一體的餐飲連鎖品牌,旗下產業包括自有屠宰場/養殖場/采購總倉/冷鏈運輸配送等,廣州陳順和餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京(jing)東(dong)旗艦店品牌旗艦店

東來順

上榜理由：東來順始創于1903年，立足于清真餐飲行業，業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等。東來順旗下清真食品分公司主營肉片類、肉串類、調料類、熟食類、禮盒類五大系列產品，品牌包裝產品覆蓋19個省市、自治區，擁有18家代理商，4000多家銷售網點及30家聯營渠道。

品牌點評品牌招(zhao)商

豆撈坊DOLAR SHOP

上榜理由：成立于2004年,豆撈火鍋知名品牌,源于澳門的特色火鍋吃法,遴選鮮活海鮮和精品肉料,經手工上千次反復捶打微鍋涮煮,上海莘莊肥得撈餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京東旗艦店品牌(pai)旗艦店

新辣道

上榜理由：成立于2004年,百福控股旗下,魚火鍋知名品牌,取材于淡水魚系,以專業烹飪技能和秘制食療配方為基礎,開發出全新魚系菜品,北京新辣道餐飲管理有限公司

品牌點評品牌招商京(jing)東旗艦(jian)店品牌旗艦店(dian)

輝哥火鍋

上榜理由：港式海鮮火鍋知名品牌,以精致/鮮活的海鮮與日本優質牛肉為特色,自制的丸類/滑類/精致鮮雜等選材多樣,專業從事海鮮火鍋餐飲連鎖的企業,上海輝哥海鮮火鍋餐飲有限公司

品牌點評品(pin)牌(pai)招(zhao)商(shang) 京東旗艦(jian)店品牌旗(qi)艦(jian)店

順水魚館

上榜理由：重慶五斗米集團旗下,魚火鍋品類較具知名度品牌,集魚肴研發/餐飲連鎖/餐飲標準化經營/中央廚房/物流中心為一體的餐飲企業,重慶順水魚餐飲管理有限公司

品牌點評品(pin)牌招商京東旗艦店(dian) 品牌旗艦(jian)店

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火鍋行業簡介

一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸(wan)(wan)、親親腸、魚丸(wan)(wan)蝦(xia)丸(wan)(wan)等；

菌類：香(xiang)菇(gu)(gu)、木耳(er)、平菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)；

莖類：土豆(dou)、山藥、紅(hong)薯；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空心(xin)菜(cai)、洋白菜(cai)、娃娃菜(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)腐、凍(dong)豆(dou)腐、豆(dou)皮、油豆(dou)腐、腐竹。

二、火鍋底料的做法

火鍋(guo)分為很多種(zhong)，單(dan)單(dan)從火鍋(guo)底(di)料來劃分就能夠分出(chu)許多種(zhong)不(bu)同(tong)口味(wei)的(de)火鍋(guo)，每(mei)種(zhong)口味(wei)都好吃(chi)，各種(zhong)火鍋(guo)底(di)料可以滿足(zu)不(bu)同(tong)人群的(de)口味(wei)。

【牛油火鍋底料的做法>>】【清油火鍋底料的做法>>】【三鮮火鍋底料的做法>>】【海鮮火鍋底料的做法>>】

三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大(da)卡（一人份(fen)）（僅湯底）

羊肉爐：400大卡（一人(ren)份）

韓式鍋：300大(da)卡（一人份）

涮涮鍋：250大(da)卡（一人份）

酸菜白肉(rou)鍋(guo)：600大卡（一人份）

上面的(de)熱量還沒算其(qi)他(ta)配菜(cai)，其(qi)他(ta)配菜(cai)的(de)熱量也(ye)很高，9%的(de)人吃(chi)(chi)火(huo)鍋都(dou)是先把肉(rou)(rou)吃(chi)(chi)到過(guo)癮，再(zai)用青菜來解解膩。其(qi)實正確的(de)吃(chi)(chi)法應(ying)該先吃(chi)(chi)菜再(zai)吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)。首先，下點蔬菜或者菌菇類。其(qi)次是用土豆(dou)、紅薯(shu)類有較高淀粉的(de)主食填肚子(zi)，能夠減少火(huo)鍋對胃的(de)刺(ci)激，然后再(zai)下肉(rou)(rou)。這樣不僅可以(yi)增(zeng)加飽腹感，以(yi)免(mian)在(zai)饑餓(e)狀態下，吃(chi)(chi)太多肉(rou)(rou)脂肪攝(she)入過(guo)量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味(wei)和特(te)色上都(dou)有(you)所不(bu)同，可根據自(zi)己的喜(xi)好選(xuan)擇好吃的火(huo)鍋。