芒果视频下载

梧州三龍酒和三蛇酒是什么關系

三(san)(san)蛇(she)酒是(shi)梧(wu)州(zhou)三(san)(san)龍酒的曾用名(ming)。

古時候的釀酒(jiu)技術不是特(te)別發達，釀出白酒(jiu)之后，就(jiu)將吹風蛇(she)、金環(huan)蛇(she)、過樹(shu)榕蛇(she)放(fang)入玻璃酒(jiu)缸里(li)配合中藥進行泡制成為一種新的藥酒(jiu)，這就(jiu)是“三蛇(she)酒(jiu)”。

梧州三龍酒的由來

梧州蛇(she)酒(jiu)釀造生(sheng)產歷史(shi)源遠(yuan)流長(chang)，早在(zai)唐宋年間就相當(dang)流行。

梧(wu)州地處嶺南地區，是粵桂(gui)的交通咽喉，在歷史上，梧(wu)州開(kai)設商埠后(hou)，成為廣(guang)西各類藥材的集散地，為動(dong)植物酒的生產(chan)發(fa)展提(ti)供了充足的原料和廣(guang)闊的市場。

1935年，廣(guang)東省順(shun)德縣（現佛山(shan)市順(shun)德區)龍山(shan)鄉(xiang)人氏梅儉生、陳壽(shou)彭等(deng)人在梧州創立酒廠(chang)，取故鄉(xiang)名(ming)“龍山(shan)”為廠(chang)名(ming)。

1951年，龍山酒廠的酒品(pin)開始少量出口至香港、澳門(men)以及東南亞一帶(dai)。

1993年，龍山(shan)酒廠與梧(wu)州(zhou)市(shi)釀酒廠合并，成立梧(wu)州(zhou)市(shi)龍山(shan)動植物酒總(zong)廠。

2003年底(di)，龍山動(dong)植(zhi)物(wu)酒總(zong)廠經國企改制為梧州龍山酒業有(you)限(xian)公司。

三蛇酒釀造工藝

梧州三(san)蛇酒泡制技藝有(you)20多道工(gong)序，包括將三(san)蛇處(chu)理后，置(zhi)缸(gang)中加(jia)米酒浸(jin)泡2年(nian)以上一—經“四(si)浸(jin)四(si)取”——精心兌配——品嘗鑒定——再經澄清、過濾、貯存、檢驗、包裝等。

精(jing)心釀造(zao)而(er)成的梧州(zhou)三蛇(she)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)色呈淡黃(huang)色，略帶蛇(she)酒(jiu)(jiu)特有(you)的熒光(guang)，酒(jiu)(jiu)質香(xiang)醇、入口綿滑(hua)。

梧州三蛇酒現狀

2018年，梧州三蛇酒泡制技藝入選自(zi)治區級(ji)非物質文化遺產代表性項目名錄。

2020年起，由于(yu)國(guo)家(jia)出臺了全面禁食野生動物的規定，三(san)蛇(she)酒(jiu)的生產線全面停止(zhi)，大批三(san)蛇(she)酒(jiu)成品(pin)進入封存狀(zhuang)態。

但梧(wu)州三(san)蛇(she)酒(jiu)泡制技藝并沒有被遺忘，傳承人將這(zhe)項技藝應用(yong)于(yu)新領域，不斷研究改(gai)進工(gong)藝水平。