焌(qu)（qū）米(mi)茶(cha)是(shi)江漢平原一帶夏(xia)(xia)天消暑的一種食(shi)物，是(shi)每(mei)家(jia)每(mei)戶夏(xia)(xia)日必備的食(shi)物。
焌(qu)米(mi)茶“茶湯” 清冽而不(bu)濃稠(chou)，喝起(qi)來非常爽口(kou)，真的就像茶一樣(yang)，只不(bu)過(guo)，這是米(mi)做(zuo)的茶，口(kou)感與餐(can)館里的大麥茶非常相(xiang)像。
焌米(mi)(mi)茶特別適合減肥的人吃，因為大米(mi)(mi)經(jing)過在(zai)熱鍋里翻(fan)炒之后，淀(dian)粉受到破壞，不會在(zai)體內形成糖(tang)，因此不會長胖。
焌米茶的做法
原料：大米。
制作：將(jiang)大米放(fang)在(zai)鐵鍋(guo)中(zhong)用中(zhong)火(huo)焙(bei)炒成黃褐色，然后(hou)倒入涼水盆中(zhong)稍(shao)稍(shao)淘洗一下(xia)，再放(fang)入鍋(guo)中(zhong)加水煮開（米開花(hua)）即可(ke)。
特色：解(jie)暑消熱(re)、清爽適(shi)口，涼后食用口味(wei)更(geng)佳。
美食&特產
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