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焌（qū）米茶是江漢平原一(yi)帶夏天消暑的一(yi)種食(shi)物(wu)，是每家每戶夏日必(bi)備的食(shi)物(wu)。

焌米茶“茶湯” 清冽而不濃稠(chou)，喝起(qi)來非常(chang)爽口(kou)，真的(de)就像茶一樣(yang)，只(zhi)不過，這是米做的(de)茶，口(kou)感與餐館里的(de)大麥茶非常(chang)相像。

焌米茶特別適(shi)合減肥(fei)的人吃，因為大米經(jing)過在(zai)熱鍋里(li)翻炒(chao)之后，淀粉受到破壞，不會在(zai)體內形成糖，因此不會長(chang)胖(pang)。

焌米茶的做法

原料：大米。

制作(zuo)：將大米放在鐵(tie)鍋(guo)中用中火焙炒成黃(huang)褐色，然后倒入涼水盆中稍稍淘(tao)洗一下(xia)，再(zai)放入鍋(guo)中加(jia)水煮開（米開花）即(ji)可。

特色：解(jie)暑消(xiao)熱、清爽(shuang)適口，涼(liang)后(hou)食(shi)用口味更(geng)佳。