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板栗燒土雞的做法

食材：土雞、板栗、大蔥、姜(jiang)、花椒、八角、蒜、紅燒料包(bao)、白(bai)砂糖、醬油(you)、蠔(hao)油(you)、老抽、雞精、色(se)拉油(you)、料酒(jiu)。

步(bu)驟(zou)：1、新鮮(xian)的板栗去皮洗凈，土雞(ji)切塊浸泡血水多洗幾次。

2、加料酒(jiu)焯水(shui)備用(yong)。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里下油(you)，把板栗略微炒一(yi)下，炸好的板栗撈(lao)出(chu)然后出(chu)鍋底留油(you)，放(fang)入(ru)蔥姜蒜(suan)炒香，放(fang)入(ru)花椒，八角(jiao)，放(fang)燒肉調料。

5、放雞肉煸(bian)炒(chao)，放白糖，蠔油(you)，醬油(you)，加(jia)入沒過雞塊(kuai)的清水(shui)大火(huo)煮開。

6、加入炒(chao)好(hao)的(de)板栗小火(huo)燉半個小時，放(fang)入老抽提味(wei)(wei)，大火(huo)收汁，收的(de)差不多的(de)時候放(fang)入味(wei)(wei)精(jing)提鮮，起鍋撒蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板栗(li)都富含蛋白質，而且(qie)其蛋白質質量較高，易被人體(ti)吸收利用，對于(yu)增強體(ti)質，促進(jin)生長發(fa)育(yu)，提高免疫力有著重要(yao)的作(zuo)用。

2、土(tu)雞(ji)和板栗中含有(you)豐富的(de)維生(sheng)素(su)B族，包括維生(sheng)素(su)B1、B2、B6等(deng)，這些維生(sheng)素(su)不僅對于人體代謝(xie)和能量轉化至(zhi)關重要，還可以預防心血(xue)管疾病、保護神經(jing)系統等(deng)。

3、土(tu)雞和(he)板栗(li)中都含有(you)豐富的(de)礦物(wu)質，包括鐵、鋅、鈣(gai)、磷等(deng)，這些礦物(wu)質對于維持人體生(sheng)理(li)功能和(he)健康至關(guan)重要，尤其是對于骨骼、血液、免(mian)疫(yi)系(xi)統等(deng)方面(mian)起到(dao)重要的(de)作用。