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板栗燒土雞的做法

食材(cai)：土雞、板栗、大蔥、姜(jiang)、花椒(jiao)、八角、蒜、紅燒料包、白砂糖、醬油、蠔(hao)油、老抽、雞精、色拉油、料酒。

步驟(zou)：1、新(xin)鮮的(de)板(ban)栗去皮洗凈，土雞切(qie)塊浸泡(pao)血水多(duo)洗幾次。

2、加料(liao)酒焯(zhuo)水備用。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里(li)下(xia)油(you)，把板(ban)栗略(lve)微炒一(yi)下(xia)，炸好的板(ban)栗撈出然后出鍋底留油(you)，放入(ru)蔥姜蒜(suan)炒香，放入(ru)花椒，八角(jiao)，放燒(shao)肉(rou)調料。

5、放(fang)雞肉煸炒(chao)，放(fang)白糖(tang)，蠔油(you)，醬油(you)，加入沒過雞塊的清(qing)水大火煮開。

6、加(jia)入(ru)炒好的(de)板栗(li)小(xiao)火燉(dun)半個小(xiao)時，放入(ru)老抽(chou)提(ti)味，大火收汁，收的(de)差不多的(de)時候放入(ru)味精提(ti)鮮，起鍋撒蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板栗都富含蛋白(bai)(bai)質，而且其(qi)蛋白(bai)(bai)質質量較高，易被人體(ti)吸收利用，對于(yu)增強(qiang)體(ti)質，促進(jin)生長發育，提高免疫力有著重要的作用。

2、土雞(ji)和板栗中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生素B族，包括維(wei)生素B1、B2、B6等，這些維(wei)生素不僅對(dui)于人(ren)體代謝和能(neng)量(liang)轉化至關重要，還(huan)可(ke)以預(yu)防(fang)心血(xue)管(guan)疾病、保護神(shen)經系(xi)統等。

3、土雞和(he)板栗中(zhong)都含有豐富(fu)的礦物(wu)質，包括鐵、鋅、鈣、磷等，這些(xie)礦物(wu)質對(dui)于維持人(ren)體(ti)生理功能和(he)健康至關重要(yao)，尤其是對(dui)于骨骼(ge)、血(xue)液、免疫系(xi)統等方面起到重要(yao)的作(zuo)用。