芒果视频下载

法式清雞湯食用價值

1、增強免疫力

雞肉中含有豐富的微量(liang)元(yuan)素和氨基酸等物質，這(zhe)些物質能夠提高人(ren)體的免疫力，預防各種感染(ran)性疾病的發生。

2、補充營養

雞肉中含有大量的蛋白質(zhi)、礦物質(zhi)和維生素等(deng)營(ying)養成分，可以有效地補(bu)充人體所(suo)需的營(ying)養素。

3、改善腸胃

雞湯中所含(han)的膠原(yuan)蛋白和(he)膳(shan)食(shi)纖維等物質(zhi)，能夠促進腸胃(wei)的蠕動(dong)和(he)消化吸收，改(gai)善腸胃(wei)問(wen)題。

4、增強體力

雞(ji)(ji)湯(tang)中富含(han)的蛋(dan)白質(zhi)和氨基酸，有助于(yu)增強人體(ti)的體(ti)力和耐(nai)力，適量的飲用雞(ji)(ji)湯(tang)能夠(gou)提高人體(ti)的生活質(zhi)量。

5、減輕壓力

雞湯(tang)(tang)中含有(you)一(yi)些可以(yi)有(you)效緩解壓(ya)力和疲(pi)(pi)勞(lao)的(de)成分，適當的(de)飲用(yong)雞湯(tang)(tang)可以(yi)緩解身體的(de)疲(pi)(pi)勞(lao)感，讓(rang)人感到精(jing)神(shen)煥(huan)發。

法式清雞湯制作方法

用料：全雞一只、洋蔥1個、百(bai)里香2支、西芹3-4根、胡蘿(luo)卜1根、雞蛋白(bai)2個

做法：

1、雞架整個放入(ru)湯鍋中，加切大塊的洋蔥，百(bai)里香(xiang)(xiang)，西芹，胡蘿卜。清雞湯味道細致，所以建議選擇香(xiang)(xiang)味沒(mei)有那么重(zhong)的百(bai)里香(xiang)(xiang)，如果沒(mei)有，加一點點（半(ban)支）迷(mi)迭香(xiang)(xiang)也(ye)可(ke)以。

2、加水(shui)淹(yan)沒食材，大火(huo)(huo)煮滾(gun)后(hou)轉最(zui)小火(huo)(huo)熬煮2小時，中間水(shui)減(jian)少可(ke)以酌量增(zeng)加(jia)，通(tong)常選擇不再次加(jia)水(shui)，濃縮到最后的小鍋雞湯最為濃郁。

3、雞湯煮好(hao)后放置一(yi)邊涼(liang)透，可(ke)以放冰箱(xiang)過夜第(di)二天更好(hao)處理。如果不(bu)喜歡過多的(de)雞油可(ke)以趁涼(liang)的(de)時候撇出來(lai)放在一(yi)邊，炒菌菇蔬(shu)菜可(ke)好(hao)吃了。

4、將所有食材過(guo)濾出(chu)來丟棄，雞肉可以單獨拆(chai)出(chu)來搭配(pei)色拉(la)吃掉(diao)了，雖然沒什么味道但反正就(jiu)當蛋白(bai)質(zhi)攝取了。

5、在冷雞湯里打(da)入生雞蛋(dan)白2個，然(ran)后放在(zai)爐(lu)火上(shang)中火慢慢煮滾(gun)，同時(shi)一(yi)邊攪動(dong)，到開始有點(dian)沸(fei)騰的時(shi)候(hou)就停止攪動(dong)，你(ni)會(hui)看到蛋白(bai)開始凝(ning)結(jie)成云朵狀(zhuang)然(ran)后漂浮(fu)起來，當上(shang)面結(jie)了(le)(le)厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)一(yi)層(ceng)的時(shi)候(hou)就可以關火了(le)(le)。

6、準備(bei)一(yi)個紗布，將雞湯過濾(lv)一(yi)次，不要(yao)擠(ji)壓(ya)也不要(yao)攪它免(mian)得雜質再(zai)次進入雞湯。