芒果视频下载

黃玉參形態及特征

黃玉參體呈四(si)方柱狀，長約10厘米，沿參(can)體的四棱(leng)，各有(you)一行排(pai)列(lie)(lie)規(gui)則(ze)的錐(zhui)形(xing)大疣足(zu)(zu)，腹面平坦，管足(zu)(zu)排(pai)列(lie)(lie)為三(san)縱(zong)帶，疣上有(you)小顆粒，形(xing)如禿刺，以其(qi)肉色泛黃(huang)命名。

黃玉參生活習性

黃玉參(can)產(chan)于廣(guang)(guang)西，廣(guang)(guang)東，海(hai)南(nan)，西沙群島等地，生息在細沙海(hai)底或巖礁底，產(chan)卵后還(huan)要藏(zang)在礁縫(feng)中“夏(xia)眠”數月(yue)。黃玉參(can)生(sheng)性(xing)老實，臥在(zai)海(hai)(hai)底啃(ken)泥吃沙，行動緩慢(man)。每當(dang)初春或(huo)初冬，會從深(shen)海(hai)(hai)的(de)巖礁處蠕動出(chu)來，借著海(hai)(hai)水的(de)浮力移到近(jin)岸的(de)淺水區，享(xiang)受(shou)陽(yang)光的(de)溫暖；能(neng)分身繁衍，就是自己(ji)橫切幾(ji)段，過一段時(shi)間，每一段都可(ke)變成一個完整的(de)活參(can)。

黃玉參價值及其他

黃玉(yu)參(can)具(ju)有極高(gao)的食用(yong)(yong)價值(zhi)，是海參(can)的一種，味(wei)咸(xian)，性平(ping)，參(can)體(ti)嫩有彈(dan)性，屬高(gao)蛋白質(zhi)、低脂(zhi)肪(fang)食品。年(nian)老(lao)體(ti)虛、病后宜補的人，常食可增強體(ti)質(zhi)。同時，黃玉(yu)參(can)具(ju)有很(hen)高(gao)的藥(yao)用(yong)(yong)價值(zhi)，具(ju)有補腎益(yi)精、養血潤燥的功效(xiao)，適用(yong)(yong)于虛弱、小便頻數、腸燥便秘等(deng)癥。此外，由于其含有粘多糖、海參(can)素、皂苷，所以具(ju)有一定的抗癌作(zuo)用(yong)(yong)。

黃玉參和海參的區別

1、生長環境

黃玉參生長(chang)在細沙海(hai)底或巖礁底，產卵后還要(yao)藏在礁縫中“夏眠”數(shu)月(yue)。而海參在全球的溫帶區(qu)和(he)熱帶區(qu)都有分布，在中國分布于黃渤海域和(he)廣東、廣西、海南沿海。

2、外觀

黃(huang)玉參(can)的(de)顏(yan)色(se)呈(cheng)黃(huang)色(se)或(huo)黃(huang)褐(he)色(se)，整體形狀(zhuang)比較均勻(yun)，呈(cheng)四(si)方柱狀(zhuang)，沿參(can)體的(de)四(si)棱各(ge)有(you)一行(xing)排列規則的(de)錐(zhui)形大疣足(zu)，腹(fu)面平坦，管(guan)足(zu)排列為(wei)三縱(zong)帶(dai)。而海參(can)的(de)顏(yan)色(se)呈(cheng)褐(he)色(se)或(huo)黑色(se)，整體形狀(zhuang)為(wei)圓(yuan)筒狀(zhuang)，背面有(you)疣足(zu)，腹(fu)面有(you)管(guan)足(zu)。

3、觸手

黃玉參(can)的(de)觸(chu)手比(bi)(bi)較(jiao)細長，而海參(can)的(de)觸(chu)手比(bi)(bi)較(jiao)短粗。

4、腸道

黃玉參(can)(can)的(de)(de)腸道有時充滿不被消(xiao)化(hua)的(de)(de)海藻碎片，但海參(can)(can)能(neng)攝食(shi)其上附著的(de)(de)有機(ji)質。

5、食用價值和藥用價值

黃玉參和海(hai)參都具有較高(gao)的(de)食用價(jia)值(zhi)和藥用價(jia)值(zhi)。黃玉參營養(yang)豐(feng)富，具有補腎(shen)益精、養(yang)血潤(run)燥的(de)功效，還可(ke)以(yi)促進個體發育(yu)，提高(gao)免疫力(li)，延緩皮膚衰(shuai)老，清除體內過量(liang)的(de)自由基，調(diao)節女性內分泌(mi)，起到美容養(yang)顏的(de)作用。海(hai)參的(de)營養(yang)和食療價(jia)值(zhi)也較高(gao)，可(ke)以(yi)補腎(shen)、養(yang)血，用于防治前列腺炎和尿路感染，還可(ke)以(yi)促進個體發育(yu)，提高(gao)免疫力(li)。

6、抗癌作用

黃玉(yu)參(can)和海參(can)都(dou)具有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)抗癌作(zuo)用。其中(zhong)，黃玉(yu)參(can)含有粘(zhan)多糖、海參(can)素(su)、皂(zao)苷(gan)等(deng)成分，對預防(fang)癌癥有一(yi)定(ding)效(xiao)果。而海參(can)中(zhong)的(de)(de)(de)海參(can)皂(zao)苷(gan)是一(yi)種抗毒劑，可以(yi)抑制腫瘤細胞的(de)(de)(de)生長和轉移。

如何泡發黃玉參

1、準備材料

干黃玉參、清水。

2、清洗黃玉參

將干黃玉參放入清水中浸泡，用手輕輕搓洗(xi)，清除表面的(de)雜質和土壤。

3、泡發黃玉參

將清洗后的(de)黃玉參放入(ru)容器中，加入(ru)足夠的(de)清水(shui)，讓黃玉參完全浸泡其中。

4、泡發時間

根據黃玉參的大小和硬度，泡發時(shi)間可(ke)長可(ke)短，一般建議泡發6-8小時，或者過夜。

5、水溫控制

黃玉參的泡發水溫最(zui)好(hao)控制(zhi)在(zai)20-30攝氏度之間，避免水溫過高(gao)或過低。

6、換水

在(zai)泡發過程中，可以適(shi)時(shi)更換清水，以去(qu)除黃(huang)玉參中的(de)雜質和苦(ku)味。

7、清洗和修整

泡發完成(cheng)后(hou)，將(jiang)黃(huang)玉參(can)取(qu)出，用清水沖(chong)洗干凈，用手(shou)輕(qing)輕(qing)按摩(mo)和修整黃(huang)玉參(can)的(de)形狀。

8、使用或保存

泡發完成的(de)黃(huang)玉參可以直接用于烹飪或藥用，也可以晾干后保(bao)存在干燥通風的(de)地方(fang)。

黃玉參怎么吃有營養

一、材料準備

1、黃玉參的選擇和準備

本菜品所用(yong)(yong)的(de)主要食(shi)材為黃(huang)(huang)玉參，黃(huang)(huang)玉參是(shi)一種(zhong)口(kou)感極佳、營養價(jia)值豐富的(de)食(shi)材，尤其適合老人食(shi)用(yong)(yong)。在制作(zuo)前，需(xu)要將黃(huang)(huang)玉參提前泡軟，并將腹(fu)部切(qie)開去(qu)除沙嘴和牙齒，然后切(qie)成均勻細(xi)絲(si)。為了確保食(shi)材的(de)衛生(sheng)，還需(xu)將黃(huang)(huang)玉參放(fang)入(ru)清(qing)水中多次(ci)洗凈其表面(mian)的(de)雜質。

2、輔料的準備和處理

除了黃玉參，還(huan)需要準(zhun)備一(yi)些輔料來提升菜品的口感和(he)香(xiang)味。首(shou)先(xian)準(zhun)備兩根大蔥(cong)，將其(qi)破(po)開后切(qie)(qie)成片。然后準(zhun)備一(yi)小塊生姜，切(qie)(qie)成細絲。此(ci)外，還(huan)需要半個青椒和(he)半個紅(hong)椒，將其(qi)切(qie)(qie)成細絲備用。

3、黃玉參的處理

由于黃(huang)玉(yu)參的腥(xing)味較重，為了(le)使菜品口感更加(jia)鮮美，需要對其進行(xing)焯(zhuo)水(shui)處理。將鍋(guo)內的水(shui)燒(shao)(shao)開(kai)后(hou)，加(jia)入(ru)一勺食(shi)鹽(yan)和一點料酒，待水(shui)燒(shao)(shao)開(kai)后(hou)將黃(huang)玉(yu)參放入(ru)鍋(guo)中焯(zhuo)水(shui)30秒鐘(zhong)，然(ran)后倒出并用(yong)清水沖洗干(gan)凈，最后瀝干(gan)水分(fen)備用(yong)。

二、烹飪步驟

1、燒鍋熱油爆香

將鍋內的(de)油燒(shao)熱(re)后，將蔥(cong)段倒入鍋中煸(bian)炒，使(shi)其釋(shi)放出香氣(qi)。為了(le)提升菜品的(de)鮮香味(wei)，還可以加入適量的(de)蠔油進行提香增鮮的(de)效果。

2、加入黃玉參翻炒

將(jiang)處(chu)理好的(de)黃玉參倒入鍋中(zhong)，翻炒(chao)均勻，讓(rang)黃玉參充分(fen)吸收蔥的(de)香味。在加入黃玉參之前，要確(que)保(bao)蔥段已經充分(fen)爆香，這樣(yang)才(cai)能讓(rang)整(zheng)道菜(cai)更加鮮香可口。

3、加入青紅椒繼續翻炒

將切好的青椒(jiao)和紅椒(jiao)加(jia)入鍋中(zhong)，繼續翻炒，攪拌均勻(yun)。青紅椒(jiao)的加(jia)入不僅增(zeng)加(jia)了菜品(pin)的色(se)彩，還為菜品(pin)增(zeng)添了一抹清新(xin)的口感。

4、調味翻炒

在(zai)翻炒的過程(cheng)中，加入適量的食鹽和老(lao)抽(chou)，調整菜(cai)品的味道。此外(wai)，還可以(yi)加入少許水淀粉(fen)，增(zeng)加調料的吸附力，使得(de)調料和食材更加均勻。最后，淋入一點明油提亮色澤(ze)，翻炒均勻后即可裝盤上桌。