菊花炸魚球的做法

材料：鯪魚肉、食(shi)用菊(ju)花(hua)瓣(ban)、淀粉、鹽、糖、味精、食(shi)用油等。

做法：

1、新鮮的食用菊(ju)花(hua)瓣清(qing)洗干(gan)(gan)凈后(hou)，瀝干(gan)(gan)水打(da)爛(lan)。

2、加上(shang)適(shi)量(liang)菊花汁，和新(xin)鮮鯪魚肉(rou)，加適(shi)量(liang)淀粉和其他調料，入(ru)絞(jiao)肉(rou)機(ji)絞(jiao)爛。

3、把肉泥搓(cuo)成小(xiao)圓球放油鍋炸(zha)，炸(zha)至呈金黃(huang)色，便(bian)可上碟。

做(zuo)的(de)好吃的(de)菊花(hua)(hua)炸(zha)魚(yu)(yu)(yu)球，魚(yu)(yu)(yu)球酥(su)脆彈牙，既有魚(yu)(yu)(yu)肉的(de)鮮味，更有濃濃的(de)菊花(hua)(hua)清香。

食用時(shi)，還(huan)可佐(zuo)料(liao)配蜆蚧汁(zhi)，其(qi)味更加香甜獨特。