芒果视频下载

企業簡介

“崩(beng)豆(dou)(dou)(dou)張”是天津(jin)最有(you)名的(de)(de)一家專門制(zhi)作和銷(xiao)售(shou)各(ge)種(zhong)豆(dou)(dou)(dou)類干(gan)貨小(xiao)吃食品(pin)的(de)(de)私營企業。公司由總(zong)店(dian)(dian)和一個(ge)分店(dian)(dian)、一個(ge)加(jia)工(gong)廠共(gong)三(san)部分組(zu)成(cheng)有(you)職工(gong)六十余(yu)人。總(zong)店(dian)(dian)設在南市食品(pin)街，在古文化街設分店(dian)(dian)、王頂堤(di)設加(jia)工(gong)廠。生(sheng)產(chan)糊(hu)皮正(zheng)香崩(beng)豆(dou)(dou)(dou)、去皮夾心崩(beng)豆(dou)(dou)(dou)、桂花酥崩(beng)豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)黃(huang)、三(san)豆(dou)(dou)(dou)涼糕、冰糖奶油(you)豆(dou)(dou)(dou)、冰糖怪味(wei)豆(dou)(dou)(dou)、兒童珍珠豆(dou)(dou)(dou)、去皮麻(ma)辣豆(dou)(dou)(dou)等(deng)。分高、中、低三(san)個(ge)檔次(ci)，共(gong)16大(da)類76個(ge)品(pin)種(zhong)。產(chan)品(pin)銷(xiao)至天津(jin)、北京(jing)(jing)、武漢、南京(jing)(jing)、貴陽、杭州、合肥、大(da)連等(deng)地，1990年(nian)作為天津(jin)市的(de)(de)名、特、優、新 產(chan)品(pin)，指定在亞運會期(qi)間進京(jing)(jing)展銷(xiao)。

糊皮(pi)正香崩(beng)豆”原(yuan)名“黑皮(pi)崩(beng)豆”。制作這種(zhong)崩(beng)豆、要用外五(wu)料(liao)（桂皮(pi)、大(da)料(liao)、茴香、蔥、鹽）和內五(wu)料(liao)（甘草、貝母(mu)、白(bai)(bai)芷、當歸、五(wu)味子）以及雞、鴨、羊肉和夜(ye)明砂烏等(deng)。這種(zhong)崩(beng)豆外形(xing)黑黃油亮猶如(ru)虎皮(pi)，膨鼓有裂紋，但不(bu)進(jin)砂，不(bu)牙磣，嚼(jiao)在嘴里脆而不(bu)硬，五(wu)香味濃郁(yu)，久嚼(jiao)成(cheng)漿，清香滿口，余味綿長。并(bing)含(han)有多(duo)種(zhong)營養(yang)成(cheng)分，其中含(han)有29%的(de)蛋白(bai)(bai)質、47%的(de)碳水(shui)化合(he)物和鈣、鐵、磷等(deng)，低脂肪。

品牌發展

崩(beng)豆(dou)(dou)張傳統產品始源于嘉慶年(nian)間(jian)，有二(er)百(bai)四十多年(nian)的歷史(shi)。創始人張德才(cai)在宮(gong)中御膳房供(gong)職(zhi)，專職(zhi)制作(zuo)干(gan)果、豆(dou)(dou)類小吃。嘉慶年(nian)間(jian)，第二(er)代(dai)傳人張永泰(tai)子承父業，在宮(gong)中制作(zuo)出口味、色香獨特(te)的“糊皮(pi)正香崩(beng)豆(dou)(dou)”、“灰(hui)皮(pi)素(su)香果仁(ren)”、“七美香瓜子”等多種酥、甜、香、咸(xian)及(ji)加(jia)餡崩(beng)豆(dou)(dou)七十余種，由此得名“崩(beng)豆(dou)(dou)張”。

第三代傳人張相把原(yuan)屬于宮中的小(xiao)吃帶(dai)入民(min)間，相繼在天津南市、老(lao)城里等(deng)地開設了(le)“老(lao)德發”、“老(lao)德成(cheng)”等(deng)多(duo)家店鋪。

第四代(dai)張(zhang)國華老先生十二歲隨父(fu)學藝，掌(zhang)握了(le)全部(bu)祖傳技能(neng)，在濱(bin)江道、教堂后兩地建廠開店，字號為“崩豆張(zhang)”。

第(di)五(wu)代張(zhang)有全先生及兄(xiong)弟五(wu)人在天津市政府的推(tui)薦下(xia)，在聞名于國內外的“南市食(shi)(shi)品街”創建了“崩豆張(zhang)食(shi)(shi)品有限公司”。九三(san)年被國家(jia)內貿部命名為“中華(hua)老字號”。

經營(ying)品(pin)種分(fen)上、中、下3個(ge)檔次(ci)，有近20個(ge)大類80余個(ge)品(pin)種。1990年曾作為第(di)十一(yi)界北京亞運會指定產品(pin)。

歷史沿革

老字號“崩豆(dou)張(zhang)”以制作各種宮(gong)廷(ting)御(yu)膳(shan)干貨、豆(dou)類食品而聞名于(yu)世，淵(yuan)源已久，歷經(jing)滄(cang)桑，迄今歷經(jing)五(wu)代傳(chuan)人，有近200多(duo)年的歷史。

早在清朝(chao)乾隆年間，崩豆張第(di)一代創始人張德才在宮廷御膳房(fang)供(gong)職，以(yi)擅長制作各(ge)種干貨、豆類小食品而受到宮廷貴族賞(shang)識。

光緒(xu)年間，第二代傳人(ren)張(zhang)永(yong)泰兄弟3人(ren)在其父(fu)去世后，舉(ju)家遷居天(tian)(tian)津，秉承父(fu)業(ye)，繼(ji)續制(zhi)作和(he)經營各種(zhong)干(gan)貨、豆(dou)類(lei)(lei)小食品，制(zhi)作出(chu)口味色香獨特的糊皮(pi)正香崩豆(dou)、灰皮(pi)素香果仁(ren)、七美香瓜子等多種(zhong)酥(su)、甜、咸的小食品，制(zhi)作的干(gan)貨、豆(dou)類(lei)(lei)小食品遠近聞名，深(shen)受顧客喜愛，在津門(men)開(kai)始叫響，并且先(xian)后在老城里、丁公(gong)祠和(he)小藥王廟創建了(le)“永(yong)泰成(cheng)”、“永(yong)德成(cheng)”兩家字號，他(ta)們繼(ji)承了(le)父(fu)親炒制(zhi)干(gan)貨的高超(chao)技藝，把這一宮廷美味小食品傳到了(le)天(tian)(tian)津民間。

第三代傳人張相繼承前人傳統工藝(yi)，再一次(ci)將其發(fa)揚光大(da)，相繼在(zai)南市、大(da)羅天開設了(le)(le)“老德(de)發(fa)”、“老德(de)成(cheng)”字(zi)號(hao)，前店后(hou)廠，自產自銷祖傳豆(dou)類干貨(huo)小食(shi)品(pin)。因其技術精湛、質量極佳、口味純正(zheng)而贏得(de)了(le)(le)老百(bai)姓的青睞，人送(song)綽號(hao)“崩(beng)豆(dou)張”，從此崩(beng)豆(dou)張的字(zi)號(hao)在(zai)民(min)間廣為流(liu)傳。

第四代傳人(ren)張國(guo)華14歲就(jiu)隨父學(xue)藝，在濱江道、教堂后兩地(di)建廠開店，1949年(nian)(nian)前(qian)夕(xi)為“崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)張”并(bing)任經理。1956年(nian)(nian)公私合營，他(ta)轉入到(dao)和平區干果加工(gong)廠工(gong)作(zuo)。在“文(wen)革”期間，“崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)張”產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)被視為“四舊(jiu)(jiu)”，他(ta)亦(yi)被迫辭職(zhi)，崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)張產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)從此斷檔。“文(wen)革”結(jie)束后，1983年(nian)(nian)改革開放(fang)的(de)(de)(de)春風，喚醒了(le)(le)沉睡多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)張國(guo)華，為了(le)(le)弘揚祖(zu)國(guo)古老(lao)優秀食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)文(wen)化，他(ta)又(you)振奮(fen)精神，重操舊(jiu)(jiu)業，恢復了(le)(le)祖(zu)傳清宮風味的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)類干貨(huo)小食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。1985年(nian)(nian)，在當時(shi)任天津(jin)市市長李(li)瑞環的(de)(de)(de)特(te)批與關(guan)懷(huai)下，在南市食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)街內(nei)設立(li)門(men)市。當時(shi)經營的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)有：糊皮(pi)正香崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)、去皮(pi)甜崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)、去皮(pi)夾(jia)心(xin)崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)、桂花酥(su)崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)黃、三豆(dou)(dou)(dou)涼糕、冰(bing)糖奶油(you)豆(dou)(dou)(dou)、冰(bing)糖怪味豆(dou)(dou)(dou)、兒童(tong)珍(zhen)珠豆(dou)(dou)(dou)、去皮(pi)麻辣崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)等。1993年(nian)(nian)成(cheng)立(li)天津(jin)市崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)張食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)有限公司。20余年(nian)(nian)勵精圖治(zhi)，逐(zhu)步將產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)豐富為20個(ge)大類80余個(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，形成(cheng)上、中、下三個(ge)檔次的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)線結(jie)構。經過前(qian)幾代人(ren)的(de)(de)(de)不懈努力，推陳出新，“崩(beng)(beng)豆(dou)(dou)(dou)張”這一老(lao)字號得(de)以聲(sheng)名遠播、家喻(yu)戶曉。由于制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)具有獨特(te)風味，被國(guo)內(nei)外友(you)人(ren)稱(cheng)為“食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)一絕(jue)”。