菜品簡介

牛奶雞(ji)蛋醪糟是(shi)一道菜品，制作原料(liao)主要(yao)有牛奶、雞(ji)蛋、醪糟等。吃(chi)起來(lai)蛋花柔(rou)軟, 滑(hua)嫩(nen)爽口(kou)，香甜略酸，真是(shi)色香味俱全。是(shi)金(jin)城蘭(lan)(lan)州比較(jiao)流行的美食(shi)，最先食(shi)用牛奶雞(ji)蛋醪糟的是(shi)甘肅(su)臨夏人，后傳入蘭(lan)(lan)州。

菜品做法

用料

主料：純牛奶2盒、雞(ji)蛋2個、醪糟2勺(shao)

輔料(liao)：核桃碎(sui)適(shi)量(liang)、花(hua)生碎(sui)適(shi)量(liang)、葡萄(tao)干適(shi)量(liang)、枸(gou)杞(qi)適(shi)量(liang)、黑芝(zhi)麻適(shi)量(liang)、白(bai)芝(zhi)麻適(shi)量(liang)、白(bai)砂糖適(shi)量(liang)

牛奶雞蛋醪糟的做法

1.將所有(you)需要的(de)食材準備好,備用

2.生花(hua)生去皮 水(shui)煮3分鐘 這樣做等下炒的(de)時候(hou)不容易(yi)糊。

3.將(jiang)煮(zhu)過的花生控干水分 鍋里加油 小(xiao)火炒香 注意要不停翻動。

4.將雞蛋充分將拌均勻 備(bei)用

5.煮(zhu)奶時(shi) 火不要太大 將(jiang)奶煮(zhu)開即(ji)可

6.奶煮(zhu)開后 用筷(kuai)子順時(shi)針攪拌(ban) 同時(shi)倒入事(shi)先準備好的雞蛋液

7.將(jiang)事先準備好的果仁(ren)等(deng)加入碗中 均勻(yun)攪拌后就可以食用了(le) (孕婦吃的話 注(zhu)意不要加醪糟 因為含有酒精)

營養價值

牛奶雞蛋醪糟

一：營(ying)養豐富(fu) 容易消化吸收、有助消化及增(zeng)進食欲的(de)功能。

二：提神(shen)解(jie)乏 解(jie)渴(ke)消暑(shu)，促進(jin)血液(ye)循環、舒筋活(huo)絡、強壯體魄，也(ye)是中老(lao)年人(ren)、孕產婦和身體虛(xu)弱者補(bu)氣(qi)養血之(zhi)佳(jia)品(pin)。

三：美容養顏(yan) 富含蛋白質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)等，特別是含有較多維生素B族，它能滋潤肌(ji)膚(fu)，保護表皮、防(fang)皺使皮膚(fu)光滑(hua)柔軟白嫩，使頭發烏黑(hei)減少脫落，從而起到護膚(fu)美容作用。

四：減(jian)肥(fei)(fei) 含有高脂肪和熱量，所(suo)以許多人為了減(jian)肥(fei)(fei)而不吃(chi)奶制(zhi)品。然(ran)而美國田(tian)納西(xi)州(zhou)大學的(de)研究顯示，該品中豐富(fu)的(de)鈣元素，對(dui)人體內的(de)脂肪降解非常重(zhong)要。