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骨渣丸子怎么做

準備材料(liao)：月牙骨(gu)、肉末、醬、減分、胡(hu)椒粉、雞精、鹽、香葉、桂(gui)皮、姜、蔥、雞蛋(dan)、白糖(tang)、料(liao)酒、香油。

制作方法：

1、將(jiang)月(yue)牙(ya)骨剁成(cheng)肉丁備用，將(jiang)肉餡(xian)中(zhong)放入(ru)月(yue)牙(ya)骨、醬(jiang)、料酒、雞蛋、姜末打餡(xian)，放入(ru)鹽、胡椒粉、淀粉、香油調(diao)味。

2、鍋中(zhong)放(fang)油，油溫六成熱時放(fang)入丸(wan)(wan)子，丸(wan)(wan)子炸好后撈出備用(yong)。

3、鍋中做水(shui)，將姜片、蔥片、香(xiang)葉、桂皮(pi)、料酒、醬放入(ru)鍋中，等水(shui)開后(hou)放入(ru)丸子。

4、燉四十分鐘(zhong)后，將蔥片、香葉、桂皮撈出，放入雞精后即可出鍋(guo)享用。

骨渣丸子的營養價值

骨渣丸子里面含有大量的蛋(dan)白(bai)質、膠原蛋(dan)白(bai)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)a、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)b和鈣離子。

多吃一些骨渣丸子(zi)可以有效的補充身體所需要的能量，并且有一定的補氣養血的作用。