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官田茶介紹

官(guan)(guan)田茶品種優良，均種在海(hai)拔三百米以(yi)上的(de)(de)山嶺上。官(guan)(guan)田茶是粵(yue)東八大名(ming)茶之一。改革開放以(yi)來(lai)官(guan)(guan)田鄉又引進了不少優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏(wu)龍茶曾(ceng)獲(huo)省優、部優和(he)亞(ya)運會“綠色食品”稱號的(de)(de)殊(shu)榮(rong)。近十多年來(lai)的(de)(de)單叢茶也很出名(ming)。

官田茶產地環境

官田(tian)鄉地(di)處漳平市東南(nan)邊陲(chui)，東南(nan)與華安縣毗鄰，西(xi)北和永福鎮(zhen)接壤，全境群山起(qi)伏，峰巒疊嶂(zhang)。土地(di)肥沃，氣(qi)候溫和，無霜期長，雨量充足。土壤為(wei)紅黃壤，植被以蘆葦(wei)、芒箕為(wei)主，PH值(zhi)在4.5-5.5之間，具有發展茶葉生產(chan)的(de)優越地(di)質和氣(qi)候條(tiao)件。近年來，新興的(de)茶產(chan)業發展勢(shi)頭強勁(jing)，成為(wei)官田(tian)農業主導產(chan)業和農民增收的(de)重要增長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶葉生產歷史(shi)悠久，農民(min)素有種植茶樹和(he)加工茶葉的(de)習(xi)慣。公元960～1280年間的(de)《惠州府志》中就有長(chang)樂（今為五華縣）生產土茶的(de)記(ji)載。

梅縣(xian)陰那山(shan)靈(ling)光寺和(he)大埔縣(xian)西(xi)巖山(shan)西(xi)竺(zhu)寺的歷(li)代和(he)尚，都在(zai)寺廟前栽(zai)種茶樹，加工茶葉。

明朝時期茶(cha)(cha)(cha)葉生產已(yi)遍布全市，清(qing)朝時各(ge)縣(xian)(xian)相繼出現名(ming)茶(cha)(cha)(cha)產區，如梅縣(xian)(xian)清(qing)涼山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、興寧(ning)縣(xian)(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)、五(wu)華縣(xian)(xian)天(tian)柱山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、豐(feng)順(shun)縣(xian)(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)(xian)西巖茶(cha)(cha)(cha)、平遠(yuan)縣(xian)(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺(tai)茶(cha)(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)(cha)等地(di)方八大(da)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。

1860年汕頭辟為商(shang)埠后(hou)，茶(cha)葉成為外銷商(shang)品，梅(mei)州的茶(cha)葉遠銷東南亞諸國，特別是清(qing)涼(liang)山茶(cha)，條索緊結勻整，香(xiang)氣清(qing)芳馥郁，湯色碧綠(lv)，清(qing)徹明(ming)亮(liang)，滋味(wei)甘(gan)醇(chun)爽口，深受消(xiao)費者歡迎，在華僑中享有盛譽。

抗日戰爭期間(jian)，由于汕頭淪陷，出口中斷，茶價(jia)下(xia)跌，加(jia)之連(lian)年(nian)戰亂，農(nong)民(min)無力經(jing)營茶園，僅(jin)限于山區或寺廟的地方零星(xing)種植。

新(xin)中國成立后，共(gong)產黨和(he)人民(min)政府(fu)領導廣大(da)農民(min)大(da)力(li)墾復和(he)開辟新(xin)茶(cha)園，興辦國營和(he)集(ji)體茶(cha)場，發展(zhan)茶(cha)葉生產。

20世紀60年(nian)代，蕉(jiao)嶺縣率先興(xing)辦以茶(cha)(cha)(cha)為主的國營華僑(qiao)農(nong)場(chang)和廣(guang)福茶(cha)(cha)(cha)場(chang)，梅(mei)縣有清涼山(shan)、興(xing)寧在南(nan)華崗相繼辦起國營茶(cha)(cha)(cha)林場(chang)，大(da)埔縣在西巖山(shan)組建起集體所有制的西巖茶(cha)(cha)(cha)場(chang)，并引進(jin)云南(nan)大(da)葉和梅(mei)占等良種(zhong)，推廣(guang)等高水平(ping)開墾，深耕改土，深溝(gou)厚肥種(zhong)植，鋪草覆(fu)蓋，分(fen)段修剪養蓬，分(fen)批留(liu)葉采摘等先進(jin)技術；改革(ge)制茶(cha)(cha)(cha)工藝(yi)，實行半(ban)機械(xie)化或機械(xie)化生產(chan)(chan)，茶(cha)(cha)(cha)園面積不斷擴(kuo)大(da)，產(chan)(chan)量逐年(nian)增加(jia)，品(pin)質顯著提高。

到1980年止(zhi)，茶(cha)園(yuan)面積由(you)1949年494公頃(qing)擴大到2467公頃(qing)，茶(cha)葉(xie)產(chan)量(liang)從1949年73.55噸增加到710.90噸。