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官田茶介紹

官(guan)田茶(cha)品種優(you)良，均種在海拔三(san)百米以上的山嶺上。官(guan)田茶(cha)是粵東八大名茶(cha)之一。改革開放(fang)以來官(guan)田鄉又引(yin)進了不少(shao)優(you)質茶(cha)，其中(zhong)“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)曾(ceng)獲省(sheng)優(you)、部優(you)和(he)亞運會(hui)“綠色(se)食品”稱號的殊榮。近十多(duo)年來的單叢茶(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官(guan)田(tian)鄉地(di)處漳平(ping)市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華安(an)縣毗鄰(lin)，西(xi)北和(he)(he)永福(fu)鎮(zhen)接壤(rang)，全境群(qun)山起伏，峰(feng)巒疊(die)嶂。土地(di)肥沃(wo)，氣(qi)候(hou)溫和(he)(he)，無(wu)霜期(qi)長(chang)，雨量充(chong)足。土壤(rang)為(wei)紅黃壤(rang)，植被(bei)以(yi)蘆葦、芒箕為(wei)主，PH值在4.5-5.5之(zhi)間，具有發(fa)展茶葉生產(chan)的(de)優越(yue)地(di)質(zhi)和(he)(he)氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)。近年來，新興(xing)的(de)茶產(chan)業發(fa)展勢頭強勁，成為(wei)官(guan)田(tian)農業主導產(chan)業和(he)(he)農民增(zeng)收(shou)的(de)重要增(zeng)長(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅州茶葉(xie)(xie)生(sheng)產歷史悠久，農(nong)民素有種植茶樹和加工(gong)茶葉(xie)(xie)的(de)習(xi)慣。公元960～1280年間的(de)《惠州府志(zhi)》中就有長樂(le)（今為五(wu)華縣）生(sheng)產土茶的(de)記(ji)載。

梅縣陰那山靈光寺和大埔縣西巖山西竺寺的歷代和尚，都在寺廟前栽種茶樹，加(jia)工茶葉。

明朝時(shi)期(qi)茶(cha)(cha)(cha)葉生產已遍(bian)布(bu)全市，清朝時(shi)各(ge)縣(xian)(xian)相繼出(chu)現(xian)名茶(cha)(cha)(cha)產區，如(ru)梅縣(xian)(xian)清涼山茶(cha)(cha)(cha)、興寧縣(xian)(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)(xian)天柱山茶(cha)(cha)(cha)、豐(feng)順縣(xian)(xian)馬(ma)圖茶(cha)(cha)(cha)、大埔縣(xian)(xian)西巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)、平遠縣(xian)(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉嶺(ling)縣(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)(cha)等地方(fang)八大名茶(cha)(cha)(cha)。

1860年汕頭辟為(wei)商(shang)埠(bu)后(hou)，茶(cha)葉成(cheng)為(wei)外(wai)銷(xiao)商(shang)品，梅(mei)州的茶(cha)葉遠銷(xiao)東南(nan)亞諸國(guo)，特(te)別是清涼(liang)山茶(cha)，條(tiao)索緊結勻(yun)整(zheng)，香氣(qi)清芳(fang)馥郁(yu)，湯色碧綠，清徹明亮，滋味甘醇爽口，深受(shou)消費者歡迎，在華(hua)僑中享有(you)盛譽(yu)。

抗(kang)日戰(zhan)爭期間(jian)，由于汕頭淪陷，出口(kou)中斷(duan)，茶價下跌，加之(zhi)連年戰(zhan)亂，農民無力經(jing)營茶園，僅(jin)限(xian)于山區或寺廟的(de)地(di)方零星(xing)種植。

新中國(guo)成立后，共(gong)產黨和(he)(he)人(ren)民(min)政府(fu)領(ling)導廣大農民(min)大力墾復和(he)(he)開辟新茶園，興辦國(guo)營(ying)和(he)(he)集體茶場，發展(zhan)茶葉生產。

20世(shi)紀60年代(dai)，蕉嶺縣率先興(xing)辦以茶為主的國(guo)營(ying)華僑農場和廣(guang)福茶場，梅縣有(you)清涼山(shan)、興(xing)寧在(zai)南(nan)華崗相繼(ji)辦起國(guo)營(ying)茶林場，大埔縣在(zai)西巖山(shan)組建起集體所有(you)制的西巖茶場，并引進云南(nan)大葉和梅占等良種(zhong)，推(tui)廣(guang)等高(gao)水平開墾，深耕改土，深溝(gou)厚肥種(zhong)植，鋪(pu)草覆(fu)蓋，分段修剪(jian)養蓬，分批留葉采(cai)摘等先進技(ji)術；改革(ge)制茶工藝，實行半機械(xie)(xie)化(hua)或機械(xie)(xie)化(hua)生產，茶園面積(ji)不斷擴大，產量逐年增(zeng)加，品質(zhi)顯著提高(gao)。

到(dao)1980年止(zhi)，茶(cha)園面積由1949年494公(gong)頃擴大到(dao)2467公(gong)頃，茶(cha)葉產量從1949年73.55噸增加到(dao)710.90噸。