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官田茶介紹

官田茶(cha)品種優良，均種在海拔(ba)三百米以上(shang)的(de)山嶺上(shang)。官田茶(cha)是粵(yue)東八大名(ming)茶(cha)之一。改革開放以來官田鄉又引進了(le)不(bu)少優質茶(cha)，其中“南華(hua)牌”奇蘭烏龍茶(cha)曾獲省優、部優和亞運會“綠色食品”稱號的(de)殊榮(rong)。近(jin)十多(duo)年來的(de)單叢茶(cha)也很(hen)出名(ming)。

官田茶產地環境

官田鄉地(di)處(chu)漳平市東南(nan)邊陲，東南(nan)與華(hua)安縣毗鄰，西北和永福鎮接壤(rang)(rang)，全境群山(shan)起(qi)伏，峰巒疊(die)嶂。土地(di)肥(fei)沃，氣(qi)候溫和，無(wu)霜期長(chang)，雨量充足(zu)。土壤(rang)(rang)為紅(hong)黃壤(rang)(rang)，植(zhi)被以蘆葦、芒箕為主(zhu)，PH值在(zai)4.5-5.5之間(jian)，具有發展茶葉生產的(de)優越地(di)質和氣(qi)候條件(jian)。近年來，新(xin)興的(de)茶產業發展勢頭強勁(jing)，成為官田農業主(zhu)導(dao)產業和農民增收的(de)重要(yao)增長(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅(mei)州(zhou)茶(cha)葉生產歷(li)史悠久，農民素有種植茶(cha)樹和加工(gong)茶(cha)葉的習(xi)慣。公(gong)元960～1280年(nian)間的《惠州(zhou)府志》中就(jiu)有長樂（今(jin)為五華縣）生產土茶(cha)的記載。

梅縣陰那山靈光(guang)寺和大埔縣西巖(yan)山西竺寺的(de)歷代和尚，都在(zai)寺廟前栽種茶(cha)樹，加工茶(cha)葉。

明朝時期茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)產已遍布(bu)全(quan)市，清朝時各縣(xian)相繼出現名茶(cha)(cha)(cha)產區(qu)，如梅縣(xian)清涼山茶(cha)(cha)(cha)、興寧縣(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)天柱山茶(cha)(cha)(cha)、豐(feng)順縣(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)西巖茶(cha)(cha)(cha)、平遠縣(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉(jiao)嶺縣(xian)黃(huang)坑茶(cha)(cha)(cha)等(deng)地方八大(da)名茶(cha)(cha)(cha)。

1860年(nian)汕頭辟(pi)為商埠后(hou)，茶葉成(cheng)為外(wai)銷(xiao)商品，梅州的茶葉遠銷(xiao)東南亞諸國，特別是清涼山茶，條索緊結勻(yun)整，香氣清芳馥郁，湯色碧(bi)綠，清徹明亮，滋(zi)味甘醇爽口(kou)，深受消費者歡迎，在華(hua)僑中享有盛譽。

抗日戰(zhan)爭期間，由(you)于汕頭(tou)淪陷，出口(kou)中斷(duan)，茶價下(xia)跌(die)，加之連年戰(zhan)亂，農民無力經營茶園，僅限于山(shan)區或寺廟的地方(fang)零星種植。

新(xin)中國成立后(hou)，共(gong)產(chan)黨和(he)(he)人(ren)民(min)政府領導廣大(da)農民(min)大(da)力(li)墾復和(he)(he)開辟新(xin)茶(cha)園，興辦國營和(he)(he)集體茶(cha)場，發展茶(cha)葉生產(chan)。

20世紀60年代(dai)，蕉(jiao)嶺(ling)縣(xian)率先興(xing)辦以(yi)茶(cha)為(wei)主的(de)國營華(hua)僑(qiao)農場(chang)和(he)廣福(fu)茶(cha)場(chang)，梅縣(xian)有清(qing)涼山、興(xing)寧在南(nan)華(hua)崗(gang)相(xiang)繼辦起國營茶(cha)林場(chang)，大(da)埔縣(xian)在西(xi)(xi)巖山組建(jian)起集體所有制的(de)西(xi)(xi)巖茶(cha)場(chang)，并引進(jin)(jin)云(yun)南(nan)大(da)葉(xie)和(he)梅占等良種(zhong)，推(tui)廣等高水平開墾，深(shen)耕改土，深(shen)溝厚肥種(zhong)植，鋪草(cao)覆(fu)蓋(gai)，分(fen)段修剪養(yang)蓬，分(fen)批留葉(xie)采摘(zhai)等先進(jin)(jin)技術；改革制茶(cha)工藝，實(shi)行(xing)半(ban)機(ji)械化或機(ji)械化生(sheng)產，茶(cha)園面積不斷擴大(da)，產量逐(zhu)年增加，品質顯著(zhu)提高。

到(dao)1980年(nian)(nian)止，茶園(yuan)面積由1949年(nian)(nian)494公(gong)頃擴大到(dao)2467公(gong)頃，茶葉產(chan)量從1949年(nian)(nian)73.55噸增加(jia)到(dao)710.90噸。