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官田茶介紹

官田茶(cha)(cha)(cha)品種優良(liang)，均種在海(hai)拔三百米(mi)以上的山嶺上。官田茶(cha)(cha)(cha)是粵東八大(da)名茶(cha)(cha)(cha)之一。改(gai)革開放(fang)以來官田鄉又(you)引(yin)進了不少優質茶(cha)(cha)(cha)，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)(cha)曾獲省優、部(bu)優和亞(ya)運會“綠(lv)色(se)食品”稱(cheng)號的殊榮。近十多年來的單(dan)叢茶(cha)(cha)(cha)也很(hen)出名。

官田茶產地環境

官田鄉(xiang)地處漳平市東南邊(bian)陲，東南與(yu)華安縣毗鄰，西北和(he)永福鎮接壤(rang)，全境群山(shan)起伏，峰巒疊嶂。土(tu)地肥沃(wo)，氣候溫(wen)和(he)，無霜期(qi)長(chang)(chang)，雨量充足(zu)。土(tu)壤(rang)為紅黃壤(rang)，植(zhi)被以蘆葦、芒箕(ji)為主，PH值(zhi)在(zai)4.5-5.5之(zhi)間，具有發展茶葉(xie)生產的優越地質和(he)氣候條件(jian)。近年來，新興的茶產業(ye)發展勢頭強(qiang)勁，成為官田農業(ye)主導產業(ye)和(he)農民增(zeng)(zeng)收(shou)的重要(yao)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅州(zhou)(zhou)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產(chan)歷(li)史悠久，農民素有種(zhong)植茶(cha)(cha)樹和加工茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的習慣。公元960～1280年間的《惠州(zhou)(zhou)府志》中就有長樂（今為(wei)五華縣）生產(chan)土茶(cha)(cha)的記載。

梅縣陰那山(shan)靈光寺和大(da)埔(pu)縣西(xi)巖山(shan)西(xi)竺寺的歷(li)代和尚，都在寺廟前(qian)栽種茶(cha)樹，加工茶(cha)葉(xie)。

明(ming)朝時期茶(cha)葉生(sheng)產(chan)已遍布全市(shi)，清朝時各縣(xian)相繼出現名(ming)(ming)茶(cha)產(chan)區，如梅縣(xian)清涼山茶(cha)、興寧縣(xian)官田茶(cha)、五(wu)華縣(xian)天(tian)柱山茶(cha)、豐順縣(xian)馬(ma)圖茶(cha)、大埔縣(xian)西巖茶(cha)、平(ping)遠(yuan)縣(xian)鍋茶(cha)和南臺茶(cha)、蕉嶺(ling)縣(xian)黃坑茶(cha)等地方(fang)八大名(ming)(ming)茶(cha)。

1860年汕頭辟(pi)為(wei)商埠后(hou)，茶葉成為(wei)外(wai)銷(xiao)商品，梅州的茶葉遠(yuan)銷(xiao)東南亞諸國(guo)，特別是清涼山茶，條索緊結勻整，香氣清芳(fang)馥(fu)郁(yu)，湯色(se)碧(bi)綠，清徹明亮，滋味甘(gan)醇爽(shuang)口(kou)，深受消費者歡(huan)迎，在華(hua)僑(qiao)中享有盛譽。

抗日戰爭期間，由(you)于汕頭淪陷(xian)，出口中(zhong)斷，茶價下(xia)跌，加之連年戰亂，農民(min)無力經營茶園，僅(jin)限于山區或(huo)寺廟的(de)地(di)方零(ling)星(xing)種植。

新(xin)中國成立后，共(gong)產(chan)黨和人民(min)政(zheng)府領導廣大(da)農民(min)大(da)力(li)墾復和開(kai)辟新(xin)茶園，興辦國營(ying)和集體茶場，發(fa)展茶葉生產(chan)。

20世(shi)紀60年(nian)代，蕉嶺(ling)縣(xian)率先(xian)興辦以(yi)茶(cha)為主的國營華僑農場和廣福茶(cha)場，梅縣(xian)有清(qing)涼山、興寧在(zai)南華崗(gang)相繼辦起國營茶(cha)林(lin)場，大埔縣(xian)在(zai)西(xi)巖山組建起集體所有制(zhi)的西(xi)巖茶(cha)場，并引進(jin)云南大葉(xie)和梅占等(deng)(deng)良種，推廣等(deng)(deng)高水(shui)平開(kai)墾(ken)，深耕改(gai)(gai)土，深溝厚肥種植，鋪草覆蓋(gai)，分(fen)段修剪養蓬，分(fen)批留葉(xie)采摘等(deng)(deng)先(xian)進(jin)技術(shu)；改(gai)(gai)革制(zhi)茶(cha)工藝，實行半機械(xie)化或(huo)機械(xie)化生產(chan)(chan)，茶(cha)園面積不(bu)斷(duan)擴(kuo)大，產(chan)(chan)量逐年(nian)增加，品質顯著提高。

到1980年(nian)止，茶園面積(ji)由1949年(nian)494公頃擴大到2467公頃，茶葉產(chan)量從(cong)1949年(nian)73.55噸增加到710.90噸。