官(guan)田(tian)茶(cha)品(pin)種(zhong)(zhong)優良,均種(zhong)(zhong)在(zai)海拔(ba)三(san)百米以上的山嶺上。官(guan)田(tian)茶(cha)是粵(yue)東八大名茶(cha)之一。改革開放以來(lai)官(guan)田(tian)鄉(xiang)又引(yin)進了(le)不少優質茶(cha),其(qi)中“南華牌”奇蘭烏(wu)龍(long)茶(cha)曾獲省優、部優和亞運會(hui)“綠色食品(pin)”稱號的殊(shu)榮。近十多(duo)年來(lai)的單叢茶(cha)也很出名。
官(guan)田鄉(xiang)地處(chu)漳平市東南邊陲,東南與華(hua)安縣(xian)毗(pi)鄰,西(xi)北和永福鎮接壤,全境(jing)群山起伏,峰巒疊嶂。土(tu)地肥(fei)沃,氣候(hou)溫和,無霜期長,雨量充足(zu)。土(tu)壤為紅黃壤,植(zhi)被以蘆葦、芒(mang)箕為主,PH值在4.5-5.5之間,具有(you)發展茶葉(xie)生產(chan)的優越地質(zhi)和氣候(hou)條件。近(jin)年來(lai),新興的茶產(chan)業(ye)發展勢頭(tou)強勁,成(cheng)為官(guan)田農(nong)業(ye)主導(dao)產(chan)業(ye)和農(nong)民(min)增收(shou)的重(zhong)要(yao)增長點。
梅州(zhou)茶葉(xie)生產歷史悠久,農民素有(you)種植茶樹和加工茶葉(xie)的(de)習慣。公元960~1280年間(jian)的(de)《惠(hui)州(zhou)府志》中就有(you)長(chang)樂(今為五華縣)生產土茶的(de)記載。
梅縣陰那山靈光(guang)寺和大埔(pu)縣西巖山西竺寺的歷代和尚,都(dou)在(zai)寺廟前栽種茶樹,加工茶葉(xie)。
明朝時(shi)期茶(cha)葉生(sheng)產已遍(bian)布(bu)全市,清(qing)朝時(shi)各(ge)縣(xian)相繼出現名茶(cha)產區,如梅縣(xian)清(qing)涼(liang)山茶(cha)、興(xing)寧縣(xian)官田茶(cha)、五華縣(xian)天柱(zhu)山茶(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)、大埔縣(xian)西巖茶(cha)、平遠縣(xian)鍋茶(cha)和南(nan)臺茶(cha)、蕉(jiao)嶺縣(xian)黃(huang)坑茶(cha)等地方八大名茶(cha)。
1860年(nian)汕頭辟為商埠后,茶(cha)葉(xie)成為外銷(xiao)商品,梅(mei)州(zhou)的茶(cha)葉(xie)遠銷(xiao)東(dong)南亞諸國,特別是(shi)清涼山(shan)茶(cha),條索緊結勻整,香氣清芳馥郁,湯色碧綠,清徹明亮,滋味甘醇爽口,深受(shou)消(xiao)費者歡迎,在華僑中享有盛(sheng)譽。
抗日(ri)戰爭期間,由(you)于汕頭淪陷(xian),出(chu)口中斷(duan),茶價下跌(die),加(jia)之連年(nian)戰亂,農(nong)民無力經(jing)營茶園,僅限于山區或寺(si)廟的(de)地方零星種植。
新中國成立(li)后,共產(chan)黨(dang)和人民政府領導廣大農民大力墾復和開辟(pi)新茶園(yuan),興辦(ban)國營和集體茶場,發展(zhan)茶葉生產(chan)。
20世紀60年(nian)代,蕉嶺縣(xian)(xian)率先興辦(ban)以茶(cha)(cha)(cha)為主的(de)國(guo)營華(hua)僑農場(chang)(chang)(chang)和廣(guang)福茶(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)(chang),梅縣(xian)(xian)有清涼山、興寧在南華(hua)崗相繼辦(ban)起(qi)國(guo)營茶(cha)(cha)(cha)林場(chang)(chang)(chang),大埔縣(xian)(xian)在西巖(yan)山組建起(qi)集體(ti)所有制(zhi)的(de)西巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)(chang),并引進(jin)云(yun)南大葉和梅占等良種,推廣(guang)等高水平(ping)開墾,深(shen)耕改土,深(shen)溝厚肥種植,鋪草覆(fu)蓋(gai),分段(duan)修剪養(yang)蓬,分批(pi)留葉采(cai)摘等先進(jin)技術;改革制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工藝(yi),實行半機(ji)械(xie)化或機(ji)械(xie)化生產,茶(cha)(cha)(cha)園面積(ji)不斷(duan)擴大,產量逐年(nian)增(zeng)加,品質(zhi)顯(xian)著提高。
到1980年止,茶園面(mian)積由1949年494公頃擴大到2467公頃,茶葉產量從1949年73.55噸增加到710.90噸。