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官田茶介紹

官(guan)田(tian)茶品(pin)種(zhong)(zhong)優良，均(jun)種(zhong)(zhong)在(zai)海拔三百米以上的山嶺上。官(guan)田(tian)茶是粵東八大名茶之(zhi)一。改革開放以來官(guan)田(tian)鄉又引(yin)進(jin)了(le)不少(shao)優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍(long)茶曾獲省優、部優和(he)亞運會“綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)”稱號的殊榮。近十多年(nian)來的單叢(cong)茶也很出名。

官田茶產地環境

官(guan)田鄉(xiang)地(di)處漳平市東南邊陲，東南與華(hua)安縣毗鄰，西北和(he)(he)永福(fu)鎮接壤(rang)，全(quan)境群(qun)山起(qi)伏，峰(feng)巒疊嶂(zhang)。土(tu)地(di)肥沃，氣候溫和(he)(he)，無霜期長，雨量充足。土(tu)壤(rang)為(wei)紅黃壤(rang)，植被以蘆(lu)葦、芒(mang)箕為(wei)主，PH值在4.5-5.5之間，具有發展茶葉生產的(de)優(you)越(yue)地(di)質和(he)(he)氣候條件。近年來，新興的(de)茶產業(ye)發展勢(shi)頭(tou)強勁(jing)，成為(wei)官(guan)田農業(ye)主導產業(ye)和(he)(he)農民增收的(de)重要增長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉(xie)生產歷史悠(you)久，農民素(su)有(you)種植(zhi)茶(cha)樹和加工茶(cha)葉(xie)的習(xi)慣。公元960～1280年間的《惠州府(fu)志》中(zhong)就有(you)長樂（今為五華縣）生產土茶(cha)的記載。

梅縣陰那山靈光寺(si)和(he)大埔縣西巖(yan)山西竺寺(si)的歷(li)代和(he)尚，都在寺(si)廟前栽種茶樹，加(jia)工茶葉。

明朝時(shi)期茶(cha)(cha)葉(xie)生產已遍(bian)布全市，清(qing)(qing)朝時(shi)各縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)相(xiang)繼出現名(ming)茶(cha)(cha)產區(qu)，如梅(mei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)清(qing)(qing)涼(liang)山茶(cha)(cha)、興(xing)寧縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)官田(tian)茶(cha)(cha)、五華(hua)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)天柱山茶(cha)(cha)、豐順縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)馬圖茶(cha)(cha)、大埔縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)西巖茶(cha)(cha)、平遠縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)鍋茶(cha)(cha)和南臺(tai)茶(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)等地方八大名(ming)茶(cha)(cha)。

1860年汕(shan)頭辟為商埠后，茶(cha)(cha)葉(xie)成為外(wai)銷商品，梅州的茶(cha)(cha)葉(xie)遠銷東(dong)南(nan)亞諸(zhu)國，特(te)別是清涼山茶(cha)(cha)，條索緊結(jie)勻(yun)整(zheng)，香(xiang)氣清芳馥郁(yu)，湯色碧綠，清徹明亮，滋味甘醇爽口，深受(shou)消費(fei)者歡迎，在華僑中享有盛譽。

抗日(ri)戰爭(zheng)期間，由于汕頭(tou)淪陷，出口中斷(duan)，茶(cha)價下跌，加(jia)之連年(nian)戰亂(luan)，農民(min)無力(li)經營茶(cha)園(yuan)，僅(jin)限于山區或寺(si)廟的地(di)方零(ling)星種植(zhi)。

新中(zhong)國成(cheng)立后，共產黨和(he)(he)人民政府(fu)領導廣大(da)農民大(da)力墾復和(he)(he)開辟新茶園，興辦國營(ying)和(he)(he)集(ji)體茶場，發展茶葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺(ling)縣率先(xian)興(xing)辦(ban)以茶(cha)為主的國(guo)營(ying)華(hua)僑農場(chang)(chang)和廣(guang)(guang)福茶(cha)場(chang)(chang)，梅縣有清涼(liang)山、興(xing)寧在南華(hua)崗(gang)相繼辦(ban)起國(guo)營(ying)茶(cha)林(lin)場(chang)(chang)，大埔縣在西巖山組建(jian)起集(ji)體所有制的西巖茶(cha)場(chang)(chang)，并引進云南大葉(xie)和梅占等(deng)良種，推(tui)廣(guang)(guang)等(deng)高水平(ping)開(kai)墾，深(shen)耕改(gai)土(tu)，深(shen)溝厚肥(fei)種植，鋪(pu)草(cao)覆蓋，分段修剪養(yang)蓬，分批留葉(xie)采摘等(deng)先(xian)進技術(shu)；改(gai)革制茶(cha)工藝，實行半機械化或機械化生產(chan)，茶(cha)園面積(ji)不斷(duan)擴大，產(chan)量逐年增加，品質(zhi)顯著提(ti)高。

到(dao)1980年(nian)止，茶園面積由(you)1949年(nian)494公(gong)頃擴(kuo)大到(dao)2467公(gong)頃，茶葉產量從1949年(nian)73.55噸(dun)增加到(dao)710.90噸(dun)。