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官田茶介紹

官(guan)(guan)田(tian)(tian)茶品(pin)種優(you)良，均種在海拔(ba)三百米(mi)以(yi)上的山嶺(ling)上。官(guan)(guan)田(tian)(tian)茶是粵東八大名(ming)茶之(zhi)一。改(gai)革開放以(yi)來官(guan)(guan)田(tian)(tian)鄉又引進了不(bu)少優(you)質茶，其(qi)中(zhong)“南(nan)華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優(you)、部優(you)和亞運會“綠色(se)食(shi)品(pin)”稱號的殊(shu)榮。近十(shi)多年來的單叢茶也很出(chu)名(ming)。

官田茶產地環境

官田(tian)鄉地(di)處漳平市東南(nan)邊陲，東南(nan)與(yu)華(hua)安縣(xian)毗鄰(lin)，西北和永(yong)福鎮(zhen)接壤(rang)，全(quan)境群山起伏，峰巒疊嶂。土(tu)地(di)肥沃，氣候溫(wen)和，無霜期長，雨(yu)量充足。土(tu)壤(rang)為紅黃壤(rang)，植被以蘆葦、芒箕為主，PH值(zhi)在4.5-5.5之間，具(ju)有發展茶(cha)葉(xie)生產的(de)優越地(di)質和氣候條件(jian)。近年來，新興的(de)茶(cha)產業發展勢頭強勁，成(cheng)為官田(tian)農業主導產業和農民增收(shou)的(de)重要增長點(dian)。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉(xie)生產歷史悠久(jiu)，農民素有種植茶(cha)樹和加工(gong)茶(cha)葉(xie)的習(xi)慣(guan)。公(gong)元960～1280年(nian)間的《惠州府(fu)志(zhi)》中就有長(chang)樂（今(jin)為五(wu)華縣）生產土茶(cha)的記載。

梅縣(xian)陰(yin)那山(shan)(shan)靈光(guang)寺和大埔(pu)縣(xian)西巖山(shan)(shan)西竺寺的(de)歷代和尚，都在寺廟前栽(zai)種茶(cha)樹，加工茶(cha)葉。

明朝(chao)時期茶(cha)葉生產(chan)已(yi)遍布全市，清朝(chao)時各縣(xian)(xian)相繼(ji)出(chu)現名(ming)茶(cha)產(chan)區(qu)，如(ru)梅(mei)縣(xian)(xian)清涼山茶(cha)、興(xing)寧縣(xian)(xian)官(guan)田茶(cha)、五華縣(xian)(xian)天柱山茶(cha)、豐順縣(xian)(xian)馬圖茶(cha)、大埔縣(xian)(xian)西巖茶(cha)、平遠(yuan)縣(xian)(xian)鍋茶(cha)和南臺茶(cha)、蕉(jiao)嶺(ling)縣(xian)(xian)黃(huang)坑茶(cha)等(deng)地方八大名(ming)茶(cha)。

1860年汕頭辟為商(shang)埠后(hou)，茶(cha)葉成(cheng)為外銷商(shang)品，梅州的茶(cha)葉遠銷東南亞諸國，特別是清(qing)涼山茶(cha)，條索緊結勻整，香氣清(qing)芳馥郁(yu)，湯色(se)碧綠，清(qing)徹明(ming)亮(liang)，滋味(wei)甘醇爽(shuang)口，深(shen)受消費者歡迎，在華僑中享有盛(sheng)譽。

抗日戰爭期間，由于汕(shan)頭(tou)淪陷，出口中斷，茶(cha)(cha)價下跌，加之連年戰亂(luan)，農民無力經營茶(cha)(cha)園，僅(jin)限于山區或寺廟(miao)的(de)地方(fang)零星(xing)種(zhong)植。

新(xin)中國成立后，共產黨和(he)人民政府領導廣大農民大力墾復(fu)和(he)開辟新(xin)茶園，興辦國營和(he)集體茶場，發展茶葉生產。

20世(shi)紀60年代，蕉(jiao)嶺縣率先(xian)興辦以茶(cha)為主的國(guo)營華(hua)僑農場(chang)和廣(guang)(guang)福(fu)茶(cha)場(chang)，梅縣有清(qing)涼(liang)山、興寧(ning)在(zai)南華(hua)崗相(xiang)繼辦起國(guo)營茶(cha)林場(chang)，大埔縣在(zai)西巖(yan)(yan)山組建起集體所有制的西巖(yan)(yan)茶(cha)場(chang)，并引(yin)進(jin)云南大葉和梅占等(deng)良種，推廣(guang)(guang)等(deng)高水平開(kai)墾(ken)，深耕改土，深溝厚肥種植，鋪草(cao)覆蓋，分段修剪養蓬，分批留葉采(cai)摘等(deng)先(xian)進(jin)技術；改革制茶(cha)工藝，實行半(ban)機(ji)械化(hua)或機(ji)械化(hua)生產(chan)，茶(cha)園面積(ji)不斷擴大，產(chan)量逐年增加，品(pin)質顯著提高。

到1980年止(zhi)，茶(cha)園(yuan)面積(ji)由1949年494公頃擴大到2467公頃，茶(cha)葉產量從(cong)1949年73.55噸增(zeng)加到710.90噸。