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基本介紹

新縣將軍(jun)菜，河南省信陽(yang)市新縣特(te)產，全國農產品地(di)理標志。

新縣將軍(jun)菜(cai)，原(yuan)名花兒(er)菜(cai)、珍珠(zhu)花菜(cai)，是大(da)別(bie)山區的一種野菜(cai)，其(qi)鮮菜(cai)芽青(qing)蕾白，嫩(nen)芽、花苞大(da)小均(jun)勻，味(wei)清(qing)香；干(gan)菜(cai)有彈性，類茶香味(wei)，高蛋白、低(di)脂肪、含糖(tang)適(shi)中；熟(shu)食清(qing)香可口，味(wei)微甘(gan)，口感佳(jia)。

2018年(nian)2月(yue)12日(ri)，原中華(hua)人民共(gong)和國農業(ye)部(bu)正式批準(zhun)對“新(xin)縣將(jiang)軍菜”實(shi)施農產品地理標志登記保護(hu)。

地域產地

信陽市新縣所轄箭(jian)廠河(he)鄉(xiang)(xiang)、新集鎮(zhen)、沙窩(wo)鎮(zhen)、吳陳(chen)河(he)鎮(zhen)、八里畈鎮(zhen)、陡(dou)山河(he)鄉(xiang)(xiang)、滸灣鄉(xiang)(xiang)、千(qian)斤(jin)鄉(xiang)(xiang)、卡房鄉(xiang)(xiang)、郭家河(he)鄉(xiang)(xiang)、陳(chen)店鄉(xiang)(xiang)、泗店鄉(xiang)(xiang)、田鋪鄉(xiang)(xiang)、香山湖管理區(qu)(qu)共計13個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)）1個管理區(qu)(qu)130個行政村。地理坐標為東經(jing)114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在(zai)感官(guan)特征(zheng)：鮮菜(cai)芽青蕾白，嫩芽、花苞大(da)小均勻，味清香(xiang)(xiang);干菜(cai)有彈(dan)性，類茶(cha)香(xiang)(xiang)味；熟食，清香(xiang)(xiang)可口，味微甘，口感佳(jia)。

(2)內在品(pin)質指(zhi)標(biao)：干菜高蛋(dan)白(bai)(bai)、低脂肪(fang)、含(han)(han)糖適(shi)中。蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)(han)量(liang)27%—30%，可溶性糖7.5—10.5%，脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)小(xiao)于3%。

(3)安(an)全要求：禁(jin)止使用未依法登記和(he)國(guo)家明令禁(jin)止使用的農藥、化(hua)肥等農業投(tou)入品，推(tui)行無(wu)公害(hai)標準化(hua)生產，切實保(bao)障將軍菜質量安(an)全。

生產情況

2017年，新縣將軍菜生(sheng)產面積約12126公頃，年產量(liang)干(gan)菜2700噸左右(you)。

2019年，新縣箭廠(chang)河鄉(xiang)共引導群(qun)眾發展將軍菜（珍珠(zhu)花菜）1000余畝(mu)。

榮譽認證

2018年2月12日，原(yuan)中(zhong)華人民共和國農業部(bu)正式批準對“新縣將軍(jun)菜(cai)”實施(shi)農產品地理(li)標志登記保護。

歷史起源

新縣(xian)將(jiang)軍菜是戰爭年代紅軍的“保命菜”、解放后(hou)老將(jiang)軍們的“思鄉菜”、現代老區人民(min)脫貧奔小(xiao)康的“致富菜”。

1994年(nian)初春，新縣文聯干部徐利華(hua)在鄉村(cun)調研中偶然發現(xian)一株(zhu)百年(nian)的(de)野生(sheng)“甜(tian)花(hua)兒菜”，經研究認為(wei)該(gai)品種具(ju)有較高商(shang)業價值，并最終(zhong)選定(ding)聯合(he)村(cun)里隊長(chang)吳維太一起培育(yu)野生(sheng)“甜(tian)花(hua)菜”苗子。由(you)于技術落后、資金缺(que)乏，四(si)年(nian)育(yu)苗屢敗(bai)屢戰，均告失敗(bai)。

1998年，大別山區野生甜(tian)花兒(er)菜人工育苗終(zhong)于在徐利華的(de)堅持培育下獲得成(cheng)功。

2015年，經過(guo)多年培(pei)育、試種(zhong)(zhong)(zhong)、改良(liang)的40萬株“甜花兒菜”苗種(zhong)(zhong)(zhong)在箭(jian)廠河鄉政府的倡導下免(mian)費發放(fang)給群眾栽種(zhong)(zhong)(zhong)，由于當地(di)氣(qi)候溫暖濕(shi)潤、四季分明(ming)、雨量充沛(pei)、土壤(rang)適宜，珍珠花菜長(chang)勢甚(shen)好。

2018年，箭廠河鄉(xiang)聯(lian)合天(tian)華科技種植(zhi)養殖(zhi)農民專業合作(zuo)社投資22.6萬元，在楊沖村和臨近的方灣(wan)村實施特色(se)甜花兒菜產業扶貧(pin)項目(mu)，先后帶動136戶(hu)貧(pin)困戶(hu)開展種植(zhi)。