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基本介紹

新縣(xian)將軍菜，河南省信陽市新縣(xian)特(te)產，全國農產品(pin)地理標志。

新(xin)縣(xian)將(jiang)軍菜，原名花兒菜、珍珠花菜，是大(da)別山(shan)區的一種野菜，其鮮(xian)菜芽青蕾白，嫩芽、花苞大(da)小均勻，味(wei)清香；干菜有(you)彈性，類茶香味(wei)，高蛋白、低脂肪、含糖適中；熟食清香可(ke)口，味(wei)微甘，口感佳。

2018年2月12日，原(yuan)中華人(ren)民共和(he)國農(nong)業(ye)部正(zheng)式(shi)批(pi)準對“新縣(xian)將軍菜”實施農(nong)產(chan)品地理(li)標志登記保護。

地域產地

信陽市新(xin)縣(xian)所(suo)轄箭廠(chang)河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)、新(xin)集鎮(zhen)(zhen)、沙窩鎮(zhen)(zhen)、吳陳河(he)(he)鎮(zhen)(zhen)、八里(li)畈鎮(zhen)(zhen)、陡山(shan)河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)、滸灣鄉(xiang)(xiang)、千斤鄉(xiang)(xiang)、卡房鄉(xiang)(xiang)、郭家河(he)(he)鄉(xiang)(xiang)、陳店(dian)鄉(xiang)(xiang)、泗(si)店(dian)鄉(xiang)(xiang)、田鋪鄉(xiang)(xiang)、香(xiang)山(shan)湖(hu)管理區(qu)共計13個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）1個管理區(qu)130個行(xing)政村。地理坐標為東經114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在感(gan)官特征：鮮菜(cai)(cai)芽青蕾白，嫩芽、花苞大小均勻，味(wei)清香;干(gan)菜(cai)(cai)有彈性，類茶香味(wei)；熟(shu)食，清香可口(kou)，味(wei)微甘，口(kou)感(gan)佳。

(2)內在品質指(zhi)標：干(gan)菜高蛋(dan)白(bai)(bai)、低脂肪(fang)、含(han)糖適中。蛋(dan)白(bai)(bai)質含(han)量27%—30%，可溶性糖7.5—10.5%，脂肪(fang)含(han)量小(xiao)于3%。

(3)安全要求：禁止使用未(wei)依法(fa)登(deng)記和國家明令禁止使用的農(nong)藥、化(hua)肥(fei)等農(nong)業投入品(pin)，推行無公害(hai)標準化(hua)生產，切實保障(zhang)將(jiang)軍菜質量安全。

生產情況

2017年，新縣將(jiang)軍菜生產面積約12126公頃，年產量(liang)干(gan)菜2700噸(dun)左右。

2019年，新縣箭廠河(he)鄉(xiang)共引導群(qun)眾發展(zhan)將軍(jun)菜(cai)（珍珠花菜(cai)）1000余畝。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華人(ren)民共和國農(nong)業部正式批準對(dui)“新縣將(jiang)軍菜”實施農(nong)產(chan)品地理標志登記保護。

歷史起源

新縣將(jiang)軍(jun)菜(cai)(cai)是戰爭年代紅(hong)軍(jun)的(de)“保命菜(cai)(cai)”、解放后(hou)老將(jiang)軍(jun)們的(de)“思(si)鄉(xiang)菜(cai)(cai)”、現代老區人(ren)民脫(tuo)貧奔(ben)小康的(de)“致富菜(cai)(cai)”。

1994年初春，新縣(xian)文(wen)聯(lian)干部(bu)徐(xu)利華(hua)在鄉村調研中偶然發現(xian)一(yi)株百年的野生“甜花兒菜”，經研究(jiu)認為該品(pin)種具有較高商業價(jia)值，并最終(zhong)選定(ding)聯(lian)合村里隊長吳維太一(yi)起培(pei)育野生“甜花菜”苗(miao)子。由于(yu)技(ji)術落后、資金缺乏，四年育苗(miao)屢敗(bai)屢戰，均告失敗(bai)。

1998年，大別(bie)山區(qu)野生(sheng)甜花兒菜(cai)人工育(yu)(yu)苗終于在徐利華的堅持培育(yu)(yu)下獲得成功。

2015年，經過(guo)多年培育、試種(zhong)、改良(liang)的(de)40萬株“甜花兒菜(cai)”苗種(zhong)在(zai)箭廠(chang)河鄉政府的(de)倡導(dao)下免費發放給群眾栽種(zhong)，由于當地(di)氣候溫暖(nuan)濕潤、四季分明、雨量充沛、土壤(rang)適(shi)宜，珍珠花菜(cai)長勢甚(shen)好。

2018年(nian)，箭(jian)廠河(he)鄉聯(lian)合天華科技種植養殖農民專業合作社投(tou)資22.6萬元，在楊沖村和臨近的方灣村實施特色甜花兒菜產業扶貧項目，先后帶動(dong)136戶(hu)貧困戶(hu)開展種植。