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基本介紹

新縣將軍菜，河南省信(xin)陽市新縣特產，全國農產品地理標志(zhi)。

新縣將(jiang)軍菜，原名花兒菜、珍(zhen)珠花菜，是大別(bie)山區的一種(zhong)野菜，其鮮菜芽青(qing)蕾白，嫩芽、花苞大小均勻，味清香(xiang)；干菜有(you)彈性，類茶(cha)香(xiang)味，高(gao)蛋白、低脂肪、含糖(tang)適中；熟食清香(xiang)可口(kou)，味微甘，口(kou)感佳。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(ye)部(bu)正式(shi)批(pi)準(zhun)對“新縣將(jiang)軍菜”實施農產品(pin)地理標志登記保護。

地域產地

信陽市(shi)新縣(xian)所轄箭廠河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新集鎮、沙窩鎮、吳(wu)陳(chen)河(he)鎮、八里畈鎮、陡山(shan)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滸(hu)灣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、千斤鄉(xiang)(xiang)(xiang)、卡房鄉(xiang)(xiang)(xiang)、郭家(jia)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、陳(chen)店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、泗店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、田(tian)鋪(pu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、香山(shan)湖(hu)管理(li)(li)區共計13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)（鎮）1個管理(li)(li)區130個行政(zheng)村。地理(li)(li)坐標(biao)為東經114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在(zai)感官特征：鮮菜芽青(qing)蕾白，嫩芽、花苞大小均勻，味(wei)清香;干菜有彈性，類茶(cha)香味(wei)；熟食，清香可口，味(wei)微甘，口感佳(jia)。

(2)內在品質指標(biao)：干菜高(gao)蛋(dan)白、低脂肪(fang)、含糖(tang)適中。蛋(dan)白質含量27%—30%，可溶性糖(tang)7.5—10.5%，脂肪(fang)含量小于3%。

(3)安全要求(qiu)：禁止使用未依法(fa)登(deng)記和國家明(ming)令禁止使用的農(nong)藥、化肥(fei)等農(nong)業投(tou)入品，推行無公害標(biao)準化生產(chan)，切實保障將軍菜質(zhi)量(liang)安全。

生產情況

2017年，新縣(xian)將軍菜(cai)(cai)生(sheng)產面積約12126公頃，年產量(liang)干菜(cai)(cai)2700噸左右。

2019年，新縣箭廠河鄉共(gong)引導(dao)群(qun)眾發展(zhan)將軍菜（珍珠花菜）1000余畝。

榮譽認證

2018年(nian)2月12日，原中華人民共(gong)和國農(nong)業部正式批準對“新縣將軍菜”實施農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標志登記保護。

歷史起源

新縣將軍(jun)(jun)菜(cai)(cai)是戰爭年代紅軍(jun)(jun)的(de)“保命(ming)菜(cai)(cai)”、解放后老將軍(jun)(jun)們的(de)“思鄉菜(cai)(cai)”、現代老區人民脫貧奔小康的(de)“致富菜(cai)(cai)”。

1994年初春(chun)，新縣文聯干(gan)部(bu)徐(xu)利華在鄉村(cun)調(diao)研(yan)中偶然(ran)發現一株百年的野(ye)生“甜花兒菜”，經研(yan)究(jiu)認為該(gai)品種具有較高商業價(jia)值，并最終選定聯合村(cun)里隊(dui)長吳維太一起培育野(ye)生“甜花菜”苗子(zi)。由于技(ji)術落后、資金缺乏(fa)，四年育苗屢敗屢戰，均告失(shi)敗。

1998年，大別山(shan)區野生甜花(hua)兒菜(cai)人工育苗(miao)終于(yu)在徐利華的(de)堅(jian)持(chi)培(pei)育下獲得成功。

2015年(nian)(nian)，經過多年(nian)(nian)培育、試種、改(gai)良(liang)的(de)(de)40萬株“甜花兒菜”苗種在箭廠河鄉政府的(de)(de)倡(chang)導(dao)下免費發(fa)放給群眾(zhong)栽(zai)種，由于(yu)當地氣候(hou)溫暖濕(shi)潤、四(si)季(ji)分(fen)明、雨(yu)量充沛、土壤適宜(yi)，珍珠花菜長勢甚好(hao)。

2018年，箭(jian)廠河鄉聯合天華科技種植(zhi)養殖農民專業(ye)合作社投資22.6萬元，在楊沖村和臨近的方灣村實(shi)施特色甜花兒菜(cai)產業(ye)扶貧(pin)項目，先(xian)后帶動136戶貧(pin)困戶開展種植(zhi)。