清蒸三門青蟹

#地方菜# 0 0

清蒸三門青蟹是臺州三門特色菜之一，選用的是臺州三門特產青蟹制作而成。食用前先用清水沖洗，再殺之，而后去縛刷洗挖內臟，食用時味香濃郁肉質細嫩。

詳細(xi)介紹 PROFILE +

用料

三門母青蟹2只

老姜1個

紫蘇桿帶葉250G

啤酒一廳

蟹醋小碗

做法

1.青蟹不可用淡水泡(pao)，放在干處(chu)即可

2.姜切片，紫蘇帶桿洗(xi)凈，平(ping)鋪蒸屜，鍋內加水(shui)和(he)半罐啤酒(jiu)，蟹(xie)刷(shua)洗(xi)干凈

3.say goodbye

4.蓋(gai)上蓋(gai)拍個照，然后把蟹反(fan)過來(lai)蒸(zheng)，保證蟹黃不(bu)流(liu)出來(lai)

5.等待20分鐘，出(chu)鍋前擺正，為了(le)好看，哈哈

6.蟹粗加點兒姜絲

7.吃！

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臺州九大名菜

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