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流(liu)行于寶坻的(de)“卷餡兒肉(rou)餅(bing)”，是一(yi)(yi)種地(di)道的(de)傳(chuan)統(tong)名吃(chi)。據(ju)傳(chuan)，這(zhe)種名吃(chi)早(zao)在清朝乾隆年(nian)(nian)間就已盛行。到(dao)上世(shi)紀二(er)三十(shi)年(nian)(nian)代，寶坻城區李全德和(he)趙禿(tu)子分別(bie)營售的(de)卷餡兒肉(rou)餅(bing)，技藝最精(jing)、食味(wei)最佳、名氣最大，堪稱“京東美食一(yi)(yi)絕”。他們從選料(liao)到(dao)配料(liao)，都(dou)很講究(jiu)，豬(zhu)肉(rou)只(zhi)用“前(qian)槽(cao)”部位，每市斤“前(qian)槽(cao)肉(rou)”要配小磨香油一(yi)(yi)兩(liang)半（舊秤(cheng)制16兩(liang)為1市斤），蔥、姜、花(hua)椒水(shui)、五(wu)香面等(deng)佐(zuo)料(liao)一(yi)(yi)應俱全，加工(gong)更是精(jing)細和(he)講究(jiu)，每市斤面粉和(he)每市斤豬(zhu)肉(rou)只(zhi)做(zuo)四張肉(rou)餅(bing)，每張肉(rou)餅(bing)上下(xia)分八層(ceng)(ceng)，先(xian)炸后烙，層(ceng)(ceng)次分明(ming)，外(wai)焦里嫩，香味(wei)撲(pu)鼻，吃(chi)時如果再佐(zuo)之以寶坻大蒜和(he)老(lao)陳醋，真可謂“人間美食”了。這(zhe)種名吃(chi)一(yi)(yi)直流(liu)傳(chuan)下(xia)來，其風味(wei)和(he)名氣完(wan)全可與寶坻相鄰的(de)河北省香河縣的(de)特色風味(wei)名吃(chi)“香河肉(rou)餅(bing)”相媲美。