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流行(xing)(xing)于寶坻(chi)的(de)“卷餡兒(er)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)”，是一(yi)種地道的(de)傳(chuan)統名(ming)吃(chi)。據傳(chuan)，這種名(ming)吃(chi)早(zao)在清朝乾隆年間就已盛行(xing)(xing)。到(dao)上世紀二三十年代(dai)，寶坻(chi)城區李全德和趙禿子分(fen)別營售(shou)的(de)卷餡兒(er)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)，技藝最精、食味最佳、名(ming)氣最大，堪稱(cheng)“京東美食一(yi)絕(jue)”。他們從選料到(dao)配料，都很(hen)講究，豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)只(zhi)用“前(qian)槽(cao)”部位，每(mei)(mei)市(shi)斤“前(qian)槽(cao)肉(rou)(rou)(rou)”要配小磨香(xiang)(xiang)油一(yi)兩(liang)半（舊秤制16兩(liang)為1市(shi)斤），蔥、姜、花椒水、五香(xiang)(xiang)面等(deng)佐料一(yi)應(ying)俱全，加工更是精細(xi)和講究，每(mei)(mei)市(shi)斤面粉(fen)和每(mei)(mei)市(shi)斤豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)只(zhi)做四張肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)，每(mei)(mei)張肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)上下分(fen)八層，先炸后烙，層次分(fen)明，外焦(jiao)里嫩，香(xiang)(xiang)味撲鼻(bi)，吃(chi)時(shi)如果再佐之以寶坻(chi)大蒜和老陳醋，真(zhen)可謂“人間美食”了。這種名(ming)吃(chi)一(yi)直流傳(chuan)下來，其風味和名(ming)氣完全可與寶坻(chi)相鄰的(de)河(he)北省香(xiang)(xiang)河(he)縣的(de)特色風味名(ming)吃(chi)“香(xiang)(xiang)河(he)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)”相媲美。