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生羊肝能吃嗎

羊肝可以偶爾生(sheng)吃，但盡(jin)量(liang)不要生(sheng)吃。

羊肝是羊的肝臟，而羊也可能會患有肝病，肝臟組織(zhi)受損或是受到感染，此時生吃可能會同時攝入病毒、細菌等，容(rong)易損傷(shang)身體健(jian)康。

并且羊肝還有可能會有寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)，如肝吸蟲(chong)和包蟲(chong)，吃后容易導(dao)致人體發生(sheng)(sheng)寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)感染。

羊肝的功效與作用

1、食(shi)用羊肝能夠為(wei)身體(ti)補充維生素B，可以補充對(dui)輔(fu)(fu)酶物質，這些(xie)輔(fu)(fu)酶對(dui)清除機體(ti)內(nei)一些(xie)有毒成分(fen)有重要意義，故適量(liang)使食(shi)用羊肝可以幫助機體(ti)排(pai)出毒素。

2、羊(yang)肝(gan)中含有維生素A，該成分能維持眼睛的(de)暗(an)視(shi)力，緩解眼部出現的(de)結膜脫落和干(gan)燥，對(dui)于淚腺分泌減(jian)少能夠起到改善作用，故羊(yang)肝(gan)有護(hu)眼明(ming)目之功效。

3、羊(yang)肝中含有豐富的鐵元(yuan)素，可以幫助機體補充血(xue)紅蛋白(bai)所必須的鐵元(yuan)素，具有補血(xue)作(zuo)用(yong)，適量食用(yong)可以改善面色晄白(bai)、容(rong)易(yi)疲乏等貧血(xue)癥狀。

4、羊肝中所含有(you)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B2在細胞增殖(zhi)及皮(pi)膚(fu)生(sheng)長的(de)過程中有(you)間接(jie)作(zuo)用，因此食用羊肝有(you)美(mei)容養顏的(de)功效，適量食用有(you)益皮(pi)膚(fu)的(de)健康生(sheng)長。