羊肝可以偶爾生吃(chi),但盡量不要生吃(chi)。
羊肝(gan)是(shi)羊的肝(gan)臟(zang),而(er)羊也可能會患有(you)肝(gan)病,肝(gan)臟(zang)組(zu)織受(shou)損(sun)或是(shi)受(shou)到感染,此時生吃(chi)可能會同時攝入病毒、細(xi)菌等(deng),容易損(sun)傷(shang)身體健康。
并且羊肝還有可能會有寄生(sheng)蟲,如肝吸蟲和包蟲,吃后容易導致人體發生(sheng)寄生(sheng)蟲感染。
1、食(shi)用羊(yang)肝能(neng)夠為身體補(bu)充(chong)維(wei)生素B,可(ke)以補(bu)充(chong)對輔酶(mei)物(wu)質,這些(xie)輔酶(mei)對清除機(ji)(ji)體內一些(xie)有(you)毒成分有(you)重要(yao)意義,故適量使食(shi)用羊(yang)肝可(ke)以幫助(zhu)機(ji)(ji)體排出毒素。
2、羊(yang)肝中含(han)有維(wei)生(sheng)素A,該成分能維(wei)持眼睛的暗視力(li),緩解眼部出現的結膜(mo)脫落和干燥,對于淚腺分泌減少能夠起到改善作用,故羊(yang)肝有護眼明(ming)目之功效(xiao)。
3、羊肝中含(han)有豐富的(de)鐵(tie)元素(su),可以幫助機體補(bu)充血紅蛋白所(suo)必須的(de)鐵(tie)元素(su),具有補(bu)血作(zuo)用(yong),適量(liang)食用(yong)可以改善面色晄白、容易疲乏等貧血癥狀。
4、羊(yang)肝中所含有的維(wei)(wei)生素A、維(wei)(wei)生素B2在細胞增殖(zhi)及皮(pi)膚生長(chang)的過程中有間(jian)接作用,因此食(shi)用羊(yang)肝有美容養顏的功效(xiao),適(shi)量食(shi)用有益皮(pi)膚的健(jian)康生長(chang)。