巴里坤(kun)的野(ye)蘑菇生長在天(tian)山腳(jiao)下，所以也叫“天(tian)山野(ye)蘑菇”。
巴里坤(kun)的野蘑菇(gu)品種繁多(duo)，主要包括阿(a)魏菇(gu)、雙(shuang)孢菇(gu)、黑平菇(gu)、金(jin)針(zhen)菇(gu)、雞腿菇(gu)、香(xiang)菇(gu)等。
巴里(li)坤天(tian)然(ran)野蘑菇味道清香(xiang)悠長，燉各類(lei)肉食(shi)，燒湯(tang)，煎炒(chao)出來的(de)菜品都(dou)是非常好吃的(de)。
其(qi)(qi)中(zhong)野(ye)蘑菇可用于(yu)制作清(qing)燉鮮魚(yu)(yu)，魚(yu)(yu)中(zhong)放入(ru)野(ye)蘑菇更(geng)使魚(yu)(yu)腥(xing)味頓除，肉嫩色美，口感全新，其(qi)(qi)湯味道(dao)清(qing)淡卻不失鮮美，別有一番滋(zi)味。
1、準(zhun)備(bei)面劑子。
2、將野蘑菇水發好洗凈切碎備用。
3、鍋里倒油燒開，加入肉丁(ding)炒成肉躁子。
4、加入蔥花(hua)繼續翻炒，依次加入食鹽、花(hua)椒粉(fen)和生姜粉(fen)。
5、加入500克水。
6、在等待水開的(de)時間將(jiang)面(mian)劑子，壓成(cheng)皮帶面(mian)。
7、水(shui)開后(hou)，將面揪成小片下(xia)入水(shui)中(zhong)，煮熟即可。
吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)
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