巴里坤的野蘑菇生長在(zai)天山腳下(xia)，所以也叫“天山野蘑菇”。
巴里坤的野蘑菇(gu)品種繁多，主要包括(kuo)阿魏菇(gu)、雙孢菇(gu)、黑平菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、雞腿菇(gu)、香菇(gu)等。
巴里坤天然野蘑菇味(wei)道清香悠長，燉(dun)各類肉食，燒湯(tang)，煎炒出來的菜品都是非常好吃(chi)的。
其中野(ye)蘑菇(gu)可用于(yu)制作清燉鮮魚(yu)，魚(yu)中放入野(ye)蘑菇(gu)更使(shi)魚(yu)腥味頓除，肉嫩(nen)色美，口感全新(xin)，其湯味道清淡卻不失鮮美，別有一番滋味。
1、準備面劑子。
2、將野蘑菇水發好洗凈切碎備(bei)用。
3、鍋里倒(dao)油燒開(kai)，加入(ru)肉丁炒成肉躁子。
4、加入蔥(cong)花(hua)繼續(xu)翻炒，依次加入食鹽、花(hua)椒(jiao)粉和生姜(jiang)粉。
5、加入500克水。
6、在等待水開(kai)的時間將面(mian)劑(ji)子，壓成皮帶面(mian)。
7、水開后，將面揪成小(xiao)片下入(ru)水中(zhong)，煮熟即可。
吃吃
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