1、將(jiang)大(da)米碾(nian)好，曬幾小時后與凈(jing)大(da)麥同放大(da)鍋(guo)內煮熟，直至(zhi)水干，加適量(liang)水煮3-5分鐘(zhong)，立刻倒入(ru)大(da)缸中。
2、取出(chu)糊(hu)(hu)湯(tang)倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復攪(jiao)動。待(dai)湯(tang)糊(hu)(hu)稠(chou)時，用木推子推攪(jiao)，以防糊(hu)(hu)鍋底，直(zhi)至糊(hu)(hu)湯(tang)變成(cheng)乳白色狀的糖稀(xi)。
3、將豆面(mian)(mian)炒熟，和紅糖或(huo)白糖用開水沖開，和糖稀(xi)和在一(yi)起，呈大面(mian)(mian)團狀。
4、切成小塊，搟成薄(bo)張，然后用刀切成各(ge)種形狀，冷卻 ，待糖皮稍(shao)硬(ying)時，即可食(shi)用。
1、麥芽糖富含有(you)一定量(liang)的(de)碳(tan)水(shui)化合物(wu)，有(you)補(bu)充體力、緩(huan)解疲勞(lao)的(de)功(gong)效(xiao)。
2、麥芽糖當中的碳水化(hua)合物，還能(neng)夠為大腦的代謝提(ti)供基本的能(neng)量。
3、麥芽糖可(ke)以為肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)當(dang)中的糖原提供原料，在緩解肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)疲(pi)勞、提高(gao)肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)力量(liang)方面(mian)也有著積極的功效。
吃吃
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