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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將大(da)米碾好，曬(shai)幾小時后與(yu)凈大(da)麥同放大(da)鍋內煮熟，直至水干(gan)，加適量水煮3-5分鐘，立(li)刻倒入(ru)大(da)缸中。

2、取(qu)出糊(hu)湯(tang)倒入(ru)熬鍋中，加旺(wang)火，不停地反復(fu)攪動(dong)。待湯(tang)糊(hu)稠時，用木(mu)推(tui)子(zi)推(tui)攪，以防糊(hu)鍋底，直至糊(hu)湯(tang)變成乳白色狀的糖稀。

3、將豆面炒熟，和(he)紅糖或(huo)白糖用開水沖開，和(he)糖稀和(he)在一起，呈大面團狀。

4、切(qie)成小塊(kuai)，搟(xian)成薄張(zhang)，然后用刀切(qie)成各(ge)種形狀，冷卻(que) ，待(dai)糖皮稍硬時(shi)，即可食用。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖富含有一(yi)定(ding)量的碳水化合物，有補充體力、緩解(jie)疲勞(lao)的功(gong)效。

2、麥芽糖當中的碳水化合物(wu)，還能夠為大腦的代謝提供基本的能量。

3、麥芽糖可以(yi)為肌肉(rou)(rou)當中的糖原提供原料，在緩解肌肉(rou)(rou)疲勞、提高(gao)肌肉(rou)(rou)力量方面也(ye)有著積極(ji)的功(gong)效(xiao)。