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石嘴山麥芽糖怎么做

1、將大米碾好，曬幾小時后與凈(jing)大麥同放(fang)大鍋內煮(zhu)熟(shu)，直(zhi)至水(shui)(shui)干(gan)，加(jia)適量水(shui)(shui)煮(zhu)3-5分鐘，立刻倒入大缸中。

2、取(qu)出糊湯倒入熬鍋中，加旺火，不停地反復(fu)攪動。待湯糊稠時，用木推(tui)子推(tui)攪，以防(fang)糊鍋底，直至糊湯變成乳白色狀的糖(tang)稀(xi)。

3、將豆面炒熟，和(he)紅糖(tang)或白糖(tang)用開(kai)水沖開(kai)，和(he)糖(tang)稀和(he)在一起(qi)，呈大面團狀。

4、切(qie)成(cheng)(cheng)小塊，搟成(cheng)(cheng)薄(bo)張，然后用刀切(qie)成(cheng)(cheng)各種(zhong)形狀，冷卻 ，待糖皮稍硬時，即可食用。

石嘴山麥芽糖功效與作用

1、麥芽糖富含有一定量的(de)碳水(shui)化(hua)合物，有補充體力(li)、緩解疲勞的(de)功效。

2、麥(mai)芽糖當中的碳水化合物，還能(neng)夠(gou)為(wei)大腦的代謝提供基(ji)本的能(neng)量。

3、麥(mai)芽糖可以為(wei)肌肉當中的糖原(yuan)提供原(yuan)料，在緩解肌肉疲(pi)勞、提高肌肉力量方面也有著積極的功效(xiao)。