芒果视频下载

基本介紹

油(you)糕餌塊是昭通人(ren)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)打早點，本餐品主(zhu)要分為兩部(bu)分，油(you)糕部(bu)分的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原(yuan)料(liao)(liao)為外層包(bao)(bao)裹的(de)(de)(de)(de)稀米(mi)粉，里面夾心的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)多(duo)(duo)見(jian)土豆，此外也有部(bu)分臭豆腐包(bao)(bao)裹在其中的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法；餌塊部(bu)分的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原(yuan)料(liao)(liao)多(duo)(duo)為大米(mi)，再(zai)佐以(yi)蔥花、辣(la)椒(jiao)、剁肉、花生醬等(deng)配(pei)料(liao)(liao)，制成昭通一道獨特的(de)(de)(de)(de)名小吃(chi)。

制作方法

稀豆(dou)(dou)粉一豌豆(dou)(dou)為主要原料(liao)，熬(ao)成糊狀，也(ye)就(jiu)做好(hao)。熬(ao)好(hao)后的(de)(de)(de)稀豆(dou)(dou)粉，色澤(ze)淡(dan)(dan)黃，清香宜(yi)人(ren)。盛入碗中(zhong)，撒上點蔥花(hua)、辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)面、花(hua)椒(jiao)(jiao)面等，淡(dan)(dan)黃色的(de)(de)(de)稀豆(dou)(dou)粉，碧綠的(de)(de)(de)蔥花(hua)，鮮(xian)紅(hong)的(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)面或暗(an)紅(hong)的(de)(de)(de)油辣(la)(la)子(zi)，再(zai)放入炸好(hao)的(de)(de)(de)脆脆香香的(de)(de)(de)蕎皮，還(huan)可以放一塊炸好(hao)的(de)(de)(de)油糕，有(you)(you)(you)稀有(you)(you)(you)干，有(you)(you)(you)軟(ruan)有(you)(you)(you)脆，有(you)(you)(you)香、有(you)(you)(you)辣(la)(la)、有(you)(you)(you)蔥花(hua)、有(you)(you)(you)土豆(dou)(dou)香味，有(you)(you)(you)蕎皮的(de)(de)(de)清香、再(zai)有(you)(you)(you)點淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)咸滋味，還(huan)有(you)(you)(you)就(jiu)是(shi)慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)品出的(de)(de)(de)香味，堪稱昭通一絕；我是(shi)北方人(ren)，第一口吃(chi)還(huan)不習(xi)慣，但是(shi)馬上就(jiu)有(you)(you)(you)滋有(you)(you)(you)味的(de)(de)(de)吃(chi)了起來；

油糕的(de)做法是把土(tu)豆(dou)泥包(bao)在米漿里，下鍋去炸至金黃；烤餌塊則就是一個蜂窩(wo)煤(mei)爐子上(shang)明火烤制(zhi)，里邊抹(mo)上(shang)一層醬(jiang)，（據說昭通的(de)醬(jiang)也是最(zui)好吃的(de)），炸蕎皮(pi)有點像我(wo)們吃的(de)蝦片味道，很(hen)脆很(hen)酥，土(tu)豆(dou)、豌豆(dou)、蕎麥(mai)都是現在流行的(de)健康(kang)食(shi)品(pin)。