芒果视频下载

基本介紹

山(shan)東棗(zao)莊辣子雞(ji)是一道以本地草雞(ji)、青椒(jiao)為(wei)主料的菜(cai)品。

制作方法

1. 準備(bei)好原(yuan)料。雞剁小塊(kuai)，青椒斜切(qie)，小米椒剪段，大(da)蔥切(qie)小段，大(da)蒜拍(pai)扁(bian)，姜(jiang)切(qie)大(da)片（刀(dao)刀(dao)很不愛吃姜(jiang)，但是(shi)為了去(qu)腥味，還是(shi)捏著(zhu)鼻(bi)子切(qie)了兩片）

2. 雞塊焯水撈出(chu)備用（若嫌麻(ma)煩此步(bu)可省略(lve)）

3. 鍋中下(xia)適量食用油，放入花(hua)椒、蔥、姜片和蒜煸(bian)炒出(chu)香(xiang)味，刀刀選用的是非轉基因(yin)一級壓榨花(hua)生油（據說市面上的豆油都是轉移因(yin)。。）

4. 滑入雞(ji)塊(kuai)，加少許(xu)老抽上色(se)繼(ji)續炒至鍋中(zhong)幾乎(hu)沒有水(shui)分

5. 鍋(guo)中加適量水(shui)，幾(ji)乎沒過雞塊。放(fang)入生抽(chou)調(diao)味。

6. 放入小米椒，翻炒(chao)(chao)一(yi)(yi)下后蓋上蓋子悶一(yi)(yi)會(hui)兒，中間不時要翻炒(chao)(chao)一(yi)(yi)下防止粘鍋底。如果水快干(gan)了(le)雞還不熟（夾(jia)出一(yi)(yi)塊嘗嘗，小心(xin)別燙到舌頭）的話，再加點水繼續(xu)門一(yi)(yi)會(hui)。

7. 待雞塊9成熟(shu)時，加入青椒翻炒至雞塊熟(shu)透，調味，收(shou)(shou)汁。汁不要收(shou)(shou)的(de)特別干，可以配米飯(fan)，沾饅(man)頭都是(shi)大(da)愛啊！

8. 一(yi)大盆(pen)辣子雞，當幸福(fu)突然降(jiang)臨，口(kou)水都要留下來了呢(ni)！

9. 刀(dao)刀(dao)把真(zhen)空包裝帶回來的(de)辣子(zi)雞放到冰箱(xiang)冷凍層（理(li)論上不知(zhi)道能放多久，反(fan)正刀(dao)刀(dao)試(shi)過半個月內吃腸(chang)胃沒有(you)出(chu)問題），要吃的(de)時候拿出(chu)來，加點水熱一下，一定(ding)要熱透(tou)~可以再燴(hui)點土豆(dou)片進去，綿脆的(de)土豆(dou)片吸收了湯汁(zhi)，片片都(dou)是美味！