金剛臍(qi)(qi)，六角形，用面(mian)粉發酵后經火(huo)爐烘烤而成，因(yin)長的(de)(de)(de)像廟(miao)里(li)的(de)(de)(de)金剛的(de)(de)(de)肚(du)臍(qi)(qi)眼(yan)得名(ming)。在興(xing)化，這(zhe)可是出(chu)了名(ming)的(de)(de)(de)地道美食。金剛臍(qi)(qi)分咸(xian)(xian)味和豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)的(de)(de)(de)，咸(xian)(xian)臍(qi)(qi)子呈淡黃色，外脆內軟，吃在嘴里(li)略咸(xian)(xian)。豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)的(de)(de)(de)就是比咸(xian)(xian)味的(de)(de)(de)上面(mian)多了一(yi)層豆(dou)(dou)沙(sha)(sha)。
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