饒(rao)平沃(wo)柑(gan)是廣東省(sheng)潮州市饒(rao)平縣的特(te)色(se)農產品(pin)，饒(rao)平沃(wo)柑(gan)從(cong)成(cheng)熟期的每年12月至翌年2月份可以采收上(shang)市，最(zui)長可以到(dao)4月份，最(zui)佳品(pin)質期為1月。
廣(guang)東(dong)(dong)省潮州市(shi)饒平縣新(xin)豐鎮溁西村(cun)(cun)、溁東(dong)(dong)村(cun)(cun)、上葵村(cun)(cun)、大光村(cun)(cun)，新(xin)塘鎮烏(wu)洋村(cun)(cun)、新(xin)塘村(cun)(cun)，浮山鎮荔林村(cun)(cun)以及東(dong)(dong)山鎮長(chang)教村(cun)(cun)等。
饒平沃(wo)柑果(guo)實(shi)呈扁圓形，橫徑約70mm-80mm，縱徑約58mm-68mm，單(dan)果(guo)重(zhong)約130-210g。
果皮果肉橙黃色(se)，果皮色(se)澤鮮艷、光(guang)滑潔凈，果肉細嫩清(qing)甜(tian)、多汁(zhi)化渣，有核。
饒平沃柑可(ke)溶性固形物含(han)量為(wei)14.9%，總酸含(han)量為(wei)0.51%，固酸比(bi)為(wei)29，維生素C含(han)量為(wei)21.5mg/100g，可(ke)食(shi)率(lv)為(wei)77%，均優于參照值。
饒平縣位于(yu)廣東(dong)省東(dong)部(bu)沿海，氣候(hou)溫和、光(guang)照充足、熱量(liang)豐富、雨量(liang)充沛，特別(bie)是春(chun)季溫和，利于(yu)開花(hua)和掛果。
夏季長(chang)日照、雨水多，利于果樹的生長(chang)和果實營養積(ji)累。
秋季適時(shi)轉涼，冬季有低溫（溫差，12℃左(zuo)右）無霜凍，雨水又少，極有利于果(guo)實著色，以及內含物質的充實和成熟。
這些(xie)優越的地(di)理條件，造就饒平(ping)柑桔一流的品質。
一般(ban)情況下，沃(wo)(wo)柑(gan)采摘后可(ke)以常溫保(bao)存20-30天不變質(zhi)。放入冰(bing)箱貯(zhu)藏，更能延長沃(wo)(wo)柑(gan)的保(bao)鮮期，冷庫貯(zhu)藏最適宜(yi)的溫度是0-1.2℃，濕(shi)度最好保(bao)持在(zai)85-90%。
建議鮮(xian)食，能品嘗到(dao)沃(wo)柑清(qing)甜多汁的最佳(jia)原始風味。
巧笑倩兮
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