饒(rao)平沃柑(gan)是廣東省潮州市(shi)饒(rao)平縣的特色農產品，饒(rao)平沃柑(gan)從成熟(shu)期的每年12月(yue)(yue)至翌年2月(yue)(yue)份(fen)可(ke)以(yi)采收(shou)上市(shi)，最長可(ke)以(yi)到4月(yue)(yue)份(fen)，最佳品質(zhi)期為1月(yue)(yue)。
廣東(dong)省(sheng)潮州(zhou)市饒平縣新豐鎮(zhen)溁西(xi)村(cun)(cun)、溁東(dong)村(cun)(cun)、上葵(kui)村(cun)(cun)、大光村(cun)(cun)，新塘鎮(zhen)烏(wu)洋村(cun)(cun)、新塘村(cun)(cun)，浮山鎮(zhen)荔(li)林(lin)村(cun)(cun)以及東(dong)山鎮(zhen)長教村(cun)(cun)等(deng)。
饒平沃柑果實呈扁圓形，橫徑約(yue)(yue)70mm-80mm，縱徑約(yue)(yue)58mm-68mm，單果重約(yue)(yue)130-210g。
果皮果肉橙黃色，果皮色澤(ze)鮮(xian)艷(yan)、光(guang)滑潔凈，果肉細嫩清甜(tian)、多汁化(hua)渣，有核。
饒平沃柑可溶性(xing)固形(xing)物含(han)量(liang)為(wei)14.9%，總酸(suan)(suan)含(han)量(liang)為(wei)0.51%，固酸(suan)(suan)比為(wei)29，維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量(liang)為(wei)21.5mg/100g，可食率為(wei)77%，均優于(yu)參照值。
饒平縣位于廣(guang)東省(sheng)東部沿(yan)海，氣候溫和、光照充足、熱量(liang)豐富(fu)、雨量(liang)充沛，特別(bie)是春季溫和，利于開花和掛果。
夏季長日(ri)照、雨水(shui)多(duo)，利于果(guo)樹的生長和果(guo)實營養積累。
秋季適時轉涼，冬季有低溫（溫差，12℃左右(you)）無霜凍，雨(yu)水又少(shao)，極有利于果實著色，以(yi)及內(nei)含物質的充實和成熟。
這些(xie)優越(yue)的地(di)理條件，造就饒平柑桔(jie)一(yi)流的品(pin)質。
一般情況下(xia)，沃柑采摘后(hou)可(ke)以常溫保存20-30天不(bu)變質(zhi)。放入冰箱貯(zhu)藏，更能延(yan)長沃柑的保鮮期，冷庫(ku)貯(zhu)藏最適宜(yi)的溫度(du)是0-1.2℃，濕度(du)最好保持(chi)在85-90%。
建議鮮(xian)食，能品嘗到沃柑(gan)清(qing)甜多汁的最佳(jia)原始風味。
巧(qiao)笑(xiao)倩兮(xi)
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