饒(rao)平沃(wo)(wo)柑是廣東省潮州市(shi)饒(rao)平縣(xian)的(de)特色農(nong)產品，饒(rao)平沃(wo)(wo)柑從成熟期(qi)的(de)每年(nian)12月(yue)至翌年(nian)2月(yue)份(fen)(fen)可(ke)以采收上(shang)市(shi)，最長可(ke)以到4月(yue)份(fen)(fen)，最佳品質期(qi)為1月(yue)。
廣東(dong)(dong)省(sheng)潮(chao)州市饒平縣新(xin)豐鎮(zhen)溁(ying)西村(cun)(cun)、溁(ying)東(dong)(dong)村(cun)(cun)、上葵(kui)村(cun)(cun)、大光村(cun)(cun)，新(xin)塘鎮(zhen)烏洋村(cun)(cun)、新(xin)塘村(cun)(cun)，浮山鎮(zhen)荔林村(cun)(cun)以及東(dong)(dong)山鎮(zhen)長教(jiao)村(cun)(cun)等。
饒平(ping)沃柑果(guo)實(shi)呈(cheng)扁圓形，橫徑約70mm-80mm，縱徑約58mm-68mm，單果(guo)重約130-210g。
果(guo)皮果(guo)肉橙黃色(se)，果(guo)皮色(se)澤鮮艷、光滑(hua)潔凈，果(guo)肉細(xi)嫩清(qing)甜、多汁化渣，有核(he)。
饒平沃(wo)柑可溶(rong)性(xing)固(gu)形物含量(liang)為(wei)(wei)14.9%，總(zong)酸含量(liang)為(wei)(wei)0.51%，固(gu)酸比(bi)為(wei)(wei)29，維生(sheng)素C含量(liang)為(wei)(wei)21.5mg/100g，可食率為(wei)(wei)77%，均優于參照值。
饒平縣位于廣東省東部沿海，氣候(hou)溫和(he)、光照充(chong)足(zu)、熱量豐富、雨量充(chong)沛，特別是春(chun)季(ji)溫和(he)，利于開花和(he)掛果。
夏季長日(ri)照、雨水多，利于(yu)果樹的(de)生長和(he)果實營養積累。
秋季適時轉涼，冬季有低溫（溫差(cha)，12℃左右）無霜凍(dong)，雨水(shui)又少，極有利于果實著(zhu)色，以及(ji)內含物質的充實和成熟。
這些優越的地理條(tiao)件，造就饒平柑桔(jie)一流的品質(zhi)。
一般情況下，沃(wo)柑采摘后可以(yi)常(chang)溫(wen)保(bao)存(cun)20-30天(tian)不變質。放入(ru)冰箱貯(zhu)藏，更能延(yan)長(chang)沃(wo)柑的(de)保(bao)鮮(xian)期，冷(leng)庫貯(zhu)藏最(zui)(zui)適宜的(de)溫(wen)度是0-1.2℃，濕(shi)度最(zui)(zui)好保(bao)持在(zai)85-90%。
建議鮮食，能(neng)品嘗到沃柑清甜多(duo)汁(zhi)的(de)最(zui)佳(jia)原始風味。
巧笑(xiao)倩(qian)兮
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