饒(rao)(rao)(rao)平沃柑是廣東省潮州市饒(rao)(rao)(rao)平縣的特色農產品(pin)，饒(rao)(rao)(rao)平沃柑從(cong)成熟(shu)期(qi)的每年12月至翌年2月份(fen)可(ke)以(yi)采收上市，最(zui)長可(ke)以(yi)到4月份(fen)，最(zui)佳品(pin)質期(qi)為1月。
廣東省潮州市饒平(ping)縣新(xin)豐鎮(zhen)溁西(xi)村(cun)(cun)(cun)、溁東村(cun)(cun)(cun)、上葵村(cun)(cun)(cun)、大光村(cun)(cun)(cun)，新(xin)塘鎮(zhen)烏(wu)洋村(cun)(cun)(cun)、新(xin)塘村(cun)(cun)(cun)，浮山鎮(zhen)荔林村(cun)(cun)(cun)以(yi)及東山鎮(zhen)長教村(cun)(cun)(cun)等(deng)。
饒平沃柑果實呈扁圓(yuan)形，橫(heng)徑約(yue)70mm-80mm，縱徑約(yue)58mm-68mm，單果重約(yue)130-210g。
果皮(pi)果肉橙(cheng)黃色，果皮(pi)色澤鮮艷、光(guang)滑潔(jie)凈(jing)，果肉細嫩(nen)清甜、多汁化渣，有核(he)。
饒平沃柑可溶性(xing)固形物含(han)(han)量為14.9%，總(zong)酸含(han)(han)量為0.51%，固酸比為29，維生素C含(han)(han)量為21.5mg/100g，可食率為77%，均優(you)于參(can)照值。
饒平縣(xian)位于(yu)(yu)廣東(dong)省東(dong)部(bu)沿海，氣候溫和、光照充(chong)足、熱量豐富、雨量充(chong)沛(pei)，特(te)別是春季溫和，利(li)于(yu)(yu)開花和掛果。
夏季長日照、雨水多，利于果(guo)樹的生長和果(guo)實營養積累。
秋季(ji)適(shi)時轉(zhuan)涼，冬季(ji)有低溫（溫差(cha)，12℃左右）無霜(shuang)凍，雨(yu)水又(you)少，極有利于果實著色，以(yi)及內含(han)物質的充實和(he)成熟。
這些優(you)越的地(di)理條件，造就饒平(ping)柑桔一流(liu)的品質。
一般情況(kuang)下，沃(wo)柑采摘后可(ke)以(yi)常(chang)溫保存20-30天不變質(zhi)。放(fang)入冰箱貯藏(zang)，更能延長沃(wo)柑的保鮮期，冷庫貯藏(zang)最(zui)適宜的溫度是0-1.2℃，濕度最(zui)好保持在85-90%。
建議鮮食，能品嘗(chang)到沃柑清甜(tian)多汁的最佳原始(shi)風味。
巧笑倩兮
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