饒(rao)平沃(wo)柑是廣(guang)東省潮州市(shi)饒(rao)平縣的(de)特色農產品(pin)，饒(rao)平沃(wo)柑從成熟期的(de)每年12月至翌年2月份可(ke)以采收上市(shi)，最長可(ke)以到4月份，最佳品(pin)質期為1月。
廣東省潮州(zhou)市饒平縣新豐鎮溁西村(cun)(cun)(cun)、溁東村(cun)(cun)(cun)、上葵村(cun)(cun)(cun)、大光(guang)村(cun)(cun)(cun)，新塘(tang)(tang)鎮烏(wu)洋村(cun)(cun)(cun)、新塘(tang)(tang)村(cun)(cun)(cun)，浮山(shan)鎮荔林村(cun)(cun)(cun)以及東山(shan)鎮長教(jiao)村(cun)(cun)(cun)等。
饒平沃柑(gan)果實(shi)呈扁圓形，橫徑(jing)約70mm-80mm，縱徑(jing)約58mm-68mm，單果重約130-210g。
果皮果肉橙黃色，果皮色澤鮮艷、光滑潔凈(jing)，果肉細(xi)嫩清甜(tian)、多汁化(hua)渣，有核。
饒平沃柑可溶性固形物含量為14.9%，總酸含量為0.51%，固酸比為29，維(wei)生(sheng)素C含量為21.5mg/100g，可食率為77%，均優于參照(zhao)值(zhi)。
饒平(ping)縣位于廣東省東部沿海，氣候溫和、光照充足、熱(re)量豐富、雨(yu)量充沛(pei)，特別是(shi)春季溫和，利于開花(hua)和掛果。
夏季(ji)長(chang)日照(zhao)、雨(yu)水多，利于果樹的生長(chang)和果實營養(yang)積累。
秋季適時轉涼，冬季有(you)低溫（溫差，12℃左右）無霜凍，雨水又少(shao)，極有(you)利于果(guo)實(shi)著(zhu)色，以及內含(han)物質的充(chong)實(shi)和(he)成熟(shu)。
這些(xie)優越的地理條件，造(zao)就饒平(ping)柑桔(jie)一流(liu)的品質。
一般情(qing)況(kuang)下，沃(wo)柑(gan)采摘后可以常溫保(bao)存20-30天不(bu)變質。放入(ru)冰箱貯藏(zang)，更能延長沃(wo)柑(gan)的保(bao)鮮期(qi)，冷庫貯藏(zang)最(zui)適(shi)宜(yi)的溫度(du)是0-1.2℃，濕度(du)最(zui)好保(bao)持(chi)在85-90%。
建議鮮食，能品嘗到沃柑(gan)清甜多汁的最佳原(yuan)始(shi)風味。
巧笑倩兮
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