藍鰭金槍魚刺身介紹
藍(lan)鰭金槍魚(yu)(yu)(yu)是(shi)金槍魚(yu)(yu)(yu)類中最大型的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)種,它是(shi)一(yi)種非(fei)常受歡迎的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類,它的(de)(de)(de)肉質細膩,油脂(zhi)豐富,味(wei)道極為鮮美。它是(shi)一(yi)種非(fei)常后歡迎的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類美食,但(dan)是(shi)它的(de)(de)(de)價(jia)格十分(fen)昂貴,不是(shi)一(yi)般(ban)人能(neng)吃(chi)得(de)起的(de)(de)(de)。一(yi)般(ban)這種魚(yu)(yu)(yu)類都被(bei)作(zuo)為高檔生(sheng)魚(yu)(yu)(yu)片,其(qi)主要市場在(zai)日本。
藍鰭金槍魚刺身分類
1、Otoro(大(da)腹(fu))脂(zhi)肪含(han)量最多(duo),油(you)脂(zhi)豐富,顏色(se)為粉紅色(se)。
2、Chutoro(中(zhong)腹(fu))脂肪含量中(zhong)等,口感綿密,顏色紅色,由淺(qian)到深過渡。
3、Akami(赤身)脂肪含量最少,魚肉(rou)細(xi)嫩,顏色(se)深(shen)紅色(se)。