油粑(ba)粑(ba)又(you)叫油城(cheng)兒(er)、餌糕(gao)，是土(tu)家(jia)(jia)族的一種特色小(xiao)吃，也(ye)是渝(yu)黔、渝(yu)東南(nan)湘西土(tu)家(jia)(jia)人(ren)特產。
油粑粑呈圓形，象(xiang)(xiang)征圓滿；色澤金(jin)黃(huang)，象(xiang)(xiang)征富貴。
相傳張古老、李古老開辟天(tian)地到一半(ban)時(shi)，氣力耗盡，無法繼續工作。
此(ci)時神靈(ling)指點道，吸收日月精(jing)華可(ke)恢復(fu)氣力。
于是張古(gu)老吸(xi)收(shou)(shou)日之精(jing)華、李古(gu)老吸(xi)收(shou)(shou)月之精(jing)華，遂氣力大(da)增(zeng)，完成了開(kai)天辟(pi)地的創舉。
后(hou)人為(wei)了在做(zuo)農(nong)活時及時補充體力，效仿張古(gu)老李古(gu)老，將自(zi)己的(de)(de)口糧做(zuo)成日(ri)月的(de)(de)形狀和顏色，逐漸演變(bian)成今天的(de)(de)油粑粑。
油粑(ba)粑(ba)的歷史起源已不(bu)可考。油粑(ba)粑(ba)體積小，便(bian)于攜帶(dai)，食用方便(bian)。
早期(qi)土家(jia)族(zu)人將它作(zuo)為農活時(shi)的(de)干糧。由于油(you)粑粑味道好，且營養充分，能夠及(ji)時(shi)補(bu)充人的(de)體力，遂走上了土家(jia)族(zu)人家(jia)的(de)餐桌，成為主食的(de)一種。
解放初期(qi)，湘西、黔(qian)東各縣城開(kai)始出現部分個體(ti)油粑粑商(shang)販，他們把攤點定在飯店、面館旁，或街邊、涼(liang)亭(ting)里，價錢便宜，很(hen)受(shou)歡迎。
以后城鄉各地(di)圩場均(jun)有了油(you)粑粑攤主邊炸邊銷(xiao)的特色(se)風情。
巧(qiao)笑倩兮
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