蒿草(cao)(cao)粑是湘西傳統食(shi)(shi)品，一般用野生鼠耳(er)草(cao)(cao)、蒿草(cao)(cao)、糯米(mi)、食(shi)(shi)用堿(jian)等做成，其中甜餡(xian)(xian)有芝麻、黃豆(dou)、白糖；酸(suan)辣餡(xian)(xian)：菜(cai)籽(zi)油(you)、酸(suan)菜(cai)、辣椒、食(shi)(shi)鹽、蔥；臘肉餡(xian)(xian)：土家臘肉、辣椒、食(shi)(shi)用鹽、蒜、蔥。
外表(biao)晶瑩翠綠，食后嫩香味(wei)美。
蒿草苦寒清(qing)熱，辛香透散，善使陰分(fen)伏熱透達外散，為陰虛發熱要(yao)藥，此(ci)外兼(jian)有解暑(shu)，截虐之功。
解暑：可治外感暑熱(re)，發熱(re)煩渴。
截(jie)虐：主治瘧疾引起的寒熱往(wang)來。
涼(liang)血，退虛(xu)熱(re)(re)(re)：善治陰虛(xu)發熱(re)(re)(re)，骨蒸(zheng)勞熱(re)(re)(re)，及溫熱(re)(re)(re)病(bing)后(hou)期，熱(re)(re)(re)入(ru)陰分，夜熱(re)(re)(re)早(zao)涼(liang)者。
由野蒿(hao)草混糯米為皮，餡米多(duo)樣(yang)，有芝麻、糖、臘(la)肉(rou)、酸菜、五仁果餡，外用猴梨樹葉包裝，蒿(hao)草上(shang)葉子白(bai)渣香結合(he)，形成一種奇香，加上(shang)糯、甜或臘(la)肉(rou)等(deng)構特食好(hao)味。
美食&特(te)產
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