蒿草(cao)粑是湘西傳(chuan)統食品，一(yi)般用(yong)野生鼠耳(er)草(cao)、蒿草(cao)、糯(nuo)米、食用(yong)堿等做(zuo)成，其(qi)中甜(tian)餡(xian)有芝麻、黃豆、白糖；酸(suan)辣(la)餡(xian)：菜籽油、酸(suan)菜、辣(la)椒、食鹽(yan)、蔥；臘(la)肉(rou)餡(xian)：土家(jia)臘(la)肉(rou)、辣(la)椒、食用(yong)鹽(yan)、蒜、蔥。
外(wai)表(biao)晶瑩翠綠，食后嫩香(xiang)味(wei)美。
蒿草(cao)苦寒清熱，辛(xin)香(xiang)透散(san)，善使(shi)陰分(fen)伏熱透達外散(san)，為陰虛發熱要藥(yao)，此外兼有解暑，截虐之(zhi)功。
解暑(shu)：可治(zhi)外感暑(shu)熱(re)，發熱(re)煩渴。
截虐：主治瘧疾引起的(de)寒熱(re)往來。
涼血，退虛熱(re)：善(shan)治陰虛發(fa)熱(re)，骨蒸勞熱(re)，及溫熱(re)病后期，熱(re)入陰分(fen)，夜熱(re)早涼者。
由野蒿草混糯米(mi)為皮，餡米(mi)多樣，有芝(zhi)麻、糖、臘肉(rou)(rou)、酸(suan)菜、五仁果餡，外用猴梨(li)樹(shu)葉包(bao)裝，蒿草上葉子白渣香(xiang)結合，形成一種奇香(xiang)，加上糯、甜或臘肉(rou)(rou)等構特食好味。
美食&特產(chan)
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