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基本介紹

桃花蟲是(shi)(shi)廣(guang)翅目昆蟲的幼蟲，它們體型小巧，喜歡(huan)生(sheng)活在水(shui)里或者是(shi)(shi)水(shui)邊(bian)的石(shi)頭下面。

桃花(hua)蟲(chong)的(de)樣(yang)子非常的(de)丑陋(lou)，有(you)(you)些桃花(hua)蟲(chong)就(jiu)像是水(shui)里面的(de)小蝦米，有(you)(you)些桃花(hua)蟲(chong)的(de)全身(shen)都是腳(jiao)，就(jiu)像蜈(wu)蚣一樣(yang)，還有(you)(you)一些和蝎子比較像，樣(yang)貌恐怖丑陋(lou)，但是它們卻是苗家(jia)特(te)有(you)(you)的(de)一種美(mei)食。

菜品特色

外皮脆香，里邊(bian)肉質細嫩略甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四月份是捕(bu)撈(lao)桃(tao)花蟲的好季(ji)節，當地苗(miao)族婦女就會(hui)到溪(xi)河里(li)捕(bu)撈(lao)。

撈上來(lai)的(de)桃花蟲經曬干，炒香后(hou)即(ji)可食用(yong)，味道鮮(xian)美。