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基本介紹

桃(tao)花蟲是廣翅目昆蟲的幼(you)蟲，它(ta)們體型(xing)小巧，喜歡生活在水里(li)或者是水邊(bian)的石(shi)頭下面。

桃花蟲(chong)(chong)的(de)樣(yang)子非常(chang)的(de)丑(chou)陋，有些桃花蟲(chong)(chong)就像(xiang)是水里面的(de)小蝦米，有些桃花蟲(chong)(chong)的(de)全身都是腳，就像(xiang)蜈蚣一樣(yang)，還有一些和(he)蝎子比較(jiao)像(xiang)，樣(yang)貌(mao)恐怖丑(chou)陋，但(dan)是它們卻是苗家特有的(de)一種美(mei)食。

菜品特色

外(wai)皮脆香，里邊肉質細嫩略甜(tian)。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四月份是捕撈桃花蟲的好季節，當地苗族婦(fu)女就會到溪(xi)河(he)里捕撈。

撈上來的桃花(hua)蟲經曬(shai)干，炒香后即可食用，味道鮮美。