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基本介紹

桃花(hua)蟲是廣翅(chi)目昆蟲的(de)幼蟲，它們體型小巧，喜歡生(sheng)活(huo)在水(shui)里或者是水(shui)邊的(de)石頭(tou)下(xia)面。

桃花(hua)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)樣(yang)(yang)子非常的(de)丑(chou)陋(lou)(lou)，有些桃花(hua)蟲(chong)(chong)(chong)就(jiu)像(xiang)是(shi)水里面的(de)小蝦(xia)米，有些桃花(hua)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)全身(shen)都是(shi)腳，就(jiu)像(xiang)蜈蚣一樣(yang)(yang)，還有一些和(he)蝎子比較像(xiang)，樣(yang)(yang)貌(mao)恐(kong)怖丑(chou)陋(lou)(lou)，但是(shi)它們(men)卻是(shi)苗家(jia)特(te)有的(de)一種美(mei)食。

菜品特色

外(wai)皮脆香，里邊肉質(zhi)細嫩略甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四(si)月份(fen)是捕撈(lao)桃(tao)花蟲的(de)好季(ji)節，當地苗族婦女就會到溪河里捕撈(lao)。

撈上來的桃(tao)花蟲(chong)經曬(shai)干，炒香后即可(ke)食用(yong)，味道鮮美。