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基本介紹

桃(tao)花(hua)蟲(chong)(chong)是(shi)廣翅目(mu)昆蟲(chong)(chong)的幼蟲(chong)(chong)，它(ta)們體型(xing)小(xiao)巧(qiao)，喜歡生活(huo)在水里或者是(shi)水邊(bian)的石(shi)頭下面。

桃(tao)(tao)花(hua)蟲的樣(yang)子非常的丑(chou)陋，有(you)(you)些(xie)桃(tao)(tao)花(hua)蟲就像(xiang)(xiang)是(shi)水里(li)面的小(xiao)蝦米，有(you)(you)些(xie)桃(tao)(tao)花(hua)蟲的全身都(dou)是(shi)腳，就像(xiang)(xiang)蜈(wu)蚣一(yi)樣(yang)，還有(you)(you)一(yi)些(xie)和蝎子比較像(xiang)(xiang)，樣(yang)貌恐怖丑(chou)陋，但是(shi)它們卻是(shi)苗家特有(you)(you)的一(yi)種美食。

菜品特色

外皮脆香(xiang)，里(li)邊肉質細(xi)嫩略甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四月份是捕(bu)撈(lao)桃花蟲的好季(ji)節，當(dang)地(di)苗族婦女就(jiu)會到溪河里捕(bu)撈(lao)。

撈上來的(de)桃花蟲經曬干，炒香后即(ji)可食用(yong)，味道鮮美。