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基本介紹

桃(tao)花蟲(chong)是廣翅目昆蟲(chong)的(de)幼蟲(chong)，它們(men)體(ti)型小巧，喜歡生活在水(shui)(shui)里或者(zhe)是水(shui)(shui)邊的(de)石頭下面。

桃花蟲(chong)(chong)的(de)樣(yang)(yang)子非(fei)常的(de)丑陋，有些(xie)(xie)桃花蟲(chong)(chong)就(jiu)像是水里面的(de)小蝦米，有些(xie)(xie)桃花蟲(chong)(chong)的(de)全身都是腳，就(jiu)像蜈蚣一(yi)(yi)樣(yang)(yang)，還有一(yi)(yi)些(xie)(xie)和蝎子比(bi)較像，樣(yang)(yang)貌恐怖丑陋，但是它們(men)卻是苗家(jia)特有的(de)一(yi)(yi)種美(mei)食。

菜品特色

外皮(pi)脆香，里(li)邊肉質細嫩略(lve)甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四月份(fen)是捕撈(lao)桃花蟲的好季節，當(dang)地(di)苗族婦女就(jiu)會到溪(xi)河里捕撈(lao)。

撈上來的桃花蟲經曬干，炒香后即(ji)可食用，味道鮮美(mei)。