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基本介紹

桃(tao)花蟲(chong)是廣翅(chi)目昆蟲(chong)的(de)幼(you)蟲(chong)，它們(men)體型(xing)小巧(qiao)，喜歡生活在水里或者是水邊的(de)石(shi)頭(tou)下面。

桃(tao)花(hua)蟲(chong)的樣(yang)子非常的丑陋，有些(xie)桃(tao)花(hua)蟲(chong)就像是水里面的小蝦米，有些(xie)桃(tao)花(hua)蟲(chong)的全身都是腳(jiao)，就像蜈蚣(gong)一(yi)(yi)樣(yang)，還有一(yi)(yi)些(xie)和(he)蝎子比較(jiao)像，樣(yang)貌恐怖丑陋，但是它們卻(que)是苗家特(te)有的一(yi)(yi)種(zhong)美食。

菜品特色

外皮脆香，里邊肉質細嫩略(lve)甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四月份是捕撈桃花蟲的好季(ji)節(jie)，當地苗族婦女就會到(dao)溪河里捕撈。

撈上來的桃花蟲(chong)經曬干，炒香后即可食用，味道鮮美。