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茶樹菇干鍋雞的功效

中(zhong)醫認為茶樹菇性(xing)平、味甘(gan)(gan)、甘(gan)(gan)溫(wen)，具有提高(gao)人體免疫(yi)(yi)力的作(zuo)用，且茶樹菇里含有多糖類(lei)物質，可以通過補充多糖提高(gao)人體免疫(yi)(yi)功能，經(jing)常食用茶樹菇可起(qi)到抗衰老、美容作(zuo)用。

某些抗(kang)癌食(shi)品(pin)以(yi)及腫瘤(liu)患者食(shi)用的營養品(pin)中，一般都含有(you)香菇(gu)(gu)多(duo)糖和茶(cha)樹(shu)菇(gu)(gu)中提取的多(duo)糖類物質(zhi)，因此(ci)茶(cha)樹(shu)菇(gu)(gu)里的多(duo)糖具有(you)良好的抗(kang)癌作(zuo)用。

雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)非常豐(feng)富，含有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，脂肪，維生素(su)，煙酸以及(ji)多種礦物質(zhi)，容易被(bei)人體吸收和利用，能提供(gong)給人體充足的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，強壯身(shen)體，增加人體的(de)(de)(de)(de)(de)免疫力(li)(li)，提高人體的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)病能力(li)(li)，具有很好的(de)(de)(de)(de)(de)功效。

雞能溫(wen)補中氣，補精添髓，對中虛食少(shao)，頭暈心悸，月經不(bu)調，消渴(ke)，貧血(xue)，產后(hou)乳少(shao)，耳鳴耳聾等病證有很好的調補和食療(liao)作用。

茶樹菇干鍋雞的制作方法

1、茶樹菇泡發備用，雞(ji)塊剁塊。

2、雞塊氽一下水撈出。

3、炒鍋(guo)熱油，姜蒜(suan)爆香，放入(ru)雞塊，翻炒，變色后，加入(ru)一點(dian)香辣醬(jiang)、料酒和茶(cha)樹菇繼(ji)續(xu)翻炒。

4、加(jia)一點水，雞肉很容易(yi)熟的(de)，不必加(jia)太多的(de)水，小火(huo)慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的(de)湯基本(ben)沒多少(shao)了，加(jia)入鹽、白糖調(diao)味。

5、最后淋點香油撒(sa)小蔥花即(ji)可。

茶樹菇干鍋雞的食用須知

需(xu)要注意的是，茶(cha)樹菇屬(shu)于發物(wu)，過敏體質(zhi)的患者(zhe)不能食(shi)用(yong)，并(bing)且茶(cha)樹菇不能與清酒、鵪鶉等食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)。

雞肉也(ye)有一(yi)些禁忌(ji)，雞肉最(zui)好不要(yao)和(he)芝麻、菊花、消炎片、地瓜、狗腎、李子(zi)、豆(dou)漿、糯米(mi)、芥末、大(da)蒜(suan)、鯉(li)魚、鯽魚一(yi)起食用(yong)。