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茶樹菇干鍋雞的功效

中醫認(ren)為茶(cha)(cha)樹菇(gu)性平(ping)、味甘、甘溫，具(ju)有(you)提高(gao)人體(ti)免疫力的作(zuo)用，且(qie)茶(cha)(cha)樹菇(gu)里含有(you)多(duo)糖類物質，可以(yi)通(tong)過補充多(duo)糖提高(gao)人體(ti)免疫功能，經常食用茶(cha)(cha)樹菇(gu)可起到抗衰老、美容作(zuo)用。

某些抗癌食品以及腫瘤(liu)患者食用的(de)(de)營(ying)養品中，一般(ban)都含有(you)香菇多(duo)糖和茶樹菇中提取的(de)(de)多(duo)糖類物質，因此茶樹菇里的(de)(de)多(duo)糖具(ju)有(you)良好的(de)(de)抗癌作用。

雞的營(ying)養非常豐富(fu)，含(han)有豐富(fu)的蛋白質(zhi)，脂肪，維生素，煙(yan)酸以(yi)及多種(zhong)礦物質(zhi)，容易被人(ren)體(ti)(ti)吸收和利用(yong)，能(neng)提供給人(ren)體(ti)(ti)充足的營(ying)養，強壯身體(ti)(ti)，增加人(ren)體(ti)(ti)的免疫力，提高人(ren)體(ti)(ti)的抗(kang)病能(neng)力，具有很好的功效(xiao)。

雞能(neng)溫補(bu)中(zhong)(zhong)氣，補(bu)精添髓，對中(zhong)(zhong)虛食(shi)少(shao)，頭暈(yun)心悸，月經(jing)不調，消渴，貧血，產后乳少(shao)，耳鳴耳聾等病證有很好的調補(bu)和食(shi)療作用。

茶樹菇干鍋雞的制作方法

1、茶樹菇泡發備(bei)用，雞塊剁塊。

2、雞塊氽一(yi)下(xia)水撈出。

3、炒(chao)鍋熱油，姜蒜爆香，放(fang)入(ru)雞塊(kuai)，翻(fan)炒(chao)，變色(se)后，加入(ru)一點香辣醬、料酒和茶樹菇(gu)繼續翻(fan)炒(chao)。

4、加一點水(shui)，雞肉很容易(yi)熟的(de)，不(bu)必(bi)加太多的(de)水(shui)，小火慢(man)燉20分鐘左右(you)，燒到鍋里(li)的(de)湯基本沒(mei)多少了，加入鹽、白(bai)糖調味。

5、最后(hou)淋點香(xiang)油撒小蔥花即可。

茶樹菇干鍋雞的食用須知

需要注意的是，茶(cha)樹菇(gu)屬于發物，過敏體質(zhi)的患者不(bu)能(neng)食用，并且茶(cha)樹菇(gu)不(bu)能(neng)與清酒、鵪(an)鶉等食物一起食用。

雞(ji)肉也有一(yi)些禁忌，雞(ji)肉最好不要和芝(zhi)麻、菊(ju)花、消炎(yan)片、地(di)瓜、狗(gou)腎、李子(zi)、豆漿、糯米(mi)、芥末、大蒜、鯉魚(yu)、鯽魚(yu)一(yi)起(qi)食用。