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子姜牛肉絲的功效

牛肉是營養價值非常豐富(fu)的(de)食物(wu)，里面包括豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質、氨基酸可(ke)以(yi)有效地(di)促進新陳(chen)代(dai)謝。

牛肉(rou)中的(de)脂肪(fang)含(han)量很低，吃牛肉(rou)之(zhi)后(hou)并(bing)不會導致脂肪(fang)堆積，可以降低肥(fei)胖發(fa)生的(de)概率。

牛肉中的礦物質和維生素b族含量(liang)也比較高，可(ke)以(yi)有效地營養神經(jing)，增強身體的造血功能(neng)，改善貧血狀態。

多(duo)吃(chi)牛肉(rou)可(ke)以有效的增強免疫力，并且可(ke)以增強身體的抗病能力。

子姜牛肉絲的制作方法

準備材料：牛肉、仔姜(jiang)、鹽、蒜(suan)

制作步驟：

1、子姜洗凈切成均勻細絲，小紅辣(la)椒切段，小香(xiang)蔥(cong)切段。牛肉去筋膜，加少許鹽、生抽、胡椒粉、糖、蠔油、干淀粉一起(qi)用(yong)手抓勻，反復的抓捏讓(rang)肉吸收水分變得有彈(dan)性。

2、鍋(guo)內(nei)放一(yi)匙油，燒熱后(hou)，下牛肉(rou)快(kuai)速翻炒到肉(rou)絲變白出鍋(guo)，牛肉(rou)不一(yi)定要(yao)炒到全熟，略帶(dai)生(sheng)即可(ke)。

3、將姜(jiang)絲放(fang)入反復煸炒，直到(dao)炒出姜(jiang)的香味。略放(fang)鹽(yan)調(diao)味，炒出辣椒的香味。

子姜牛肉絲的食用須知

盡(jin)量不(bu)要和豬(zhu)(zhu)肉一起吃，因為豬(zhu)(zhu)肉微寒(han)(han)酸冷，能夠(gou)滋膩陰寒(han)(han)，牛肉可以壯腰腳(jiao)、補脾胃、安(an)中益(yi)氣，一溫一寒(han)(han)，所(suo)以會有(you)所(suo)抵觸(chu)。腎炎患者也不(bu)可多吃。

牛肉(rou)是日常(chang)生(sheng)活當中(zhong)比較常(chang)見(jian)的(de)一(yi)種肉(rou)類，里面蛋白質比較豐富，而且脂肪含量不(bu)是很高，屬于非常(chang)健康(kang)的(de)一(yi)種肉(rou)食，不(bu)過也應該嚴格控制好量，不(bu)能夠一(yi)次性吃太(tai)多。