牛肉是營(ying)養價值非(fei)常(chang)豐(feng)富的食物，里面包括豐(feng)富的蛋白質、氨基酸可(ke)以有效地促進新陳(chen)代謝。
牛(niu)(niu)肉(rou)中的(de)脂肪(fang)(fang)含量(liang)很低(di)，吃(chi)牛(niu)(niu)肉(rou)之后并不會導致脂肪(fang)(fang)堆積，可以降低(di)肥胖發生的(de)概率。
牛肉中的礦物質(zhi)和維生素b族含量也比較(jiao)高，可(ke)以有(you)效(xiao)地營養(yang)神經，增(zeng)強(qiang)身(shen)體的造血(xue)功能，改善(shan)貧血(xue)狀態。
多吃牛肉可以(yi)有(you)效的(de)增強免疫力(li)(li)，并且可以(yi)增強身體(ti)的(de)抗病能力(li)(li)。
準備材料：牛肉、仔姜、鹽(yan)、蒜
制作步驟：
1、子姜洗凈切(qie)成均(jun)勻(yun)(yun)細絲(si)，小(xiao)(xiao)紅(hong)辣椒(jiao)切(qie)段，小(xiao)(xiao)香蔥切(qie)段。牛肉去(qu)筋膜，加(jia)少許(xu)鹽、生(sheng)抽(chou)、胡椒(jiao)粉、糖、蠔(hao)油、干(gan)淀粉一起用(yong)手抓(zhua)勻(yun)(yun)，反復的抓(zhua)捏(nie)讓肉吸收水分變(bian)得有彈性(xing)。
2、鍋(guo)內放(fang)一匙油，燒(shao)熱后，下牛肉快速(su)翻(fan)炒到肉絲變白出鍋(guo)，牛肉不一定要炒到全熟，略帶生即(ji)可。
3、將姜(jiang)絲放入反復(fu)煸炒(chao)，直(zhi)到炒(chao)出姜(jiang)的香(xiang)味(wei)。略放鹽調(diao)味(wei)，炒(chao)出辣椒的香(xiang)味(wei)。
盡量不要和豬(zhu)肉一(yi)起吃，因為豬(zhu)肉微寒酸冷，能夠滋膩陰寒，牛肉可(ke)以(yi)壯腰腳、補脾胃、安中益氣，一(yi)溫一(yi)寒，所(suo)以(yi)會有所(suo)抵觸。腎炎患者也不可(ke)多吃。
牛肉是(shi)日(ri)常生活當中(zhong)比較(jiao)常見(jian)的(de)一種肉類，里面蛋白質比較(jiao)豐富(fu)，而且(qie)脂肪含量不是(shi)很高(gao)，屬于(yu)非常健康(kang)的(de)一種肉食，不過也應(ying)該(gai)嚴格(ge)控(kong)制好量，不能(neng)夠一次(ci)性吃太多。
吃吃
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