羊肚(du)菌有益(yi)腸胃、助消化、化痰(tan)理氣、補腎壯陽、補腦(nao)提(ti)神等功效(xiao)(xiao),另外還具有強身健(jian)體、預防(fang)感冒,增強人體免疫力的功效(xiao)(xiao)。
海參中的(de)牛磺(huang)酸(suan)、尼克(ke)酸(suan)等,具(ju)有(you)調節神經(jing)系統、快速(su)消除疲勞、預(yu)防皮膚老(lao)化的(de)功(gong)效,通(tong)過藥理(li)實驗(yan)證明,對人體的(de)生長發育、抗炎成骨(gu)和預(yu)防組(zu)織老(lao)化,促進傷口愈合,抑制數種(zhong)癌細胞都(dou)有(you)特殊功(gong)效。
海參(can)體中還有珍貴的(de)海參(can)素,它(ta)的(de)藥用(yong)保健(jian)價(jia)值(zhi)極高(gao),科(ke)學研究證明(ming),它(ta)對(dui)中風痙(jing)孿性麻(ma)痹有明(ming)顯的(de)治療作(zuo)用(yong)。海參(can)是世界(jie)上少有的(de)高(gao)蛋(dan)白、低脂肪(fang)、低糖(tang)、無膽固醇的(de)營(ying)養(yang)保健(jian)食品。
準備材料(liao):海參、羊肚菌、排骨、枸杞、姜片(pian)、紅棗、瑤柱 。
制作步驟:
1、首(shou)先(xian)用(yong)純(chun)凈(jing)水(shui)發(fa)泡海參。
2、準備(bei)好枸杞、姜片(pian)、紅棗、瑤柱。
3、將海參(can)和其(qi)他食材(cai)下鍋,加入純(chun)凈水。
4、往(wang)鍋里放(fang)入羊(yang)肚(du)菌(jun),燉煮四個小時。
5、四(si)個小時(shi)后,打開(kai)鍋(guo)蓋冷(leng)卻5分鐘。
6、最后出鍋,羊(yang)肚菌燒海參完成。
一些經常性過敏(min)或(huo)者是(shi)易過敏(min)體(ti)質的人(ren),不適合吃羊肚菌。
注意海(hai)參(can)的(de)食用量,因為體弱的(de)人吃(chi)海(hai)參(can)容(rong)易引起上火(huo)。