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帶魚焗飯的功效

帶魚，亦稱為刀魚、白(bai)帶魚等(deng)，是一種海(hai)(hai)產(chan)魚類，帶魚科(ke)，帶魚屬。體側扁成帶狀，一般體長在60-100cm，魚體的表面呈現光滑(hua)的銀色膜，中國沿海(hai)(hai)均有分(fen)布，肉質很鮮(xian)美(mei)。

帶魚作為蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的一種優質(zhi)(zhi)來源，每100g中含有蛋(dan)白質(zhi)(zhi)18.1g、脂肪7.4g。

值得注(zhu)意(yi)的(de)是，帶魚(yu)(yu)當中每100g中含有膽固(gu)醇97mg。正常(chang)人的(de)膽固(gu)醇攝入(ru)量(liang)，每天(tian)是300mg，魚(yu)(yu)的(de)推薦攝入(ru)量(liang)，一天(tian)也(ye)就是如果所有的(de)肉不吃，只(zhi)吃魚(yu)(yu)，如果二兩魚(yu)(yu)，也(ye)要150g。

對高膽固醇血癥的(de)患者(zhe)，膽固醇的(de)推薦攝入量每天不超過200mg，所以在(zai)吃帶魚的(de)時候，要注意其中(zhong)的(de)膽固醇含量。

帶魚焗飯的做法

1、魚肉切塊，加白酒、鹽腌制(zhi)片(pian)刻。

2、鍋里加少(shao)許油，把魚(yu)煎至表面(mian)微(wei)黃。

3、米飯鋪在小(xiao)鍋里或(huo)者耐高溫(wen)的容(rong)器里，抹上沙拉醬。

4、把(ba)魚肉、青(qing)豆鋪在米飯上面，撒上芝士(shi)，少(shao)許小米辣(la)椒(jiao)圈。

5、烘烤功能預熱至(zhi)180°之后，把食物放入微波爐中(zhong)層，180°烤10分鐘。

帶魚焗飯的食用須知

帶(dai)(dai)魚肉肥(fei)刺少、味(wei)道鮮(xian)美，無論男女老少，適(shi)量吃都對(dui)身體有好處，因此(ci)大家(jia)不妨在(zai)日常中(zhong)常吃帶(dai)(dai)魚。不過需注意的是，帶(dai)(dai)魚忌(ji)用(yong)牛油、羊油煎(jian)炸，不可與甘草、荊(jing)芥(jie)同(tong)食。