意式雞排是一(yi)道由(you)雞胸肉、意大利面等食材制成的西式美食。
意式雞排的原料
主料:雞胸肉、意(yi)大利面、水果玉米、黃瓜(gua)、洋(yang)蔥。
輔料:鹽、蕃(fan)茄醬、蒜(suan)末(mo)、黑(hei)糊椒(jiao)、生(sheng)抽(chou)、生(sheng)粉。
意式雞排的做法
雞胸(xiong)肉二片(pian),厚度約5毫米,洗凈后放入碗(wan)中(zhong),放洋蔥粒(li)、蒜(suan)末、生抽、生粉、黑糊椒(jiao)腌制15分鐘!
水(shui)(shui)開后(hou)放鹽和(he)橄欖油,然后(hou)下意面,煮至8分(fen)鐘,加冷水(shui)(shui)再煮2分(fen)鐘撈起(qi),放入(ru)冷水(shui)(shui)中浸泡。
玉米粒(li),下油鍋炒(chao),放少許鹽,半熟后起鍋!
黃(huang)瓜切片(pian),擺盤,先黃(huang)瓜,后玉米粒。
雞排腌制后下(xia)油(you)鍋煎,每隔5秒翻一次,直到(dao)煎熟為止,也可煎嫩(nen)點(dian),上盤!
把(ba)腌(a)肉用(yong)的湯汁倒入色拉油鍋,加蕃茄(qie)醬(jiang)拌勻,再撒些黑糊椒,醬(jiang)汁淋些雞(ji)排上,剩余留(liu)在(zai)鍋內,倒入冷卻(que)好的意面,拌勻裝盤即可。