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紅極參簡介

紅(hong)極參(can)是海(hai)(hai)參(can)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)，是一(yi)種(zhong)(zhong)生活在海(hai)(hai)洋(yang)中(zhong)(zhong)的(de)軟體(ti)動物，他主要出產在冰島附(fu)近(jin)的(de)海(hai)(hai)洋(yang)中(zhong)(zhong)，但(dan)當地(di)人對(dui)這(zhe)種(zhong)(zhong)食(shi)材并(bing)不喜歡，但(dan)它是海(hai)(hai)參(can)中(zhong)(zhong)的(de)精品(pin)，可以(yi)炒著吃(chi)也可以(yi)煲湯喝，冰島紅(hong)極參(can)脂肪(fang)量雖(sui)少，但(dan)人體(ti)必須脂肪(fang)酸花生四烯酸和EPA，占總量的(de)50%以(yi)上，海(hai)(hai)參(can)中(zhong)(zhong)主要含有A、B、D、E維生素。海(hai)(hai)參(can)中(zhong)(zhong)含有大(da)量的(de)礦物營養，如鈣、鎂、錳、硅，其(qi)中(zhong)(zhong)有機鈣含量豐富，為天然補鈣食(shi)品(pin)。

紅極參和遼參的區別

1、外觀不同

遼(liao)寧大連海參(can)為“刺參(can)”。紅極參(can)其外表無明顯刺狀。

2、營養價值

紅(hong)極參(can)自身所含(han)氨基酸(suan)為(wei)所有海(hai)參(can)中最高的。紅(hong)極參(can)脂肪含(han)量極少。

3、肉質口感不同

紅極參(can)肉質金(jin)黃。大連(lian)海參(can)多(duo)為褐色，肉質韌(ren)性好，肉厚。

紅極參的營養價值

紅極參藥用價值很(hen)高(gao)，經美國、加(jia)拿大(da)專家研(yan)究分(fen)析：紅極參是少有(you)的(de)(de)(de)(de)藥食同(tong)源的(de)(de)(de)(de)高(gao)蛋白、低(di)(di)脂(zhi)肪、低(di)(di)糖、低(di)(di)膽固醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)健康食品。富(fu)含50多(duo)(duo)種搭配均衡的(de)(de)(de)(de)天然(ran)營養成(cheng)分(fen)，18種氨(an)基酸（其(qi)中8種是人(ren)體自身(shen)不能合(he)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)必需氨(an)基酸），豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素和礦(kuang)物質（是人(ren)體重要的(de)(de)(de)(de)常量(liang)(liang)元素和幾乎全部人(ren)體必需的(de)(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元素）。其(qi)中蛋白質含量(liang)(liang)達(da)36.2%，海(hai)參多(duo)(duo)糖等活性(xing)物質約占15%，脂(zhi)肪含量(liang)(liang)僅(jin)有(you)0.06%左右，基本不含膽固醇(chun)(chun)，每百克紅極參僅(jin)含膽固醇(chun)(chun)0.02毫克。因此(ci)，紅極參是海(hai)參中的(de)(de)(de)(de)保健營養極品。

紅極參的功效與作用

1、提高記憶力

紅極參還有豐富的經(jing)(jing)驗的大腦可(ke)營(ying)養(yang)腦神經(jing)(jing)，能預防緩(huan)解(jie)神經(jing)(jing)衰弱，另外(wai)它還含有豐富的牛磺酸(suan)和賴氨(an)酸(suan)，這些物質能促進智力發(fa)育(yu)，也(ye)能提高記(ji)憶力，并(bing)能緩(huan)解(jie)腦疲(pi)勞，對(dui)中老(lao)年人群(qun)經(jing)(jing)常出現的記(ji)憶力下降有特別好的緩(huan)解(jie)作用。

2、預防緩解骨質疏松

紅極參還(huan)是一(yi)種高(gao)鈣(gai)食物，它不但(dan)含(han)有(you)(you)豐富的(de)微量(liang)元素鈣(gai)，還(huan)含(han)有(you)(you)一(yi)些(xie)微量(liang)元素林，這些(xie)物質(zhi)(zhi)都能直接作用于人類(lei)的(de)骨(gu)(gu)骼(ge)，能提高(gao)骨(gu)(gu)骼(ge)韌性與密(mi)度(du)，并能預防(fang)緩解(jie)骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)疏松，還(huan)能降低骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)增生的(de)發生率，對維持人類(lei)骨(gu)(gu)骼(ge)健康有(you)(you)特(te)別明顯的(de)好處。

3、美容養顏

美容養顏也是紅極參的重要作用，它(ta)含有豐富的膠原(yuan)蛋白，這種(zhong)物質能直接被人類皮(pi)膚息肉，可提高皮(pi)膚細胞的彈性并能放慢人類皮(pi)膚的衰老速度，另(ling)外經常吃紅極參還能淡化(hua)皮(pi)膚表面的色斑，能讓面色保持(chi)紅潤(run)也能起到淡斑美白的重要作用。

紅極參養殖注意

1、紅極參苗種

人工養(yang)殖(zhi)需要大量的(de)(de)苗(miao)(miao)種，出于這樣的(de)(de)需求，全人工育苗(miao)(miao)技(ji)術漸漸發展起來(lai)了(le)，但與此同時，也存(cun)在(zai)著很多問(wen)題，由于育苗(miao)(miao)過(guo)程(cheng)中的(de)(de)不規(gui)范操作，影響(xiang)了(le)苗(miao)(miao)種的(de)(de)質(zhi)量，進一步影響(xiang)了(le)海參(can)的(de)(de)正常養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)，這個問(wen)題在(zai)很長時間內一直(zhi)困擾著廣大養(yang)殖(zhi)人員。事實上，養(yang)殖(zhi)所(suo)需要的(de)(de)苗(miao)(miao)種應(ying)當(dang)來(lai)自有資質(zhi)的(de)(de)育苗(miao)(miao)場，在(zai)育苗(miao)(miao)期間應(ying)當(dang)注重整個培育過(guo)程(cheng)，嚴格(ge)按照程(cheng)序進行操作，以保證苗(miao)(miao)種的(de)(de)質(zhi)量。

2、紅極參養殖環境

首(shou)先應當(dang)根(gen)據海(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物學特性(xing)，選(xuan)擇養殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)位置，應當(dang)關注自(zi)然條件，盡全力創(chuang)造有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)海(hai)參(can)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境。但是在日常養殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)過程中，這(zhe)(zhe)一點常常被忽視。其次是規(gui)劃池(chi)(chi)塘(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)圖，池(chi)(chi)塘(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)造有(you)很多(duo)應當(dang)注意的(de)(de)(de)(de)(de)方面，不(bu)科(ke)學的(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)會(hui)產生(sheng)死(si)角，或(huo)者(zhe)直(zhi)接影響(xiang)水體交(jiao)換，更有(you)甚者(zhe)，由(you)于(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)塘(tang)過淺，導致夏季(ji)水溫升(sheng)高(gao)，冬(dong)季(ji)水溫下降，造成季(ji)節(jie)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)溫差，這(zhe)(zhe)就(jiu)不(bu)符合(he)海(hai)參(can)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)物學特性(xing)，從生(sheng)物學的(de)(de)(de)(de)(de)角度上看，溫度突變會(hui)對(dui)海(hai)參(can)造成明(ming)顯(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)利(li)影響(xiang)。還有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)池(chi)(chi)塘(tang)建(jian)設過于(yu)(yu)(yu)粗糙，配套(tao)設施(shi)并不(bu)齊(qi)備，甚至(zhi)進(jin)出水共用(yong)一個(ge)管(guan)道，這(zhe)(zhe)大大影響(xiang)了水體循(xun)環(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)率。最后是池(chi)(chi)塘(tang)使(shi)(shi)(shi)用(yong)前沒(mei)有(you)進(jin)行相關的(de)(de)(de)(de)(de)清污(wu)和消毒，由(you)于(yu)(yu)(yu)日曬或(huo)者(zhe)沖洗，使(shi)(shi)(shi)得(de)大量毒素進(jin)入水中，引起(qi)水污(wu)染(ran)，未曾使(shi)(shi)(shi)用(yong)過的(de)(de)(de)(de)(de)池(chi)(chi)塘(tang)應當(dang)進(jin)行浸泡沖洗和暴曬，這(zhe)(zhe)樣(yang)可以有(you)效(xiao)防(fang)止污(wu)染(ran)，有(you)利(li)于(yu)(yu)(yu)有(you)益(yi)生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存。

3、放苗密度

由(you)于(yu)養(yang)殖海參能夠帶(dai)來(lai)巨大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經濟利(li)益，有(you)些養(yang)殖者盲目追求(qiu)利(li)益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最大(da)化，不科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加大(da)投苗量，以期待獲得最大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)潤(run)，事實上(shang)，池塘與投苗量有(you)著(zhu)直(zhi)接的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)系，存(cun)在科學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)換算比例，類似于(yu)草原(yuan)載(zai)(zai)畜(chu)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)概(gai)念，池塘對海參的(de)(de)(de)(de)(de)(de)頭數也是有(you)著(zhu)自身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)承載(zai)(zai)力，超出了(le)池塘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)承載(zai)(zai)能力，會直(zhi)接影響(xiang)池塘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)質，使得海參生存(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境迅速(su)惡化，帶(dai)來(lai)海參生存(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓(ya)力，進而導致海參的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)害。

4、營養

由于在人工環(huan)境下(xia)，海(hai)參(can)(can)數量多，密度大(da)，如(ru)果只從天然環(huan)境中攝(she)(she)取(qu)能量，顯(xian)然無(wu)法(fa)滿足海(hai)參(can)(can)的生(sheng)長要求。人工投放食物(wu)品種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)多，甚至是單一(yi)品種(zhong)(zhong)的補(bu)充(chong)(chong)，直接造(zao)成海(hai)參(can)(can)營養(yang)攝(she)(she)取(qu)不(bu)(bu)充(chong)(chong)足，使得(de)(de)海(hai)參(can)(can)營養(yang)匱乏(fa)，質量下(xia)降，同時如(ru)果投放的食物(wu)過多，使得(de)(de)水(shui)體(ti)中微生(sheng)物(wu)的數量大(da)大(da)增加，不(bu)(bu)利于保(bao)持干凈的水(shui)環(huan)境，使得(de)(de)海(hai)參(can)(can)的生(sheng)長環(huan)境發(fa)生(sheng)惡化，最終造(zao)成海(hai)參(can)(can)養(yang)殖的失(shi)敗。

紅極參加工方法

1、將紅極(ji)參自然(ran)化凍(dong)或用(yong)(yong)冷水解凍(dong)（不(bu)宜(yi)使(shi)用(yong)(yong)微波(bo)爐解凍(dong)），開袋后直接切成薄(bo)片，入沸(fei)水中燙制5~10秒(miao)鐘左右，蘸調制好的辣根、味極(ji)鮮醬油食用(yong)(yong)；也可放入熱的西紅柿雞蛋湯(tang)或者(zhe)熱牛奶、粥中，與湯(tang)一起(qi)食用(yong)(yong)。

2、用(yong)量(liang)：每個(ge)紅極(ji)參約100克左右(you)，每人(ren)每天食用(yong)20~30克左右(you)即可(ke)。

3、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)怎么(me)做好吃？蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)粥、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)豆腐煲、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)香菇湯、羊肉紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)湯、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)西紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)柿蛋湯、紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)肘子(zi)等(deng)。還(huan)可借(jie)鑒其它(ta)普通海參(can)(can)菜品的(de)制(zhi)作方法來(lai)豐富紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)極(ji)參(can)(can)菜譜(pu)。

紅極參什么人不能吃

紅極參肉質(zhi)細嫩，營養(yang)豐富，多(duo)數(shu)人都適(shi)合吃，但生活中那(nei)些腎功(gong)能差的(de)人是(shi)不(bu)能吃紅極參的(de)，不(bu)然(ran)會(hui)(hui)(hui)加重(zhong)人類(lei)腎臟負擔，會(hui)(hui)(hui)讓(rang)腎臟疾病高發，會(hui)(hui)(hui)對(dui)人體健康造成不(bu)良影(ying)響。另外紅極參禁止與草酸含量高的(de)食(shi)一起吃，不(bu)然(ran)會(hui)(hui)(hui)對(dui)人體健康造成不(bu)良影(ying)響。