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葡式咖喱海鮮比薩制作方法

用料：

1、面餅：溫水80毫升、干酵(jiao)母(mu)4克、高筋面粉(fen)125克

2、醬料加(jia)餡料：日(ri)式咖(ka)喱(li)塊5克、開水30毫升、披(pi)薩醬2湯匙、口蘑(mo)少許(xu)(xu)、西蘭花少許(xu)(xu)、大蝦少許(xu)(xu)、三(san)文魚少許(xu)(xu)、鹽(yan)一(yi)小(xiao)撮、黑胡椒一(yi)小(xiao)撮、奶香(xiang)芝士(shi)65克、木魚(yu)花少許、烤海苔少許

做法：

1、溫水中加入酵母，靜置10分(fen)鐘。

2、面(mian)粉中加入(ru)酵母水，揉成(cheng)面(mian)團，發酵30分鐘(zhong)。

3、將(jiang)發(fa)酵(jiao)好的面團壓薄成8寸披薩面餅。

4、咖喱塊剪碎加入開水(shui)融(rong)化，入微波爐加熱(re)成粘稠狀(zhuang)，均勻的抹在(zai)面餅上。

5、再(zai)加入(ru)披(pi)薩醬，涂抹(mo)均(jun)勻(yun)。

6、加入蔬菜和海鮮及少許鹽(yan)和黑胡(hu)椒調味(wei)。

7、最后撒上芝士，烤箱(xiang)預熱至210c/410f，烤12分(fen)鐘左右。

8、加入木魚花和烤海苔提(ti)味、裝(zhuang)飾，即(ji)成(cheng)。

葡式咖喱海鮮比薩烹飪技巧

1、披(pi)薩盤抹(mo)上一層黃油再放披(pi)薩皮，可以防止粘連。

2、根據(ju)披薩和烤箱的大小決定烤制時間(jian)。