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葡式咖喱海鮮比薩制作方法

用料：

1、面餅：溫(wen)水80毫升、干酵母(mu)4克、高(gao)筋面粉125克(ke)

2、醬(jiang)料(liao)加餡料(liao)：日式咖喱塊5克、開水30毫升、披薩(sa)醬2湯匙、口(kou)蘑(mo)少許、西蘭花少許、大蝦少許、三文魚少許、鹽一(yi)小(xiao)撮(cuo)、黑胡椒一(yi)小(xiao)撮(cuo)、奶(nai)香(xiang)芝士65克、木魚(yu)花(hua)少許、烤海(hai)苔少許

做法：

1、溫水中加(jia)入酵(jiao)母，靜置10分鐘。

2、面粉中加入酵母水，揉成面團，發酵30分鐘。

3、將(jiang)發(fa)酵好的面團壓(ya)薄成8寸披(pi)薩面餅(bing)。

4、咖喱塊剪碎(sui)加入(ru)開(kai)水融化，入(ru)微波爐加熱成粘稠(chou)狀，均勻的抹(mo)在面餅(bing)上。

5、再加入披薩醬，涂(tu)抹均(jun)勻。

6、加入蔬菜和(he)海鮮及少許鹽和(he)黑胡椒調(diao)味。

7、最后撒上芝士(shi)，烤箱預熱至(zhi)210c/410f，烤12分鐘左右。

8、加(jia)入木魚花(hua)和烤海苔提味、裝飾，即(ji)成。

葡式咖喱海鮮比薩烹飪技巧

1、披薩(sa)盤抹上一層黃油再放披薩(sa)皮，可以防止粘(zhan)連。

2、根據披薩和烤箱的(de)大小決定(ding)烤制時間。